Описание
Конические ферментеры для пива из нержавеющей стали
Эти емкости предназначены для пивоварен, которым необходим надежный контроль температуры от внесения дрожжей до охлаждения. Размеры включают 500 л, 1000 л и 2000 л, с рубашками на конусах и корпусах. Емкость может использоваться как первичный ферментер, вторичный ферментер или яркий танк в зависимости от давления и аксессуаров.
Выбор материала обычно начинается с SUS304. При высоком воздействии хлоридов или при варке кислых сортов пива или использовании агрессивной химии CIP, 316L на контактных с продуктом поверхностях оправдывает затраты. Мы выполняем TIG-сварку с полной проникающей сваркой там, где это необходимо, затем травим и пассивируем. Внутренняя отделка обычно 0,4–0,8 мкм Ra; внешняя поверхность может быть шлифованной или зеркально отполированной. Большинство элей используют конус под углом 60°, тогда как конусы под углом 90° помогают при отделении дрожжей для лагерного пива и сухом охмелении.
Охлаждение и давление
Рубашки с ямками или каналами на конусе и нижнем цилиндре отводят тепло во время активной ферментации. Гликоль подается через DIN или три-кламп порты. Отдельная рубашка на верхнем цилиндре помогает контролировать отдых диацетила и охлаждение. Рабочее давление может составлять 1,5–3 бар, с предохранительным клапаном и манометром. Никогда не полагайтесь только на емкость для карбонизации, если она не рассчитана и не протестирована на целевое давление.
Типичные характеристики
| Объем | 500 л / 1000 л / 2000 л |
| Материал | SUS304 или SUS316L |
| Внутренняя отделка | 0,4–0,8 мкм Ra |
| Рубашка | Конус и цилиндр |
| Изоляция | ПУ 80–100 мм |
| Давление | 1,5–3 бар |
| Конус | 60° или 90° |
| Порты | CIP, перелив, отбор проб, сухое охмеление, предохранительный клапан |
| Ножки | Регулируемый |
Применения
Крафтовые пивоварни используют танки объемом 500 л и 1000 л для пилотных партий и сезонных выпусков. Емкости на 2000 л подходят для небольших коммерческих пивоварен и броварен с годовым объемом производства 10–20 баррелей. Производители напитков также используют их для комбучи, сидра и холодного заваривания. Пространство, высота потолков и емкость гликоля часто определяют окончательную компоновку больше, чем объем танка.
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать объем? Соответствуйте размер партии рабочему объему ферментера, а не его общему объему. Оставляйте 20–25% свободного пространства для краузена.
Почему коническое дно? Он собирает дрожжи и осадок, облегчая слив и сбор. Конус с углом 60° подходит для большинства элей; 90° помогает при лагерах и интенсивном сухом охмелении.
Как проводится CIP? Используйте распылительный шар в куполе, запускайте циклы с щелочью и кислотой, затем дезинфицируйте. Соединения Tri-clamp и санитарные сварные швы предотвращают скрытое загрязнение.
Какие подключения необходимы? Вход/выход гликоля, CIP, рукав для слива, клапан для отбора проб, предохранительный клапан, выпускной клапан и порт для сухого охмеления. Подтвердите стандарты резьбы и зажимов перед изготовлением.
Перед запросом коммерческого предложения подготовьте данные о размере партии, стиле пива, количестве танков, доступной площади пола, высоте потолков, температуре гликоля и местных правилах давления. Эти детали определяют площадь рубашки, изоляцию, комплект клапанов и способ доставки. Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Конический ферментер 1000 л из SS304 с ребристой рубашкой и зеркальной полировкой для крафтовой пивоварни
Этот конический ферментер 1000 л из SS304 оснащен ребристой рубашкой для эффективного охлаждения гликолем и конусом под углом 60° для снятия дрожжей. Внутренние поверхности с зеркальной полировкой, сварка TIG, CIP-распылитель и фитинги с допустимым давлением подходят для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Выбирайте 304 для стандартных сортов пива или 316L для кислых продуктов. Подтвердите размер партии, свободное пространство, подачу гликоля и требования к давлению перед заказом.
Конический ферментер для пива 1000 л с гликолевой рубашкой, CIP и контролем температуры
Емкость для ферментации объемом 1000 л из нержавеющей стали с конической формой, ребристыми гликолевыми рубашками, цифровым контролем температуры и CIP-распылительным шаром. Изготовлена из SUS304 или 316L с внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм, рабочим давлением 0,2 МПа и конусом под углом 60°. Предназначена для микропивоварен и контрактных пивоваров, работающих по полной программе лагерного или эльного пивоварения.
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали 304 с гликолевой рубашкой для пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с гликолевой рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Две зоны охлаждения, конус 60°, рабочее давление 0,2 МПа и фитинги tri-clamp, готовые к CIP. Включает заметки по изготовлению, полную таблицу спецификаций и ответы на вопросы по размеру емкости, выбору марки нержавеющей стали и конфигурации портов.
Конический ферментер для пива 1000 л из SS304 с охлаждающей рубашкой, CIP и санитарными клапанами
Конический ферментер объемом 1000 л из SS304, созданный для тапрумов и небольших пивоварен, с охлаждающими рубашками для гликоля, санитарными фитингами tri-clamp и CIP-распылительным шаром. Мы рассматриваем толщину стенок, выбор между 304 и 316L, рабочее давление и размер предохранительного клапана, угол конуса, а также как сопоставить количество танков и зоны охлаждения с вашим графиком пивоварения.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 1000 л до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками на конусе и нижнем цилиндре. Рабочее давление до 2 бар для карбонизации в одном резервуаре. Включает CIP-распылительный шар, рукав для слива, порт для сухого хмеления и клапан для отбора проб. Размеры подходят для пивных пабов и региональных пивоварен.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 1000 л/1500 л с охлаждающей рубашкой
Изготовленные с рабочими объемами 1000 л и 1500 л с охлаждающими рубашками с ребристой поверхностью на конусе и нижнем цилиндре, эти ферментеры из нержавеющей стали выдерживают рабочее давление 0,3 МПа для ферментации под давлением и карбонизации. Стандартный материал SUS304, опционально 316L, внутренние сварные швы отполированы до Ra 0,4 мкм. Каждая единица поставляется с рукавом для слива, CIP-распылительным шаром, клапаном для отбора проб и гликолевыми соединениями.
Полное оборудование для пивоварения 2000L 3000L 4000L 5000L под ключ
Полное оборудование для пивоварения от 2000 л до 5000 л за партию, включая варочный цех, ферментеры, осветлительные танки, гликолевое охлаждение и CIP. Емкости из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированной поверхностью и рабочее давление 0,2 МПа. Сообщите нам размер партии, тип пива и количество резервуаров для оптимальной конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
