الوصف
عادةً ما يتم تحديد الخمائر الأفقية عندما يكون ارتفاع السقف محدودًا أو عندما ترغب مصنع الجعة في زيادة عدد الدفعات لكل قدم مربع من مساحة الأرضية. في العديد من مصانع الجعة الحضرية، يناسب الخزان الأفقي المكان الذي لا يمكن أن يناسبه الخزان العمودي. هذا هو أول شيء نسأل عنه: مساحة الرأس المتاحة، حجم الدفعة، وما إذا كان الجعة سيتم ترشيحها، أو تزويدها بالكربنة داخل الخزان، أو تقديمها مباشرة من الخميرة.
نقوم بتصنيع هذه الأوعية داخليًا من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L. يتم لحام الغلاف والنهايات بواسطة تقنية TIG، ثم يتم تلميع الداخل ميكانيكيًا إلى خشونة سطح تتراوح بين 0.4–0.8 ميكرون. هذا ليس لأغراض تجميلية فقط. السطح الأكثر نعومة يقلل من التصاق الخميرة ويجعل دورات التنظيف CIP أقصر. كل خزان يخضع لمعالجة تمرير كاملة بعد التلميع.
يتم التعامل مع التبريد بواسطة جاكيتات مثقبة أو مجوفة ملحومة على الغلاف. بالنسبة للخميرة الأفقية، فإن تغطية الجاكيت تهم أكثر من الخزان العمودي لأن عمق الجعة أقل ونسبة السطح إلى الحجم مختلفة. نقوم بحساب مساحة التبريد بناءً على معدل التبريد السريع المطلوب، وليس فقط حجم الخزان. الخطأ الشائع هو طلب خزان بمساحة جاكيت صغيرة جدًا، ثم اكتشاف أن التبريد من 68°F إلى 34°F يستغرق يومين بدلاً من يوم واحد.
ضغط العمل واختيار صمام الأمان يسيران معًا. معظم خزاناتنا الأفقية مصنفة لضغط عمل 1.5 بار أو 3 بار. يجب ضبط صمام الإغاثة عند أو أقل من ضغط تصميم الخزان. نحن نوفر صمامات معتمدة ووثائق للفحوصات المحلية. إذا كانت جعتك مكربنة طبيعيًا داخل الخزان، فستحتاج إلى تصنيف ضغط أعلى وصمام PRV بحجم يتناسب مع أسوأ معدل لتوليد ثاني أكسيد الكربون.
عملية التنظيف CIP بسيطة: كرة رش دوارة مركبة في فتحة الإنسان العلوية، صمام تصريف في أدنى نقطة، وصمام عينة موضوع لسحب جعة صافية دون إزعاج طبقة الخميرة. نضع المنافذ للنفخ، والتخمير الجاف، وحجارة الكربنة بناءً على طريقة تخميرك الفعلية.
| المعلمة | النطاق النموذجي |
|---|---|
| السعة | 5–200 برميل (مخصص) |
| المادة | SUS304 / SUS316L |
| التشطيب الداخلي | مُصقل بسطح 0.4–0.8 ميكرون |
| ضغط العمل | 1.5–3 بار |
| التبريد | جاكيت مثقب / جاكيت مجوف |
| العزل | رغوة PU، 80–100 مم |
| التكسية | فولاذ مقاوم للصدأ أو ألومنيوم |
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام خزان أفقي للتخمير الأساسي؟ نعم، ولكن يجب أن تأخذ في الاعتبار ترسيب الخميرة على طول المحور الطويل. غالبًا ما نضيف مخروطًا ضحلًا أو ميلًا في القاع لمساعدة الرواسب والخميرة على التحرك نحو المصرف.
هل توفرون وصلات للغليكول، والتنظيف في المكان (CIP)، وخطوط البيرة؟ جميع المنافذ ملحومة ومصقولة. يمكننا مطابقة مشبكك الحالي أو معايير DIN.
ما المعلومات التي تحتاجها للحصول على عرض سعر؟ حجم الدفعة بالبرميل أو الهيكتوليتر، نوع البيرة، مستوى التهوية المستهدف، أبعاد الغرفة المتاحة، وما إذا كنت تحتاج إلى تشغيل مضغوط أو جوي.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
مخمر وحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر لتخمير الإيل، اللاجر، الستوت، والبيرة الحرفية
مخمر وحدة بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ لإنتاج الإيل، اللاجر، الستوت والبورتر. وعاء تخمير وتكييف مدمج مع جاكيتات تبريد منقطة، ضغط تشغيل 2 بار، كرة رش CIP ومخروط بزاوية 60°. مبني من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي أقل من 0.6 ميكرون. مناسب للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة التي تتجه نحو حجم الجملة.
خزان تخمير بيرة متساوي الضغط بسعة 1000 لتر مع غرفة تخمير منظمة
يقدم خزان تخمير بيرة متساوي الضغط بسعة 1000 لتر تخميرًا ونضجًا وتكربنًا مضغوطًا في وعاء واحد. يستخدم تصميم هذه الغرفة المنظمة SUS304 أو SUS316L، مع أغطية تبريد بالجليكول، وأقماع بزاوية 60° أو 70°، ومنافذ جاهزة للتنظيف CIP. نبني كل خزان حسب حجم الدفعة، ونمط البيرة، والضغط المستهدف، وتصميم القبو الخاص بك.
مخمر بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر/1500 لتر مع غلاف تبريد
مصنوع بسعات عمل 1000 لتر و1500 لتر مع أغطية تبريد ذات صفائح متموجة على المخروط والأسطوانة السفلية، هذه المخمرات الفولاذية تتحمل ضغط تصميم 0.3 ميجا باسكال للتخمير والتمثيل الغازي المضغوط. SUS304 هو المعيار، 316L اختياري، مع لحامات داخلية مصقولة حتى Ra 0.4 ميكرومتر. كل وحدة تُشحن مع ذراع تعبئة، كرة رش CIP، صمام عينة وموصلات جليكول.
خزان تخمير بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر مزود بسترة لمصانع الجعة الصناعية
هذا المخمر المزود بسترة بسعة 10000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ مصمم لمصانع الجعة الصناعية التي تحتاج إلى تخمير متكرر، تبريد سريع، واسترداد الخميرة. نصنعه من SUS304 أو 316L مع منطقتين أو ثلاث مناطق تبريد، مخروط بزاوية 60 درجة، كرة رش CIP، صمام تخفيف الضغط، وتجهيزات صحية. شاركنا حجم الدفعة وخطة القبو للحصول على عرض سعر مخصص.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
