Beschrijving
Druivenwijnfermentoren falen zelden aan de schaal. Ze falen bij temperatuurregeling, de afdichtingen of de afvoer. Onze geïsoleerde tanks bestrijken 500L tot 20000L en zijn gebouwd rond deze drie punten.
De constructie van het vat gebruikt 304 of 316L roestvrij staal, 3–5mm plaat afhankelijk van het volume. Binnenoppervlakken zijn geschuurd en gepassiveerd tot Ra ≤0.8µm bij contact met sap; we schakelen over naar 316L wanneer de most-pH laag is of de wijnmakerij reinigt met agressieve zuurcycli. Geribde jassen op de kegel en lagere cilinder bieden voldoende koeloppervlak om een rode most binnen enkele uren 3–4°C te laten dalen zonder de gist te shockeren.
De bodemgeometrie is belangrijker dan de meeste kopers verwachten. Een vlakke bodem met een aftapkraan is geschikt voor het bezinken van witte most. Een 60° of 90° kegel is de juiste keuze voor rode wijnen, voor tanks die ook als bezink- of opslagvaten dienen, en voor alles waarbij een schone scheiding van droesem nodig is. Afgeschuinde bodems laten beter leeglopen dan vlakke wanneer schillen betrokken zijn.
Specificaties
| Capaciteit | 500L – 20000L (maatwerk) |
| Materiaal | SUS304 / SUS316L |
| Interne afwerking | Ra ≤0.8µm, gepassiveerd |
| Jas | Geribde plaat, 0,3 MPa werkdruk |
| Isolatie | 80–100mm PU, 304 bekleding |
| Poorten | CIP sproeibal, manway 400–450mm, monsterklep, aftapkraan, glycol in/uit, ademventiel |
De maat van het veiligheidsventiel volgt het volume van de jas, niet het tankvolume. Dat detail wordt nog steeds verkeerd weergegeven in geïmporteerde tekeningen die we gevraagd worden te herzien. Binnenvaten zijn atmosferisch of gekeurd tot 0,1 MPa afhankelijk van of er gesparged wordt.
Veelgestelde vragen
Hoeveel koeloppervlak heb ik nodig? Plan ongeveer 1,5–2,5 m² per 1000L voor actieve rode fermentatie. Witte wijnen en koude bezinking hebben minder nodig.
304 of 316L? 304 is geschikt voor het grootste deel van het werk met witte en rosé wijnen. Kies 316L voor laag-pH mosten, kustvochtigheid of langdurige opslag.
Kan ik er koolzuurhoudend maken? Ja, met een drukbestendige variant en een veiligheidsklep van de juiste maat.
Kleine ambachtelijke wijnhuizen standaardiseren meestal op één of twee maten en voegen tanks toe naarmate het volume groeit. Commerciële installaties stemmen het tankvolume af op de perscapaciteit, zodat fruit nooit in bakken hoeft te wachten. Beide benaderingen werken; de tweede vereist nauwkeurige glycolbelastinggegevens vóór bestelling.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal fermentatietanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor uw wijnmakerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
Wijn Fermentatie- en Opslagtanks 1000L–10000L Roestvrij Staal voor Wijnhuizen
Roestvrijstalen wijnfermentatie- en opslagtanks van 1.000 L tot 10.000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met dimpelplaat koeljassen, CIP sproeiballen en conische of platte bodems. Geschikt voor kleine kelders tot commerciële wijnhuizen, met drukclassificatie, jasoppervlak en fittingen afgestemd op uw batchgrootte, wijnstijl en glycolvoorziening.
1000L tot 10000L mousserende wijn fermentatie- en opslagtank met koeljas
Fermentatie- en opslagtanks voor mousserende wijn van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deukglycoljassen, verstelbare drukontlasting en CIP-spuitbol. Afgestemd op Charmat-stijl secundaire fermentatie en gekoelde opslag, met gepolijste natte oppervlakken en geïsoleerde bekleding voor stabiele temperatuurregeling in de kelder.
1000L tot 5000L Roestvrijstalen Fruitwijn Fermenter Druivenwijn Fermentatietank
Roestvrijstalen fruitwijn- en druivenwijnfermenters van 1000L tot 5000L, vervaardigd met 304 of 316L schelpen, glycolmantels en CIP-klare interieurs. We bepalen de grootte van elke tank op basis van uw werkelijke batchvolume, plafondhoogte en reinigingsmethode, en bevestigen de poortindeling, drukclassificatie en afwerking voordat de productie start.
10000L enkele of dubbele wand wijnfermentatietank met koeljas
Een 10.000 L wijnfermentatietank gebouwd in SUS304 of 316L, verkrijgbaar in rond of vierkant, enkele of dubbele wand, met een koelelement met deuken of spoel. Inclusief richtlijnen voor maatvoering, fabricagedetails, druklimieten van de mantel en de specificaties die kopers moeten bevestigen voordat ze een offerte aanvragen.
6000L 60HL Geïsoleerde Kegelvormige Biergistingstank voor Industriële Brouwerijen
Een 6000 L (60 HL) ommantelde conische unitank voor industriële bierproductielijnen, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deuk- of kanaalkoeljassen, volledig doorlasde grondlassen en een interieurpolijsting van 0,4–0,6 µm. Geoptimaliseerd voor fermentatie, rijping en koude schok, met CIP-spuitbol, aftapkraan en een werkdruk van 15 psi.
500L RVS Geïsoleerde Isobarische Kegelvormige Bierfermentatortank
Een 500L roestvrijstalen isobarische conische fermentor met glycol-koeljassen en volledige isolatie, gebouwd voor ambachtelijke brouwerijen die direct vanuit de tank carboniseren en verpakken. SUS304 of 316L constructie, 60° kegel, DIN- of tri-clamp aansluitingen, en CIP-klare interne onderdelen met configureerbare jaszones en poortindelingen.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
