Beskrivelse
Hvad en kombitank faktisk gør i en vingård
En kombitank udfører to opgaver i samme beholder: alkoholisk gæring og senere opbevaring. Den arbejdende volumen på 7000 L ligger under en samlet kapacitet på 8000 L, så der er cirka 1000 L luft til udvidelse af most, hættehåndtering og pumpning uden skum når CIP-sprøjtehovedet. Kældre, der tapper i etaper, vælger normalt denne konfiguration, så en tank ikke står ubrugt fra november til marts.
Bygningsdetaljer, der betyder noget
Skallen og keglen er dannet af 3 mm SUS304-plade; 316L er tilgængelig, når tanken skal håndtere høj-syre most, langvarig kontakt med bundfald eller aggressiv syrebaseret rengøring. Den dimplede kølejakke er svejset til skallen og den nederste kegle med separate indløbs- og udløbszoner, hvis du ønsker uafhængig kontrol af keglen under koldstabilisering. Isoleringen er 80–100 mm polyurethan, hældt eller skummet på plads, og derefter beklædt med rustfri plade — polyurethan er grunden til, at en tank kan holde 8 °C natten over i en varm kælder uden at køleren kortslutter.
Indvendige svejsninger er slebet glat og passiveret med en mekanisk polering til Ra ≤ 0,8 µm på våde overflader. Vi trykprøver hver jakke og beholder, før isoleringen påføres, da en utæt dimple-svejsning efter beklædning betyder en kassation af tanken.
Kølingskontrol er vigtig, fordi fermentering genererer varme. Uden stabil jakketemperatur kan diacetylreduktion, gærflokkulation og slutgravitet variere fra batch til batch. Vi kan levere jakker på konen, kroppen eller begge dele, med isolering og rustfri beklædning, hvis tanken står i et varmt rum.
Små vingårde med 5–10 t høst, specialiserede knusefaciliteter og producenter af frugtvin eller cider. Koniske bundtanke egner sig til rød gæring med omstikning og fjernelse af bundfald; flade eller lavkoniske bundtanke er almindelige til hvid juiceafklaring og opbevaring.
Specifikationer
| Total volumen | 8000 L |
|---|---|
| Arbejdsvolumen | 7000 L |
| Skalmateriale | SUS304 (SUS316L valgfrit) |
| Isolering | 80–100 mm PU, rustfri beklædning |
| Køling | Dimple-jakke, glykol/vand, 2 bar arbejdstryk |
| Designtryk | 0,2–0,5 bar; vakuum-/trykreduktionsventil monteret |
| Overfladefinish | Indvendig Ra ≤ 0,8 µm, passiveret |
| Fittings | Topmanway, CIP spraykugle, termowell, prøveventil, aftapningsarm, 1,5 tommer butterfly-udløb |
Ofte stillede spørgsmål
Kan den fermentere røde vine og opbevare hvide? Ja, men bekræft først keglevinklen og jaketzoneringen — en 60° kegle dræner bundfald bedre end en lav kegle.
Hvordan håndteres CIP? En roterende spraykugle på topmanway plus en 1,5 tommer afløb giver fuld dækning ved 2–3 bar forsyningstryk.
Fast eller aftageligt låg? Aftagelige låg forenkler inspektion; faste låg med en 400 mm manway koster mindre og forsegler bedre.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig loftshøjde. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
Gaffeltruckbar, stabelbar, firkantet vinfermentationstank 2000L 3000L i rustfrit stål
Firkantede, gaffeltruckbare og stabelbare vinfermentationstanke på 2000 L og 3000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple-kølejakker, TIG-svejset og passiveret indvendigt. Gaffellommer i bunden gør det muligt for en standard gaffeltruck at flytte en fuld tank, og matchende stablingsfødder fordobler kælderens kapacitet uden ekstra gulvplads. Specialfittings, tryk og finish er tilgængelige.
2000L specialfremstillet vinfermenteringstank med køle-chillervessel
En 2000L vinfermenteringstank til små vingårde, brewpubber og kontraktproducenter. Bygget i SUS304 eller SUS316L med glykol kølejakker, sanitære svejsninger, CIP fittings og tilpasselige koner, inspektionslemme og porte. Brug den til fermentering, kold stabilisering eller opbevaring. Del batchstørrelse, vintype, tankantal og plads, så vi kan anbefale det rette køleareal og konfiguration.
1500L rødvinsfermenteringstank med dimple-jakke temperaturkontrol til vingårde
En 1500L rustfri stålrødvinsfermenteringstank med dimple-jakke temperaturkontrol, bygget til små og mellemstore vingårde. Jakken opretholder fermenteringstemperaturen og understøtter kold udblødning, mens den skrånende bund, sideport og tri-clamp fittings gør kapstyring og rengøring praktisk. Fås i SUS304 eller 316L.
1000L til 10000L mousserende vin gærings- og lagertank med kølejakke
Mousserende vin gærings- og lagertanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, justerbar trykaflastning og CIP spraybold. Dimensioneret til Charmat-stil sekundær gæring og kølet lagring, med polerede våde overflader og isoleret beklædning for stabil temperaturkontrol i kælderen.
1000L-5000L vin åben top gæringstank | to-sidet gaflerum
Åbne top vin gæringstanke i størrelserne 1000L, 2000L, 3000L og 5000L, med to fuldhøjde døre til punch-down og lastadgang samt gaffellommer til flytning mellem kælderpositioner. Bygget i 304 eller 316L rustfrit stål, TIG-svejset og passiveret. Vi konfigurerer låg, køling, afløb og fittings efter din most, batchstørrelse og gulvplads.
1000L-3500L hvidvinsgæringstank med kølejakke til frugtvine
Jakkerede hvidvins- og frugtvinsgæringstanke i arbejdskapaciteter på 1000L, 2000L, 3000L og 3500L. SUS304 eller 316L konstruktion, dimple kølejakker, koniske eller skrånende bunde, CIP spraybold og tri-klemme glykolforbindelser. Bygget efter ordre med hydrotestede skaller og jakker, sikkerhedsventiler og aftapningsarme til små vingårde og kommercielle kældre.
1000L til 5000L rustfri frugtvinsgærer druevinsgæringstank
Rustfri frugtvins- og druevinsgærere fra 1000L til 5000L, bygget med 304 eller 316L skaller, glykoljakker og CIP-klare indvendige overflader. Vi tilpasser hver tank efter din faktiske batchvolumen, loftshøjde og rengøringsmetode, og bekræfter portlayout, trykklassificering og finish inden produktionen starter.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
