خزانات تخمير البيرة المخروطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

تم بناء هذه الخزانات للمصانع التي تحتاج إلى تحكم موثوق في درجة الحرارة من بداية التخمير حتى التبريد السريع. الأحجام تشمل 500 لتر، 1000 لتر، و2000 لتر، مع مخاريط وأجسام مغلفة. يعمل الوعاء كخزان تخمير أولي، أو ثانوي، أو خزان واضح حسب تصنيف الضغط والملحقات.

عادةً ما يبدأ اختيار المادة بـ SUS304. عندما يكون التعرض للكلوريد عاليًا، أو عند تخمير البيرة الحامضة أو استخدام كيمياء CIP العدوانية، فإن 316L على الأسطح التي تلامس المنتج يستحق التكلفة. نقوم باللحام بتقنية TIG مع اختراق كامل حيثما يلزم، ثم نقوم بالتنظيف والتمرير. التشطيب الداخلي عادة ما يكون بين 0.4–0.8 ميكرومتر Ra؛ يمكن أن يكون التشطيب الخارجي مصقولًا بالفرشاة أو بالمرآة. معظم أنواع الإيل تستخدم مخروط بزاوية 60°، بينما تساعد المخاريط بزاوية 90° في جمع خميرة اللاغر والتجفيف الجاف.

التبريد والضغط

تزيل الأغطية المنقوشة أو القنوات على المخروط والأسطوانة السفلية الحرارة أثناء التخمير النشط. يدخل الجليكول من خلال منافذ DIN أو tri-clamp. غلاف منفصل على الأسطوانة العلوية يساعد في التحكم في فترة الراحة للثنائي الأسيتيل والتبريد السريع. قد يكون ضغط العمل بين 1.5–3 بار، مع صمام أمان ومقياس ضغط. لا تعتمد أبدًا على الخزان وحده للتكربن ما لم يكن مصنفًا ومختبرًا للضغط المستهدف.

المواصفات النموذجية

التطبيقات

تستخدم مصانع الجعة الحرفية خزانات 500 لتر و1000 لتر للدفعات التجريبية والإصدارات الموسمية. تناسب وحدات 2000 لتر مصانع الجعة التجارية الصغيرة وحانات الجعة التي تنتج 10–20 برميل سنويًا. كما يستخدمها منتجو المشروبات للكومبوتشا، عصير التفاح، والقهوة الباردة. غالبًا ما يحدد الفضاء، ارتفاع السقف، وسعة الجليكول التخطيط النهائي أكثر من حجم الخزان وحده.

الأسئلة الشائعة

كيف أختار الحجم؟ طابق حجم الدفعة مع حجم العمل للمخمر، وليس الحجم الإجمالي. اترك مساحة رأس 20–25٪ للكرزن.

لماذا القاع المخروطي؟ يجمع الخميرة والرواسب، مما يجعل التفريغ والحصاد أسهل. مخروط بزاوية 60° يناسب معظم أنواع الإيل؛ 90° يساعد مع اللاغرز والتخمير الجاف الثقيل.

كيف يتم التنظيف في المكان (CIP)؟ استخدم كرة رش في القبة، وشغل دورات القلوي والحمضي، ثم عقم. التركيبات ذات المشابك الثلاثية واللحامات الصحية تمنع تراكم الأوساخ.

ما الاتصالات المطلوبة؟ دخول/خروج الجليكول، CIP، ذراع التعبئة، صمام العينة، صمام تخفيف الضغط، منفذ التفريغ، ومنفذ التخمير الجاف. تأكد من معايير الخيوط والمشابك قبل التصنيع.

قبل طلب عرض سعر، حضر حجم الدفعة، نوع البيرة، عدد الخزانات، مساحة الأرض المتاحة، ارتفاع السقف، درجة حرارة الجليكول، وقواعد الضغط المحلية. تحدد هذه التفاصيل مساحة الغلاف، العزل، حزمة الصمامات، وتقسيم الشحن. أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، منطقة التبريد والتكوين لمصنع الجعة الخاص بك.