描述
組合罐在酒莊中的實際作用
組合罐在同一容器中處理兩項工作：酒精發酵及後續儲存。7000公升的工作容量位於8000公升的總容量之下，因此約有1000公升的空間用於葡萄汁膨脹、果帽管理及泵送，且泡沫不會觸及清洗噴球。分階段裝瓶的酒窖通常選擇此配置，以避免罐體在十一月至三月期間閒置。.
重要的製造細節
罐體及錐形底部由3毫米SUS304鋼板製成；當罐體需處理高酸度葡萄汁、長時間接觸酒泥或進行強酸性清洗時，可選用316L材質。凹點冷卻夾套焊接於罐體及下錐部，若需在冷穩定過程中獨立控制錐部，進出口區域可分開設置。保溫層為80至100毫米的聚氨酯現場澆注或發泡，外覆不鏽鋼板——聚氨酯是罐體在溫暖酒窖中能在無冷卻器短循環的情況下過夜保持8°C的關鍵。.
內部焊縫經磨平並鈍化，濕潤表面經機械拋光至Ra ≤ 0.8微米。我們在安裝保溫層前會對每個夾套及容器進行壓力測試，因為覆蓋後若凹點焊縫漏水，罐體將報廢。.
典型應用
適用於5至10噸收成的小型酒莊、定制壓榨設施及果酒或蘋果酒生產商。錐底罐適合紅酒發酵及澄清酒泥；平底或淺錐底罐則常用於白葡萄汁沉澱及儲存。.
規格
| 總容量 | 8000 L |
|---|---|
| 工作容量 | 7000公升 |
| 殼體材料 | SUS304（可選SUS316L） |
| 絕緣層 | 80至100毫米聚氨酯保溫，配不鏽鋼覆層 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，乙二醇/水混合物，工作壓力2巴 |
| 設計壓力 | 0.2至0.5巴；配備真空/壓力釋放閥 |
| 表面處理 | 內表面Ra ≤ 0.8微米，已鈍化 |
| 配件 | 頂部人孔、CIP清洗噴球、溫度井、取樣閥、澄清臂、1.5英寸蝶閥出口 |
常見問題解答
它能發酵紅酒並儲存白酒嗎？ 可以，但請先確認錐角和夾套分區——60°錐角比淺錐角更能排出酒渣。.
CIP 如何處理？ 頂部人孔上的旋轉噴球加上1.5英寸排水口，在2–3巴供壓下可實現全覆蓋。.
頂部是固定的還是可拆卸的？ 可拆卸頂部便於檢查；帶400毫米人孔的固定頂部成本較低且密封性更好。.
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