Beskrivelse
En 30.000 L fermentor opfører sig anderledes end de 1.000–5.000 L tanke, som de fleste kældre starter med. I denne størrelse ophører beholderen med blot at være udstyr og bliver en del af din anlægsplan — pumpeplanlægning, glykolbelastning, gulvbelastning og tankvognsadgang besluttes alle omkring den. Vi bygger disse som dimple plate-jakkede, atmosfæriske fermentorer med lukket top, dimensioneret til rød most på skind, hvid juiceafklaring og kold stabilisering af frugtvine.
Fremstillingsdetaljer, der betyder noget i denne skala
Standardbygningen er SUS304 for produktkontaktens skal og dimple plate-jakken, med SUS316L tilgængelig, når mostens kloridniveauer er høje eller rengøringsregimet er aggressivt. Skalthikden varierer mellem 3–4 mm afhængigt af diameter; vi tynder den ikke ud på en 30.000 L tank uanset hvad et konkurrerende tilbud viser. Indvendige svejsninger slibes glat, syreskoldes og passiveres, derefter poleres til Ra ≤ 0,8 µm, hvor juicekontakt kræver det. Dimple plate er punktsvejset direkte til skallen, hvilket overfører varme bedre pr. kvadratmeter end halvrørsspiral og holder ydersiden flad til isolering og beklædning.
Køling er normalt opdelt i 2–3 uafhængige zoner, så du kan nedkøle toppen af en rød hætte, mens den nederste sektion holdes stabil. Hver zone har sin egen DN50 indløb og udløb. Isolering er 80–100 mm PU-skum under en rustfri eller pulverlakeret ståljakke. Glykolmanifolder, ventiler og returledninger leveres løst og isoleres på stedet.
Hvor disse tanke passer ind
- Kommercielle vingårde, der behandler 20–40 t frugt pr. sæson
- Producenter af frugtvine og cider, der arbejder med æble-, pære-, blomme- eller bærmost
- Tappeanlæg, der har brug for bufferkapacitet forud for filtrering
Typiske specifikationer
| Nominel kapacitet | 30.000 L (20.000–50.000 L tilgængelig) |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Jakke | Dimpleplade, 2–3 zoner |
| Designtryk | Atmosfærisk, ventileret, +0,2 bar test |
| Indvendig finish | Ra ≤ 0,8 µm |
| Isolering | 80–100 mm PU-skum |
| Manway | Top 450 mm, med pakning |
| Udgang | DN50 / DN80 med stativarm |
| Rengøring | Roterende CIP-sprøjtebold, DN25 port |
Ofte stillede spørgsmål
Kan tanken tåle tryk? Disse er ventilerede fermentorer, ikke trykbeholdere. En sikkerhedsventil eller fermenteringslås skal forblive åben under aktiv fermentering; hvis du har brug for kulsyre, angiv en separat klaringstank.
Hvordan håndteres CIP? En roterende sprøjtebold dækker kuplen og den øvre skal; konen dræner til en fuldportudgang. Kaustisk ved 1,5–2,%, derefter syre skylning, og til sidst en endelig skylning med drikkevand anbefaler vi.
Hvordan vælger jeg mellem 304 og 316L? 316L betaler sig ved højt chloridindhold i frugt eller sur juice, der opbevares langvarigt. Ellers holder 304 med korrekt passivering fint.
Send os din batchstørrelse, frugttype, antal tanke og tilgængelig gulvplads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og jakkezonering til dit kælderrum.
Relaterede produkter
2000L åben top fermenteringstank med PLC-dimple kølejakke til vin og kombucha
Denne 2000L åbne top fermenteringstank har en PLC-styret dimple-plade kølejakke for præcis temperaturstyring. Fremstillet af SUS304 rustfrit stål med en poleret inderside, egnet til vin, kombucha og fødevarefermentering. Inkluderer CIP spraybold, bundudløb og 3 års garanti. Tilgængelig for små eller mellemstore håndværksproducenter.
1000L-3000L rustfri ståltanke til vinfermentering til rød- og hvidvin
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 3.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, CIP-sprøjtebolde, aftapningsarme og trykaflastning. Dimensioneret til små og mellemstore vingårde, der fermenterer rød- og hvidvinsbatcher, med konfigurerbare fittings, isolering og glykolkredsløb til temperaturkontrollerede kældre.
1000L-5000L vin åben top gæringstank | to-sidet gaflerum
Åbne top vin gæringstanke i størrelserne 1000L, 2000L, 3000L og 5000L, med to fuldhøjde døre til punch-down og lastadgang samt gaffellommer til flytning mellem kælderpositioner. Bygget i 304 eller 316L rustfrit stål, TIG-svejset og passiveret. Vi konfigurerer låg, køling, afløb og fittings efter din most, batchstørrelse og gulvplads.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
500L Automatisk Klar Øltank | Serveringstank med Dimple Jacket
500L automatisk klar øltank til modning, karbonering og servering. Dimple-plade glykoljakke, PU-isolering, SUS304/316L muligheder, 1,5–2 bar arbejdstryk. Udstyret med CIP spraybold, prøveventil, karboneringssten og sikkerhedsventil (PRV). Velegnet til mikrobryggerier, taprooms og drikkevareproducenter, der har brug for pålidelig opbevaring af klar øl før tapning på fad, dåse eller servering.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
