Beskrivelse
Fermentorer dimensioneret til mjød, ikke tilpasset fra øl
Mjød er en langsom, næringsfattig fermentering, og den går ofte i stå i den sidste tredjedel mere end øl gør. Derfor specificeres de fleste af de 3000–8000 L beholdere, vi bygger til mjødfabrikker, først omkring temperaturstabilitet og derefter volumen. Honningmust holder varmen ujævnt, så en batch, der driver 3–4°C mellem keglen og toppen af tanken, kan færdiggøres sød i én zone og knastør i en anden.
Konstruktion
Standardbygning er 304 rustfrit stål: 3 mm indre skal, 2 mm ydre beklædning, 60° kegle, skålformet top. Vi går over til 316L, når en kunde kører med høj-syre must eller tunge syre CIP-cyklusser. Indvendige svejsninger slibes, syres og passiveres, med produktkontaktflader færdiggjort til Ra ≤ 0,8 µm og 0,4 µm tilgængelig efter anmodning. Isolering er 80–100 mm polyurethan under en rustfri jakke.
Kølejakke og tryk
Dimple- eller pudepladejakker dækker keglen og den nederste cylinder. Glykol kommer ind nede og går ud højt, hvilket holder jakken oversvømmet og undgår damplommer, der forårsager lagdeling i en 8000 L batch. Tankene er klassificeret til 2 bar arbejdstryk med en 2,5 bar tryk-/vakuumaflastningsventil; jakker testes hydrostatisk til 4 bar før afsendelse.
Tilbehør og rengøring
Hver tank leveres med en aftapningsarm, prøveventil, CIP spraykugle og 1,5” eller 2” tri-klemmeporte til glykol, CIP og overførsel. Hvis du planlægger at karbonere i tanken, fortæl os det på tilbudsstadiet — aflastningsventilens indstilling og kegletykkelse ændres.
| Parameter | 3000 L | 5000 L | 8000 L |
|---|---|---|---|
| Total volumen | 3.750 L | 6.250 L | 10.000 L |
| Keglevinkel | 60° | 60° | 60° |
| Materiale | 304 / 316L | 304 / 316L | 304 / 316L |
| Jakke arbejdstryk | 3 bar | 3 bar | 3 bar |
| Indvendig finish | Ra ≤ 0,8 µm | Ra ≤ 0,8 µm | Ra ≤ 0,8 µm |
Almindelige spørgsmål
Kan en tank håndtere mjød og øl? Ja, men CIP-planen skal skrives for den strengeste af de to, og honningrester kræver en varmere kaustisk cyklus end ølsten.
Hvor meget glykolkapacitet har jeg brug for? Planlæg cirka 1,5–2 kW kølekapacitet pr. 1000 L under aktiv gæring, mere hvis tanken står i et ukølet rum om sommeren.
Har jeg brug for en kegle? En kegle hjælper med gærudtagning og omstikning ved højtydende honningmoste. Til direkte batchaflejring er en lav kegle og en omstikningsarm tilstrækkeligt.
Send os din batchstørrelse, mjødtype, antal tanke og rummets dimensioner, hvor de skal stå. Vi kan anbefale tankvolumen, jakkeareal og portlayout, inden du forpligter dig til en tegning.
Relaterede produkter
5KL konisk rødvinsgæringstank med kølejakke til kommercielt vineri
En 5.000 liters konisk rødvinsgæringstank med en dimple kølejakke på keglen og sidevæggen. Fremstillet i SUS304 eller 316L, TIG-svejset og passiveret, med en 400 mm topmenneskeåbning, omstikningsarm, prøveventil og CIP spraykugle. Valgfrit oppusteligt flydelåg til opbevaringsformål. Glykoljakke vurderet til 1,5 bar.
8000L topåbnet vertikal vinfermentor med kølejakke
En 8000 L top-åben vertikal vinfermenter med dimple-plade kølejakke, bygget i 304 eller 316L rustfrit stål til rød- og hvidgæring. Denne side dækker skalthykkelse, indvendig polering, jakke-størrelse, fittings, CIP-opsætning og de detaljer, vores ingeniører har brug for, før de giver et tilbud på en tank til dit kælderrum.
3000L 5000L Konisk vinfermenteringstank med kølejakke til vingård
Disse 3000 L og 5000 L koniske vinfermenteringstanke er bygget med SUS304 eller SUS316L, dimplede kølejakker og sanitære fittings til kontrolleret primær fermentering og maceration. Vi matcher keglevinkel, jakkezoner, trykaflastningsventilindstilling og CIP-layout til din vinstil, kælderhøjde og glykolsystem. Velegnet til små vingårde og kommercielle kældre.
1000L-3000L rustfri ståltanke til vinfermentering til rød- og hvidvin
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 3.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, CIP-sprøjtebolde, aftapningsarme og trykaflastning. Dimensioneret til små og mellemstore vingårde, der fermenterer rød- og hvidvinsbatcher, med konfigurerbare fittings, isolering og glykolkredsløb til temperaturkontrollerede kældre.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
10000L enkelt- eller dobbeltvægs vinfermenteringstank med kølejakke
En 10.000 L vinfermenteringstank fremstillet i SUS304 eller 316L, tilgængelig i rund eller firkantet form, enkelt- eller dobbeltvægget, med dimplet bælte- eller spolekølejakke. Indeholder vejledning om dimensionering, fremstillingsdetaljer, jakketrykgrænser og de specifikationer, købere bør bekræfte, før de anmoder om et tilbud.
1000L 1500L IBC vintank firkantet gæring kølejakke gaffeltruck
Firkantede 1000 L og 1500 L IBC vintanke til gæring og opbevaring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple kølejakker, tri-klemme fittings, CIP spraybold og forstærket gaffeltruckbase. Ideel til små vingårde og specialpresningspladser, hvor gulvplads er trang, og tanke skal flyttes mellem presning, gæring og opbevaringsområder.
1000L/1500L rustfrit stålfad til ølgæring med kølejakke
Med indbyggede arbejdsvolumener på 1000 L og 1500 L med dimple-plade kølejakker på keglen og den nederste cylinder, kan disse rustfri gæringskar holde et designtryk på 0,3 MPa til trykgæring og kulsyreholdiggørelse. SUS304 er standard, 316L er valgfrit, med indvendige svejsninger poleret til Ra 0,4 µm. Hver enhed leveres med en aftapningsarm, CIP spraybold, prøveventil og glykolforbindelser.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
