Περιγραφή
Κωνικές Δεξαμενές Ζύμωσης Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Αυτές οι δεξαμενές είναι κατασκευασμένες για ζυθοποιεία που χρειάζονται αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας από την προσθήκη μαγιάς έως την ψύξη. Τα μεγέθη καλύπτουν 500 L, 1000 L και 2000 L, με μανδύες στους κώνους και τα σώματα. Το δοχείο λειτουργεί ως πρωτεύων ζυμωτήρας, δευτερεύων ζυμωτήρας ή δεξαμενή φωτεινότητας ανάλογα με την πίεση και τα αξεσουάρ.
Η επιλογή υλικού ξεκινά συνήθως με SUS304. Όταν η έκθεση σε χλωρίδια είναι υψηλή ή κατά την παρασκευή ξινών μπυρών ή χρήση επιθετικής χημείας CIP, το 316L στις επιφάνειες επαφής με το προϊόν αξίζει το κόστος. Κάνουμε συγκόλληση TIG με πλήρη διείσδυση όπου απαιτείται, στη συνέχεια αποξεσθούμε και παθητικοποιούμε. Το εσωτερικό φινίρισμα είναι συνήθως 0.4–0.8 µm Ra· το εξωτερικό μπορεί να είναι βουρτσισμένο ή γυαλισμένο καθρέφτη. Οι περισσότερες ales χρησιμοποιούν κώνο 60°, ενώ οι κώνοι 90° βοηθούν στην απομάκρυνση της μαγιάς lager και στο dry hopping.
Ψύξη και Πίεση
Μανδύες με βαθουλώματα ή κανάλια στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο απομακρύνουν τη θερμότητα κατά τη διάρκεια της ενεργής ζύμωσης. Το γλυκόλη εισέρχεται μέσω θυρών DIN ή tri-clamp. Ένας ξεχωριστός μανδύας στον άνω κύλινδρο βοηθά στον έλεγχο της ανάπαυσης διαικετύλης και στην ψύξη. Η λειτουργική πίεση μπορεί να είναι 1.5–3 bar, με βαλβίδα ασφαλείας και μετρητή πίεσης. Ποτέ μην βασίζεστε μόνο στη δεξαμενή για τον κορεσμό εκτός αν είναι βαθμονομημένη και δοκιμασμένη για την επιθυμητή πίεση.
Τυπικές Προδιαγραφές
| Όγκος | 500 L / 1000 L / 2000 L |
| Υλικό | SUS304 ή SUS316L |
| Εσωτερικό φινίρισμα | 0,4–0,8 µm Ra |
| Μανδύας | Κώνος και κύλινδρος |
| Μόνωση | PU 80–100 mm |
| Πίεση | 1,5–3 bar |
| Κώνος | 60° ή 90° |
| Λιμάνια | CIP, ραφινάρισμα, δείγμα, dry hop, PRV |
| Πόδια | Ρυθμιζόμενο |
Εφαρμογές
Οι μικροζυθοποιίες χρησιμοποιούν δεξαμενές 500 L και 1000 L για πιλοτικές παρτίδες και εποχιακές κυκλοφορίες. Οι μονάδες 2000 L ταιριάζουν σε μικρές εμπορικές ζυθοποιίες και brewpubs με ετήσια παραγωγή 10–20 bbl. Οι παραγωγοί ποτών τις χρησιμοποιούν επίσης για κομπούχα, μηλίτη και κρύο καφέ. Ο χώρος, το ύψος οροφής και η χωρητικότητα γλυκόλης συχνά καθορίζουν την τελική διάταξη περισσότερο από τον όγκο της δεξαμενής μόνο.
Συχνές Ερωτήσεις
Πώς επιλέγω τον όγκο; Ταιριάξτε το μέγεθος της παρτίδας με τον ωφέλιμο όγκο του ζυμωτήρα, όχι με τον ακαθάριστο όγκο. Αφήστε 20–25% κενό χώρο για το krausen.
Γιατί κωνικός πυθμένας; Συλλέγει τη μαγιά και τα στερεά υπολείμματα, καθιστώντας την εκκένωση και τη συγκομιδή πιο εύκολη. Μια κωνική γωνία 60° ταιριάζει στις περισσότερες ales· 90° βοηθά με τις lagers και το έντονο ξηρό λυκίσκο.
Πώς γίνεται ο καθαρισμός CIP; Χρησιμοποιήστε μια σφαίρα ψεκασμού στον θόλο, εκτελέστε κύκλους με καυστικό και οξύ, και στη συνέχεια απολυμάνετε. Οι συνδέσεις tri-clamp και οι υγιεινές συγκολλήσεις εμποδίζουν τη συγκάλυψη ρύπων.
Τι συνδέσεις απαιτούνται; Είσοδος/έξοδος γλυκόλης, CIP, βραχίονας μεταγγίσεων, βαλβίδα δειγματοληψίας, βαλβίδα αποσυμπίεσης, θύρα εκτόνωσης και θύρα ξηρού λυκίσκου. Επιβεβαιώστε τα πρότυπα σπειρώματος και σφιγκτήρα πριν την κατασκευή.
Πριν ζητήσετε προσφορά, προετοιμάστε το μέγεθος της παρτίδας, το στυλ μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών, τον διαθέσιμο χώρο δαπέδου, το ύψος οροφής, τη θερμοκρασία γλυκόλης και τους τοπικούς κανόνες πίεσης. Αυτές οι λεπτομέρειες καθορίζουν την επιφάνεια του μανδύα, τη μόνωση, το πακέτο βαλβίδων και τη διανομή αποστολής. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την επιφάνεια ψύξης και τη διαμόρφωση για τη ζυθοποιία σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
1000L κωνικός ζυμωτήρας μπύρας με μανδύα ψύξης για ζυθοποιεία
Ένας 1000L κωνικός ζυμωτήρας με μανδύα, σχεδιασμένος για brewpubs και μικρά ζυθοποιεία παραγωγής. Σώμα SUS304 ή 316L, μανδύας ψύξης με εσοχές στον κύλινδρο και τον κώνο, πίεση μανδύα 0,3 MPa, περιστρεφόμενη μπάλα ψεκασμού CIP και επιλογές κώνου 60° ή 90°. Διαστάσεις κατάλληλες για ζύμωση ale και lager με χώρο για ψύξη χωρίς διακοπή.
1000L Ισοβαρικός Ζυμωτής Μπύρας Ρυθμιζόμενη Αίθουσα Ζύμωσης Ζυθοποιίας
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας 1000 L προσφέρει στις ζυθοποιίες ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση υπό πίεση σε ένα μόνο δοχείο. Αυτός ο ρυθμιζόμενος θάλαμος κατασκευάζεται από SUS304 ή SUS316L, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, κώνους 60° ή 70°, και θύρες έτοιμες για CIP. Κατασκευάζουμε κάθε δεξαμενή σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον στόχο πίεσης και τη διάταξη του κελαριού.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L με Μανδύα Γλυκόλης & Δεξαμενή SUS304 για Microbrewery
Μια κωνική δεξαμενή ζύμωσης 1000L κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με διζωνικούς μανδύες γλυκόλης, κώνο 60° και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Κατάλληλη για ζυθοποιεία taproom και brewpubs που ξεπερνούν παρτίδες 5–7 BBL. Τυπικά εξαρτήματα tri-clamp για ράκινγκ, ξηρό χορήγηση λυκίσκου και CIP, με προσαρμόσιμες επιλογές ελέγχου, μόνωσης και πίεσης για χρήση σε microbrewery.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας Μπανάνας 1000 Λίτρων
Ένας ζυμωτήρας μπύρας μπανάνας 1000 λίτρων κατασκευασμένος για ζύμωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, με κώνο 60 μοιρών, ψυκτικό μπουφάν με εσοχές, υλικά SUS304 ή 316L σε επαφή με το υγρό, σπρέι CIP και υγειονομικές θύρες τρι-σφιγκτήρα. Σχεδιασμένος για πιλοτικές έως μεσαίες ζυθοποιίες, υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας, χειρισμό πολτού και εύκολο καθαρισμό. Προσαρμόστε την πίεση, τη μόνωση και τη διάταξη των θυρών για το ζυθοποιείο σας.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L/1500L με μανδύα ψύξης
Κατασκευασμένοι με όγκους εργασίας 1000 L και 1500 L με μανδύες ψύξης με πλάκα με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, αυτοί οι ανοξείδωτοι ζυμωτές αντέχουν πίεση σχεδιασμού 0,3 MPa για ζύμωση υπό πίεση και ανθράκωση. Το SUS304 είναι το πρότυπο, το 316L προαιρετικό, με εσωτερικές συγκολλήσεις γυαλισμένες σε Ra 0,4 µm. Κάθε μονάδα αποστέλλεται με βραχίονα ραφής, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βαλβίδα δειγματοληψίας και συνδέσεις γλυκόλης.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας 10000L | Ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 100HL
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L ταιριάζει σε προγράμματα ζυθοποίησης 100 hl, διπλές παρτίδες 50 hl ζυθοποιείων και εμπορική παραγωγή lager ή ale. Κατασκευασμένος από SUS304 ή SUS316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση λειτουργίας 0,2–0,3 MPa, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και προαιρετικές θύρες για ξηρή ωρίμανση ή ανθράκωση. Διαμορφωμένος σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το διαθέσιμο ύψος και την ικανότητα ψύξης.
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας 2000L 3000L 4000L 5000L turnkey ζυθοποιείο
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας από 2000 L έως 5000 L ανά παρτίδα, συμπεριλαμβανομένων ζυθοποιείου, ζυμωτηρίων, δεξαμενών φωτεινότητας, ψύξης γλυκόλης και CIP. Δοχεία SUS304 ή 316L, μανδύες με πλάκες με εσοχές και πίεση λειτουργίας 0,2 MPa. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας και τον αριθμό δεξαμενών για μια κατάλληλη διαμόρφωση.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
