Апісанне
Рэзервуары для ферментацыі чырвонага віна, ад 10 гекта-літраў да 10 кіла-літраў
Большасць гэтых рэзервуараў пакідаюць нашу майстэрню наборамі па чатыры або шэсць, а не паасобку. Дыяпазон ад 10 гекта-літраў да 10 кіла-літраў ахоплівае вінаробню маёнтка, якая працуе з асобнымі ўчасткамі вінограду, і кантрактную ўстанову, якая апрацоўвае некалькі сотняў тон за сезон, таму першае пытанне, якое мы задаём, не аб аб'ёме, а аб структуры партыі: колькі партый, колькі мусу на партыю і як хутка трэба астуджаць падвал падчас халоднага замачвання.
Абалонка, куртка і аздабленне паверхні
Абалонкі стандартна выраблены з 3 мм сталі AISI 304, з 316L для высока кіслотнага мусу або падвалаў, якія выкарыстоўваюць хларыраваную ваду для ачысткі. Паўтрубныя змеявікі фармуюцца з таго ж ліста ў D-падобную форму і бесперапынна зварваюцца са сценкай у спіральным або вертыкальным кірунку, затым піклююцца і пасівуюцца. Унутраныя паверхні аздабляюцца да Ra 0.8 мкм або лепш для чырвонай ферментацыі; для белых і сокаў часта патрабуецца 0.4 мкм. Кожная куртка гідратэстуецца пры ціску ў 1.5 разы вышэй працоўнага перад устаноўкай ізаляцыі і абліцоўкі, таму ўцечкі выяўляюцца на нашай пляцоўцы, а не ў вашым падвале.
Паўтрубны змеявік мае большы аб'ём астуджальнага рэчыва і вышэйшы ціск, чым дэмпл-плита, што важна пры аб'ёмах звыш 200 гекта-літраў, дзе хуткасць астуджэння вызначае ўвесь графік. Плошча астуджэння звычайна складае ад 0.8 да 1.2 м² на 100 літраў працоўнага аб'ёму, усталёўваецца ў залежнасці ад мэты тэмпературы мусу і тэмпературы ў падвале. Гліколь пры -5 °C праз 1.5-цалевыя ўваходы з'яўляецца стандартам.
Тыповая канфігурацыя
| Ёмістасць | Ад 10 гекта-літраў да 100 гекта-літраў на рэзервуар, большыя па запыце |
| Матэрыял | AISI 304 / 316L |
| Унутранае аздабленне | Ra 0.8 мкм (0.4 мкм па жаданні) |
| Адзінка астуджэння | Паўтрубны змеявік, 0.8–1.2 м² на 100 літраў |
| Ціск курткі | Працоўны ціск 0.3 МПа, выпрабавальны 0.6 МПа |
| Ізаляцыя | 80–100 мм PU, абшэўка 304 |
| Арматура | Люк для мусу, порт для пераліву, клапан для ўзору, распыляльнік CIP, тэрмаўшчыльнік, узроўневы датчык |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад заказам
Паўцыліндр або куртка з ямкамі? Ямкі таннейшыя і займаюць больш плошчы на квадратны метр. Паўцыліндр перамагае па прапускной здольнасці, ціску і магчымасці ачысткі, таму вялікія чырвоныя ферментары і ўсё, што працуе з хуткімі тэмпературнымі крокамі, звычайна выбіраюць яго.
Ці патрэбен мне конус для чырвонага віна? Звычайна не. Чырвоныя ферментары маюць плоскае дно з шырокім люкам для мезгі і бакавымі дзвярыма для выдалення мезгі. Конусы дапамагаюць з асаджваннем белага соку і пераліваннем паміж танкамі. Раскажыце, як вы плануеце выдаляць скуркі.
Як ажыццяўляецца CIP? Вертальны распыляльнік на верхнім люку плюс спецыяльны CIP вяртанне ў самым нізкім пункце; куртка і фітынгі размешчаны так, каб нічога не знаходзілася ніжэй адтоку.
Дашліце нам памер партыі, колькасць партый, тэмпературу ў склепе і даступную плошчу. З гэтага мы зможам вызначыць памер астуджальнай плошчы, клас курткі і спіс фітынгаў, а таксама прадаставіць кошт танкаў разам з трубаправодам гліколю і халадзільнікам, калі вам гэта патрэбна.
Сумежныя прадукты
Вінаферментацыйны рэзервуар квадратнай формы, які можна складаць і перамяшчаць на відэльцах, 2000L 3000L нержавеючая сталь
Квадратныя, перамяшчальныя на відэльцах і складаныя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 2000 л і 3000 л, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, зварныя TIG і пасіваваныя ўнутраныя паверхні. Адтуліны для відэльцаў у аснове дазваляюць стандартнаму пагрузчыку перамяшчаць поўны рэзервуар, а адпаведныя ножкі для складання павялічваюць ёмістасць скляпа ўдвая без дадатковай плошчы падлогі. Даступныя індывідуальныя фітынгі, ціскі і аздабленне.
Рэзервуар для захоўвання віна ад 2000L да 20000L з мішалкай і пласцінай з паглыбленнямі для астуджэння
Рэзервуары для захоўвання і ферментацыі віна ад 2 000 л да 20 000 л з павольнаходнымі змяшальнікамі і астуджальнымі курткамі з дэмпфернымі пласцінамі. Выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L з шліфаванай знешняй аздабленнем, пасіваванымі зварнымі швамі і прыладамі для скіду ціску/вакууму. Падыходзяць для мацэрацыі, змешвання, халоднай стабілізацыі і кантролю тэмпературы ў склепе.
Ферментацыйны рэзервуар для вінаграднага віна 1500L з астуджальнай абалонкай | Індзвідуальная зборка
Створаны для малых вінаробняў і выпрабавальных партый, гэты 1500 L рэзервуар з абалонкай апрацоўвае прыблізна 12,8 амерыканскіх барэляў за партыю. Ён выкарыстоўвае дэмпферны конус і ніжнюю цыліндрычную абалонку, прызначаныя для рэальнага хуткага астуджэння, выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L, і мае 60° канічнае дно з рычагом для пераліву. Канфігуруецца ў адпаведнасці з вашай гліколевай сістэмай, CIP-настройкамі і плошчай падлогі перад адпраўкай.
Камерцыйныя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам ад 1000 л да 5000 л з астуджальным жакетам і кішэнямі для пагрузчыка
Камерцыйныя рэзервуары для ферментацыі віна ад 1000 л да 5000 л, вырабленыя з SUS304 або 316L з зональнымі дэмпл-астуджальнымі жакетамі, конусамі 60° або 75°, распыляльнікам CIP і кішэнямі для пагрузчыка на меншых адзінках. Канфігураваны для чырвонага соку, белага соку, сідру і халоднай стабілізацыі, з фітынгамі, падборанымі пад ваш халадзільнік і план партыі.
Адкрыты рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 1000 л, 2000 л і 3000 л з спіральным астуджальным жакетам
Адкрытыя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 1000 л, 2000 л і 3000 л, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L з лазерна-зварным спіральным астуджальным жакетам. Распрацаваны для доступу з верхняй часткі, нахільнага дна для зліву і кантролю тэмпературы гліколю ў малых вінаробных прадпрыемствах, спецыяльных вытворчасцях і пілотных установах.
10000L 12000L 20000L Рэзервуары для захоўвання і ферментацыі віна з нержавеючай сталі
Рэзервуары з нержавеючай сталі аб'ёмам 10 000 л, 12 000 л і 20 000 л для захоўвання і ферментацыі віна. Выраблены з SUS304 або 316L з дэмпельнымі астуджальнымі жакетамі, нахільнымі або конічнымі дном пад вуглом 60°, CIP распыляльнымі шарамі і адпаведнымі клапанамі для рэгулявання ціску/вакууму. Плошча жакета і фітынгі падбіраюцца ў адпаведнасці з рытмам вашай партыі, пастаўкай гліколю і сістэмай ачысткі.
10000L адна- або двухсценкавы рэзервуар для ферментацыі віна з халадзільным жакетам
Рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 10 000 л, выраблены з SUS304 або 316L, даступны ў круглым або квадратным выкананні, з адной або дзвюма сценкамі, з халадзільным жакетам з дэмпфіраваным поясам або з вітком. Уключае рэкамендацыі па памерах, дэталі вырабу, абмежаванні ціску ў жакеце і спецыфікацыі, якія пакупнікі павінны пацвердзіць перад запытам кошту.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
