Mô tả
Bồn kết hợp thực sự làm gì trong một nhà máy rượu vang
Một bồn kết hợp đảm nhận hai công việc trong cùng một bình: lên men rượu và lưu trữ sau đó. Thể tích làm việc 7000 L nằm dưới dung tích tổng 8000 L, vì vậy có khoảng 1000 L không gian đầu để mở rộng nước ép, quản lý váng men và bơm lên mà không để bọt tiếp xúc với đầu phun CIP. Các hầm rượu đóng chai theo giai đoạn thường chọn cấu hình này để bồn không bị bỏ không từ tháng 11 đến tháng 3.
Chi tiết xây dựng quan trọng
Vỏ và hình nón được tạo từ tấm SUS304 dày 3 mm; 316L có sẵn khi bồn tiếp xúc với nước ép có độ axit cao, tiếp xúc bã rượu lâu dài hoặc làm sạch axit mạnh. Áo làm mát dạng vết lõm được hàn vào vỏ và phần nón dưới, với các vùng vào và ra riêng biệt nếu bạn muốn kiểm soát độc lập phần nón trong quá trình ổn định lạnh. Cách nhiệt là polyurethane đổ hoặc tạo bọt tại chỗ dày 80–100 mm, sau đó được bọc bằng tấm thép không gỉ — polyurethane là lý do bồn giữ được nhiệt độ 8 °C qua đêm trong hầm rượu ấm mà không làm máy làm lạnh chạy ngắt quãng.
Các mối hàn bên trong được mài phẳng và xử lý thụ động, với đánh bóng cơ học đạt Ra ≤ 0.8 µm trên bề mặt tiếp xúc. Chúng tôi kiểm tra áp suất từng áo làm mát và bình chứa trước khi cách nhiệt được lắp đặt, vì mối hàn vết lõm bị rò rỉ sau khi bọc là bồn bị loại bỏ.
Ứng dụng điển hình
Các nhà máy rượu nhỏ với thu hoạch 5–10 tấn, cơ sở nghiền tùy chỉnh và nhà sản xuất rượu trái cây hoặc cider. Các bồn đáy hình nón phù hợp cho lên men rượu đỏ với việc chuyển dịch và loại bỏ bã rượu; đáy phẳng hoặc đáy nón nông phổ biến cho lắng và lưu trữ nước ép trắng.
Thông số kỹ thuật
| Thể tích tổng | 8000 L |
|---|---|
| Thể tích làm việc | 7000 L |
| Vật liệu vỏ | SUS304 (tùy chọn SUS316L) |
| Cách nhiệt | 80–100 mm PU, bọc inox |
| Làm mát | Áo vết lõm, glycol/nước, áp suất làm việc 2 bar |
| Áp suất thiết kế | Van giảm áp/váo chân không 0.2–0.5 bar được lắp đặt |
| Hoàn thiện bề mặt | Bề mặt trong Ra ≤ 0.8 µm, đã xử lý thụ động |
| Phụ kiện | Cửa người trên cùng, quả bóng phun CIP, thermowell, van lấy mẫu, cánh tay racking, cửa xả bướm 1,5 inch |
Câu hỏi thường gặp
Nó có thể lên men rượu đỏ và lưu trữ rượu trắng không? Có, nhưng hãy xác nhận góc nón và phân vùng áo khoác trước — một nón 60° thoát bã tốt hơn một nón nông.
CIP được xử lý như thế nào? Một quả bóng phun quay trên cửa người trên cùng cùng với cửa xả 1,5 inch cung cấp phạm vi phủ sóng đầy đủ ở áp suất cung cấp 2–3 bar.
Nắp trên cố định hay có thể tháo rời? Nắp tháo rời giúp đơn giản hóa việc kiểm tra; nắp cố định với cửa người 400 mm có giá thấp hơn và kín hơn.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô, loại rượu, số lượng bồn chứa và chiều cao trần có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang 1000L–10000L bằng thép không gỉ cho các nhà máy rượu
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang bằng thép không gỉ từ 1.000 L đến 10.000 L, chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dạng tấm lõm, bóng phun CIP và đáy hình nón hoặc phẳng. Kích thước phù hợp cho các hầm rượu nhỏ đến các nhà máy rượu thương mại, với áp suất, diện tích áo giáp và phụ kiện phù hợp với kích thước mẻ, kiểu rượu và nguồn glycol của bạn.
Bồn lên men rượu đỏ 1000L-5000L | Áo khoác làm mát & túi nâng hàng
Bồn lên men rượu vang đỏ bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, được chế tạo với áo làm mát dạng tấm lồi, túi nâng hàng và chân đỡ có thể điều chỉnh. Kích thước phù hợp với quản lý nắp, giảm nhiệt nhanh và làm lạnh glycol, với cấu tạo 304 hoặc 316L, mối hàn bên trong được đánh bóng và phụ kiện sẵn sàng CIP.
Bồn lên men rượu đỏ thương mại 2000L với áo làm mát & túi nâng hàng
Bồn lên men rượu đỏ thương mại 2000L này được thiết kế cho lên men chính, ngâm ủ và lưu trữ ngắn hạn. Áo làm mát giúp kiểm soát nhiệt trong quá trình hoạt động của men, trong khi túi nâng hàng cho phép di chuyển bồn rỗng khi thay đổi bố trí hầm rượu. Có sẵn với các bộ phận tiếp xúc bằng SUS304 hoặc 316L, mối hàn vệ sinh, bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol có thể cấu hình.
Bồn chứa rượu vang 1500L với áo làm lạnh cho lên men rượu vang
Bồn chứa rượu vang 1500 L với áo làm mát tấm lồi, được chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với lớp cách nhiệt 50 mm và bề mặt bên trong đã được xử lý làm sạch và thụ động hóa. Kích thước phù hợp cho hầm rượu vận hành nhiều bồn trên một vòng glycol chung, với cửa người, bóng phun CIP, cần rút rượu và cửa thoát đáy tiêu chuẩn.
bồn lên men rượu vang thép không gỉ 1000L-3000L cho rượu vang đỏ & trắng
bồn lên men và lưu trữ rượu vang bằng thép không gỉ từ 1.000 L đến 3.000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dimple, bóng phun CIP, cánh tay rút và van xả áp. Kích thước phù hợp cho các nhà máy rượu nhỏ và vừa lên men các lô rượu vang đỏ và trắng, với các phụ kiện có thể cấu hình, cách nhiệt và mạch glycol để kiểm soát nhiệt độ trong hầm rượu.
Bồn lên men rượu vang 1000L một lớp với dây cuốn áo làm mát
Bồn lên men rượu vang một lớp 1000L của chúng tôi sử dụng dây cuốn áo làm mát bên ngoài để kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình lên men rượu vang đỏ và trắng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, nó có bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol. Chúng tôi điều chỉnh diện tích làm mát và các cổng dựa trên mẻ, men và hệ thống làm lạnh của bạn. Hãy cho chúng tôi biết loại rượu, số lượng bồn và không gian có sẵn để cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu vang trắng 10000L với áo làm mát dimple, đánh bóng 2B
Bồn lên men rượu vang trắng 10.000 L được làm từ SUS304 dày 3 mm với áo làm mát dimple, bên trong đánh bóng 2B và cách nhiệt PU dày 80 mm. Được thiết kế cho các nhà máy rượu xử lý từ 60 đến 100 tấn mỗi vụ thu hoạch, bồn đáp ứng các yêu cầu lên men kiểm soát nhiệt độ, lắng lạnh và giữ nước ép, bao gồm cửa người, bóng phun CIP và cần chuyển rượu.
Bồn lên men rượu vang 10000L một hoặc hai lớp với áo làm mát
Bồn lên men rượu vang 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, có dạng tròn hoặc vuông, một hoặc hai lớp, với áo làm mát dạng dây đai hoặc cuộn có vết lõm. Bao gồm hướng dẫn kích thước, chi tiết chế tạo, giới hạn áp suất áo làm mát và các thông số kỹ thuật mà người mua nên xác nhận trước khi yêu cầu báo giá.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
