Апісанне
Што на самой справе робіць камбі-танк у вінаробстве
Камбі-танк выконвае дзве функцыі ў адным судне: алкагольнае ферментаванне і наступнае захоўванне. Працаёмкі аб'ём 7000 л знаходзіцца пад агульнай ёмістасцю 8000 л, таму прыкладна 1000 л вольнага прасторы для пашырэння мезгі, кіравання капелюшком і перапампоўкі без пены, якая дасягае распыляльнай галоўкі CIP. Падвалы, якія разліваюць паэтапна, звычайна выбіраюць такую канфігурацыю, каб танк не стаяў без справы з лістапада па сакавік.
Дэталі канструкцыі, якія маюць значэнне
Абалонка і конус выраблены з пласціны SUS304 таўшчынёй 3 мм; 316L даступны, калі танк будзе выкарыстоўвацца для высока кіслотных мезгаў, працяглага кантакту з осадкам або агрэсіўнай кіслотнай чысткі. Ахаладжальны кожух з дэмплерамі прыварваецца да абалонкі і ніжняга конуса, з асобнымі зонамі ўваходу і выхаду, калі патрэбен незалежны кантроль конуса падчас халоднай стабілізацыі. Ізаляванне — 80–100 мм поліурэтан, які заліваецца або пенообразуецца на месцы, затым абшываецца нержавеючай пласцінай — поліурэтан забяспечвае захаванне тэмпературы 8 °C на працягу ночы ў цёплым падвале без кароткачасовых уключэнняў халадзільніка.
Унутраныя зварныя швы шліфуюцца і пасівуюцца, з механічнай паліроўкай да Ra ≤ 0.8 µm на вільготных паверхнях. Мы праводзім выпрабаванні пад ціскам кожнага кожуха і судна перад ізаляцыяй, бо працякаючы зварны шво пасля абшыўкі робіць танк непрыдатным.
Тыповыя прымяненні
Невялікія вінаробныя гаспадаркі з ураджаямі 5–10 т, спецыяльныя прадпрыемствы па перапрацоўцы, вытворцы фруктовых вінаў або сідру. Канічныя дно падыходзяць для чырвонага ферментавання з адборкай і выдаленнем осадку; плоскія або мелкаканічныя дно звычайныя для асаджвання і захоўвання белага соку.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Агульны аб'ём | 8000 л |
|---|---|
| Працаёмкі аб'ём | 7000 л |
| Матэрыял абалонкі | SUS304 (SUS316L па жаданні) |
| Ізаляцыя | 80–100 мм PU, нержавеючая абшыўка |
| Астуджэнне | Дэмплерны кожух, гліколь/вада, працоўны ціск 2 бар |
| Праектнае ціск | 0.2–0.5 бар; усталяваны клапан скіду вакууму/ціску |
| Аздабленне паверхні | Унутраны Ra ≤ 0.8 µm, пасівіраваны |
| Арматура | Верхні люк, CIP распыляльнік, тэрмавэл, клапан для ўзору, рычаг для пераліву, 1,5 цалі матыльковыя адтуліны |
Частыя пытанні
Ці можа ён ферментаваць чырвоныя віны і захоўваць белыя? Так, але спачатку пацвердзіце вугал конусу і зоніраванне курткі — 60° конус лепш сцёкае ад асадка, чым мелкі.
Як ажыццяўляецца CIP? Вярчальны распыляльнік на верхнім люку плюс 1,5 цалі зліў забяспечваюць поўнае пакрыццё пры ціску падачы 2–3 бар.
Фіксаваны або здымны верх? Здымныя верха палягчаюць агляд; фіксаваныя верха з люкам 400 мм каштуюць менш і лепш герметызуюцца.
Раскажыце нам памер партыі, тып віна, колькасць танкаў і даступную вышыню столі. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай вінаробні.
Сумежныя прадукты
Вінаферментацыйны рэзервуар квадратнай формы, які можна складаць і перамяшчаць на відэльцах, 2000L 3000L нержавеючая сталь
Квадратныя, перамяшчальныя на відэльцах і складаныя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 2000 л і 3000 л, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, зварныя TIG і пасіваваныя ўнутраныя паверхні. Адтуліны для відэльцаў у аснове дазваляюць стандартнаму пагрузчыку перамяшчаць поўны рэзервуар, а адпаведныя ножкі для складання павялічваюць ёмістасць скляпа ўдвая без дадатковай плошчы падлогі. Даступныя індывідуальныя фітынгі, ціскі і аздабленне.
Зменны рэзервуар для ферментацыі віна з астуджальнай курткай з дэмпл-пласціны, 1000L-10000L
Рэзервуары для ферментацыі віна з зменнай ёмістасцю ад 1000 да 10000 літраў з лазерна-зварнымі астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L, з адзіночным або шматзонным кіраваннем гліколем і індывідуальным размяшчэннем портаў, адаптаваным да вашай віннай склепа і памеру партыі.
2000L-10000L танк для ферментацыі віна і захоўвання соку | SUS304/316L
Танкі для ферментацыі віна і захоўвання фруктовых сокаў ад 2000 л да 10000 л, вырабленыя з SUS304 або 316L з астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, канічнымі дном пад вуглом 60° і CIP-распыляльнікамі. Уключае памеры, ціск, варыянты фітынгаў і рэкамендацыі па сумяшчальнасці аб'ёму танка, плошчы астуджэння і канічнага дызайну з вашай партыяй і працэсам.
2000-літровы адкрыты ферментацыйны рэзервуар з PLC кіраваным астуджальным жакетам з дэмпл-пласціны для віна і комбучы
Гэты 2000-літровы адкрыты ферментацыйны рэзервуар абсталяваны PLC-кіраваным астуджальным жакетам з дэмпл-пласціны для дакладнага кантролю тэмпературы. Выраблены з нержавеючай сталі SUS304 з паліраваным унутраным пакрыццём, падыходзіць для ферментацыі віна, комбучы і харчовых прадуктаў. Уключае CIP распыляльны шар, ніжні выхад і 3-гадовую гарантыю. Даступны для малых і сярэдніх рамесных вытворцаў.
Камерцыйны ферментатар для чырвонага віна 2000L з астуджальнай курткай і кішэнямі для пагрузчыка
Гэты камерцыйны ферментатар для чырвонага віна аб'ёмам 2000L прызначаны для першаснай ферментацыі, мацэрацыі і кароткатэрміновага захоўвання. Астуджальная куртка дапамагае кіраваць цяплом падчас актыўнасці дражджэй, а кішэні для пагрузчыка дазваляюць перамяшчаць пусты рэзервуар у зменлівых планах падвала. Даступны з вільготнымі часткамі SUS304 або 316L, з санітарнымі зварамі, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, рычагом для пераліву, клапанам для ўзору і канфігураванымі гліколевымі злучэннямі.
1500-літровы рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна з дэмпл-курткай для кантролю тэмпературы для вінаробных прадпрыемстваў
1500-літровы рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна з нержавеючай сталі з дэмпл-курткай для кантролю тэмпературы, прызначаны для малых і сярэдніх вінаробных прадпрыемстваў. Куртка падтрымлівае тэмпературу ферментацыі і спрыяе халоднаму замачванню, а нахільнае дно, бакавы люк для сыравіны і фітынгі з трыклампамі забяспечваюць практычнае кіраванне крышкай і чыстку. Даступны ў SUS304 або 316L.
Камерцыйны рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна 10HL-10KL з паўтрубным астуджальным жакетам
Ферментары для чырвонага віна з паўтрубным астуджальным жакетам ад 10 HL да 10 KL, вырабленыя з AISI 304 або 316L з унутранай аздабленнем Ra 0,8 мкм, ізаляцыяй 80–100 мм і тэставаным жакетам на 0,3 МПа пры максімуме 0,6 МПа. Канфігураваны для халоднага замачвання, мацэрацыі і выдалення макухі, з люкам для соку, портам для пераліву, клапанам для ўзору, распыляльнікам CIP і тэрмаўшчыльнікам.
Рэзервуар для адкрытай ферментацыі віна ёмістасцю 1000L-5000L з двухбаковымі адтулінамі для вилочных пагрузчыкаў
Рэзервуары для адкрытай ферментацыі віна памерамі 1000L, 2000L, 3000L і 5000L з двума дзвярыма поўнай вышыні для прамокання і загрузкі, а таксама кішэнямі для вилочных пагрузчыкаў для перамяшчэння паміж месцамі ў вінным склепе. Выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L, зварваны TIG і пасівіраваны. Мы наладжваем вечка, астуджэнне, зліў і фітынгі ў залежнасці ад вашага соку, памеру партыі і прасторы на падлозе.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
