Апісанне
Ферментатары для вінаграднага віна рэдка выходзяць з ладу ў абалонцы. Яны выходзяць з ладу ў кантролі тэмпературы, уплотненнях або дрэнажы. Нашы танкі з курткамі ахопліваюць ад 500L да 20000L і пабудаваны вакол гэтых трох пунктаў.
Канструкцыя судна выкарыстоўвае нержавеючую сталь 304 або 316L, пласціна таўшчынёй 3–5 мм у залежнасці ад аб'ёму. Унутраныя паверхні шліфуюцца і пасівуюцца да Ra ≤0.8µm пры кантакце з сокам; мы пераходзім на 316L, калі pH мезгі нізкі або вінаробня чысціцца агрэсіўнымі кіслотнымі цыкламі. Дэмпферныя курткі на конусе і ніжнім цыліндры забяспечваюць дастатковую плошчу астуджэння, каб знізіць тэмпературу чырвонага мезгі на 3–4°C за некалькі гадзін без стрэсу для дражджэй.
Геаметрыя дна мае большае значэнне, чым чакаюць большасць пакупнікоў. Плоскае дно з рычагом для пераліву падыходзіць для асаджвання белага соку. Конус 60° або 90° — правільны выбар для чырвоных вінаў, для танкаў, якія таксама выкарыстоўваюцца як судны для асаджвання або захоўвання, і для ўсяго, дзе патрэбна чыстае аддзяленне асадка. Нахільныя дны лепш сцякаюць, чым плоскія, калі ў складзе ёсць скуркі.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Ёмістасць | 500L – 20000L (індывідуальна) |
| Матэрыял | SUS304 / SUS316L |
| Унутранае аздабленне | Ra ≤0.8µm, пасівіраваны |
| Куртка | Дэмпферная пласціна, працоўны ціск 0.3 МПа |
| Ізаляцыя | 80–100 мм PU, абшэўка 304 |
| Порты | CIP распыляльны шар, люк 400–450 мм, клапан для ўзору, рычаг для пераліву, гліколь у/выхад, дыхальнік |
Памер клапана скіду ціску залежыць ад аб'ёму курткі, а не танка. Гэтая дэталь часта памылкова паказваецца ў імпартных чарцяжах, якія нам просяць перапрацаваць. Унутраныя судны атмасферныя або разлічаныя на 0.1 МПа у залежнасці ад таго, ці праводзіце вы спаржыраванне.
Часта задаваныя пытанні
Колькі плошчы астуджэння мне трэба? Плануйце прыкладна 1,5–2,5 м² на 1000 л для актыўнай чырвонай ферментацыі. Для белых і халоднага асаджвання патрэбна менш.
304 або 316L? 304 падыходзіць для большасці белых і ружовых прац. Выбірайце 316L для нізкапH-мустаў, прыбярэжнай вільготнасці або доўгатэрміновага захоўвання.
Ці можна ў ім газіраваць? Так, з варыянтам, разлічаным на ціск, і адпаведна памерным клапанам бяспекі.
Невялікія вінаробныя прадпрыемствы звычайна стандартызуюць адзін або два памеры і дадаюць рэзервуары па меры росту аб'ёму. Камерцыйныя заводы замест гэтага спалучаюць аб'ём рэзервуара з ёмістасцю прэса, каб садавіна ніколі не чакала ў кантэйнерах. Абодва падыходы працуюць; другі патрабуе дакладных дадзеных па нагрузцы гліколем перад заказам.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып віна, колькасць ферментацыйных рэзервуараў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём рэзервуара, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай вінаробні.
Сумежныя прадукты
Складальны ферментатар для віна з каўняром і ізаляцыяй для ферментацыі чырвонага віна
Вертыкальны штабеліруемы ферментатар для віна з рифленым ахаладжальным каўняром на конусе і ніжнім цыліндры, ізаляваны 50 мм PU пенай і абшыты нержавеючай сталлю. Вырабляецца з 304 або 316L, з трыкламповымі фітынгамі па ўсёй даўжыні, ад 100 л да 5000 л. Падыходзіць для першаснай і другаснай ферментацыі чырвонага віна ў малых вінаробных прадпрыемствах і камерцыйных скляпах, дзе прастора падлогі абмежаваная.
7500L абалонны астуджальны рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна для вінаробства
7500 л курткавы бак для ферментацыі чырвонага віна, прызначаны для вінаробстваў, якія праводзяць ферментацыю з кантактам са скуркай і халодныя замочванні. Пліты з дыпл-ахаладжэннем, нержавеючая сталь 304 або 316L, ізаляцыя 80 мм, CIP распыляльнік і рычаг для пераліву. Працаёмкі аб'ём каля 6000–6400 л з прасторай для ўздыму капы. Даступныя індывідуальныя порты, зоны і опцыі кіравання.
Рэзервуар для захоўвання і ферментацыі віна 1000L–10000L з дэмпфернай пласцінай астуджэння
Рэзервуары для захоўвання і ферментацыі віна з астуджэннем дэмпфернай пласцінай ад 1000 L да 10000 L, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з поўнапранікальнымі зварнымі швамі, апрацаванымі і пасіваванымі ўнутранымі паверхнямі і 3-баравымі гліколевымі абалонкамі. Даступныя з канічным або нахільным дном, CIP, рычагамі для пераліву і прыладамі скіду ціску для вінаробняў любога маштабу.
Рэзервуар для ферментацыі і захоўвання ігрыстага віна ад 1000L да 10000L з астуджальнай курткай
Рэзервуары для ферментацыі і захоўвання ігрыстых вінаў ад 1000 л да 10000 л, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з дэмпфернымі гліколевымі курткамі, рэгуляваным скідам ціску і CIP-распыляльнай шаравой сістэмай. Памер падыходзіць для другаснай ферментацыі ў стылі Шарма і халоднага захоўвання, з паліраванымі вільготнымі паверхнямі і ізаляваным абліцоўваннем для стабільнага кантролю тэмпературы ў склепе.
Рэзервуар для ферментацыі ігрыстага віна з астуджальнай курткай з нержавеючай сталі ёмістасцю 1000L-2500L
Рэзервуары для ферментацыі ігрыстага віна з нержавеючай сталі ёмістасцю ад 1000L да 2500L з дэмпл-курткамі для астуджэння гліколем, паліраванымі ўнутранымі паверхнямі і праектным ціскам 3 бар. Вырабляюцца на заказ для вінаробных прадпрыемстваў, якія праводзяць другасную ферментацыю, з магчымасцю наладжвання вугла конусу, пазіцыі люка і злучэнняў CIP.
1000L-3000L нержавеючыя сталёвыя рэзервуары для ферментацыі віна для чырвонага і белага віна
Нержавеючыя сталёвыя рэзервуары для ферментацыі і захоўвання віна ад 1 000 л да 3 000 л, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмплерамі для астуджэння, шарамі для CIP-апырску, рычагамі для пераліву і клапанамі скіду ціску. Памер падыходзіць для малых і сярэдніх вінаробных прадпрыемстваў, якія ферментуюць чырвоныя і белыя партыі, з наладжвальнымі фітынгамі, ізаляцыяй і гліколевымі контурамі для кантраляваных па тэмпературы скляпоў.
Адкрыты рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 1000 л, 2000 л і 3000 л з спіральным астуджальным жакетам
Адкрытыя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 1000 л, 2000 л і 3000 л, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L з лазерна-зварным спіральным астуджальным жакетам. Распрацаваны для доступу з верхняй часткі, нахільнага дна для зліву і кантролю тэмпературы гліколю ў малых вінаробных прадпрыемствах, спецыяльных вытворчасцях і пілотных установах.
1000L да 5000L нержавеючая ёмістасць для ферментацыі фруктовага віна, рэзервуар для ферментацыі віна з вінаграду
Ферментары з нержавеючай сталі для фруктовага і вінаграднага віна ёмістасцю ад 1000L да 5000L, вырабленыя з абалонак 304 або 316L, з гліколевымі курткамі і ўнутранымі паверхнямі, гатовымі да CIP. Мы падбіраем памер кожнага рэзервуара ў залежнасці ад рэальнага аб'ёму партыі, вышыні столі і метаду ачысткі, а таксама пацвярджаем размяшчэнне портаў, ціск і аздабленне перад пачаткам вытворчасці.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
