الوصف
لماذا تنتقل مصانع الجعة إلى خزانات مخروطية متساوية الضغط
يسمح جهاز التخمير المخروطي المصمم لتحمل الضغط بالتخمير، والتكربن، والاحتفاظ بالبيرة في وعاء واحد. التكربن داخل الخزان يلغي الحاجة للنقل إلى خزان البيرة النقية، مما يقلل من امتصاص الأكسجين ودورة التنظيف الكاملة. عادةً ما يكون ضغط العمل في هذه الوحدات بين 1.5 و3 بار، ويتم ضبط صمام الأمان في المصنع ليتوافق مع أقصى ضغط يحدده المشتري.
المواد، اللحام والتشطيب السطحي
يتم لف الغلاف والمخروط من SUS304. ننتقل إلى 316L عند ملامسة المنتج في حال التعرض للكلوريدات أو دورات الغسيل الحمضية الروتينية. يتم طحن اللحامات الداخلية، وتنقيتها، وتمريرها بعملية التمعدن، ثم تلميعها إلى 0.4–0.8 ميكرومتر Ra. تتطلب برامج التخمير الحامضية أحيانًا تشطيبًا أكثر خشونة — فالسطح الداخلي المرآة لا يخفي شيئًا، لكنه يكلف أكثر ويستغرق وقتًا أطول للحفاظ على النظافة.
يتم التبريد من خلال أغطية ذات صفائح منقوشة على الجزء السفلي من الجسم والمخروط، بحجم يتراوح بين 0.8 و1.2 متر مربع لكل هكتوليتر حسب سرعة التبريد المطلوبة. العزل عبارة عن بولي يوريثان بسماكة 80–100 مم تحت غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ. المخروط بزاوية 60° كمعيار؛ وزاوية 70° مفيدة عند استخدام التغطية الجافة بكثافة والرغبة في ترسيب الخميرة بشكل نظيف.
مكان استخدام هذه الخزانات
- مصانع الجعة الحرفية التي تدير دفعات تجريبية من 5 هكتوليتر حتى إنتاج 50 هكتوليتر
- إنتاج قاعدة عصير التفاح، الكمبوتشا، والمشروبات الكحولية الغازية
- المنتجون المتعاقدون الذين يحتاجون إلى مرونة وحدة الخزان عبر الأنماط المختلفة
المواصفات الفنية
| المعلمة | النطاق |
|---|---|
| الحجم | سعات من 100 لتر إلى 5,000 لتر، متاحة حسب الطلب |
| المادة | غلاف SUS304، ملامسة المنتج 316L اختيارية |
| التشطيب الداخلي | 0.4–0.8 ميكرومتر Ra، اللحامات مخللة ومفعلة |
| ضغط العمل | 1.5–3 بار، صمام الإغاثة مضبوط حسب الطلب |
| ضغط الغلاف | 0.5 بار جليكول |
| منطقة التبريد | 0.8–1.2 م²/هكتولتر |
| العزل | 80-100 مم PU، تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| التجهيزات | كرة رش CIP، منفذ جفاف القفز، صمام العينة، ذراع التعبئة، مقياس الضغط |
الأسئلة الشائعة
هل أحتاج إلى قاع مخروطي؟
إذا كنت تقطع الخميرة، أو تسقط الرواسب، أو تجفف القفز في الخزان، نعم. الخزانات ذات القاع المسطح أرخص لكنها تجبرك على التعبئة من الجانب وتفقد المزيد من البيرة لكل دفعة.
كيف أختار حجم الخزان؟
ابدأ من خطة الدفعات الأسبوعية الخاصة بك، وليس من حجم مصنع التخمير. مصنع تخمير بسعة 20 هكتولتر يملأ خزانات بسعة 40 هكتولتر مرتين في الأسبوع يتصرف بشكل مختلف تمامًا عن مصنع يملأ خزانات بسعة 20 هكتولتر يوميًا.
ماذا عن الضغط وصمام الأمان؟
يجب أن يكون ضبط صمام الإغاثة أعلى من ضغط الكربنة وأدنى من تصنيف الغلاف. أخبرنا بحجم CO2 المستهدف وسنضبطه وفقًا لذلك.
كيف يتم التعامل مع CIP؟
تغطي كرة الرش الدوارة القبة والجسم العلوي؛ يحتاج المخروط إلى مسار غسيل خاص به أو رش يدوي. عادةً ما يكون استخدام القلوي بتركيز 1.5–2% ودرجة حرارة 60–80 درجة مئوية، يتبعه دورة حمضية إذا كنت تقوم بالتخمير بشكل متكرر.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع مخروط بزاوية 60°، فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة. مصنوع من SUS304 أو 316L مع داخلية مخللة ومفعلة، سترة جليكول، كرة رش CIP وتركيبات ثلاثية المشبك. مناسب للحانات الصغيرة ومصانع الجعة الصغيرة التي تعمل بجدول تخمير متكرر. المواصفات، تصنيفات الضغط وإرشادات الاختيار لمصنع الجعة الخاص بك.
نظام مصنع بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مع خزان تخمير
نظام مصنع بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مبني حول خزانات تخمير SUS304 أو SUS316L مع جاكيتات تبريد من نوع ديمبل-بليت، مخاريط بزاوية 60-90 درجة وتلميع داخلي Ra 0.6 ميكرون. حجم العمل يقارب 800-850 لتر لكل دفعة، مع وصلات تراي-كلامب لـ CIP، خطوط الجليكول والبيرة. تقسيم الجاكيت، تقييمات الضغط وعدد الخزانات متطابقة مع جدول إنتاجك.
مخمر بيرة مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر للبيع
مخمرات البيرة الأسطوانية المخروطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر لدينا هي وحدات مصممة لدفعات 100 هكتولتر، مع أسطح تلامس من SUS304 أو 316L، وسترات جليكول ذات نتوءات، وضغط تصميم 3 بار وتجهيزات CIP كاملة. يتم تكوين زاوية المخروط، وتخطيط السترة، والمنافذ والعزل حول مصنع التخمير الخاص بك، ونمط البيرة، والمساحة المتاحة على الأرض.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
