描述
葡萄酒發酵罐很少在罐體本身出現故障。故障多發生在溫度控制、密封或排水系統。我們的夾套罐容量涵蓋500L至20000L，設計重點圍繞這三個方面。.
容器結構採用304或316L不鏽鋼，板厚根據容量為3至5毫米。與果汁接觸的內表面經過研磨和鈍化處理，表面粗糙度達到Ra ≤0.8µm；當果汁pH值偏低或酒廠使用強酸清洗時，我們會改用316L不鏽鋼。錘紋夾套覆蓋錐形和下圓筒部分，提供足夠的冷卻面積，可在數小時內將紅葡萄汁溫度降低3至4°C，且不會對酵母造成衝擊。.
底部幾何形狀比多數買家預期的重要。平底配備抽酒臂適合白葡萄汁沉澱。60°或90°錐形底部是紅葡萄酒的理想選擇，適用於兼作沉澱或儲存的罐體，以及任何需要清晰澄清酒泥的場合。斜底在處理葡萄皮時排水效果優於平底。.
規格
| 容量 | 500L – 20000L（可定制） |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 內部表面處理 | Ra ≤0.8µm，鈍化處理 |
| 夾套 | 錘紋板，工作壓力0.3 MPa |
| 絕緣層 | 80–100毫米聚氨酯保溫層，304不鏽鋼覆層 |
| 接口 | 配備CIP噴球、400–450毫米人孔、取樣閥、抽酒臂、乙二醇進出口及呼吸閥 |
安全閥尺寸依據夾套體積而非罐體體積。這一細節在我們被要求修改的進口圖紙中仍常見錯誤。內罐根據是否進行氣體吹掃，設計為大氣壓或0.1 MPa額定壓力。.
常見問題
我需要多少冷卻面積？ 活性紅葡萄酒發酵約需每1000L計劃1.5至2.5平方米的冷卻面積。白葡萄酒和冷沉澱則需求較少。.
304 還是 316L？ 304不鏽鋼適用於大多數白葡萄酒和玫瑰酒工藝。低pH果汁、沿海潮濕環境或長期儲存則建議選用316L。.
我可以在裡面碳酸化嗎？ 是的，有壓力額定變體和適當尺寸的安全閥。.
小型工藝酒莊通常標準化一至兩種尺寸，並隨著容量增長增加儲罐。商業工廠則根據壓榨能力匹配儲罐容量，確保水果不會在箱中等待。兩種方法皆可行；第二種方法在訂購前需要準確的冷卻液負載數據。.
請告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的酒莊推薦儲罐容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
