Beskrivelse
Rødvinsgæringstanke, 10 HL til 10 KL
De fleste af disse tanke forlader vores værksted i sæt af fire eller seks, ikke enkeltvis. Intervallet fra 10 HL til 10 KL dækker en vingård, der kører enkeltmarkspartier, og en kontraktfacilitet, der håndterer flere hundrede tons pr. sæson, så det første spørgsmål vi stiller, er ikke volumen, men batchstruktur: hvor mange partier, hvor meget most pr. parti, og hvor hurtigt kælderen skal nedkøles under kold udblødning.
Skal, kappe og overfladefinish
Skaller er standard 3 mm AISI 304, med 316L til høj-syre most eller kældre, der bruger kloreret rengøringsvand. Halvrørs-spoler er formet af samme plade til en D-sektion og kontinuerligt svejset til skallen i en spiral- eller lodret løb, derefter syret og passiveret. Indvendige overflader er færdiggjort til Ra 0,8 µm eller bedre til rød gæring; hvide og juice-linjer specificerer ofte 0,4 µm. Hver kappe er hydrotestet ved 1,5 gange arbejdstryk før isolering og beklædning monteres, så lækager opdages på vores gulv, ikke i din kælder.
Halvrør bærer større kølemiddelvolumen og højere tryk end dimple-plade, hvilket er vigtigt over 200 HL, hvor nedkølingshastighed styrer hele tidsplanen. Kølearealet ligger typisk mellem 0,8 og 1,2 m² pr. 100 L arbejdskapacitet, fastsat af mosttemperaturmål og kælderens omgivelsestemperatur. Glykol ved -5 °C gennem 1,5-tommer indløb er standard.
Typisk konfiguration
| Kapacitet | 10 HL til 100 HL pr. tank, større efter forespørgsel |
| Materiale | AISI 304 / 316L |
| Indvendig finish | Ra 0,8 µm (0,4 µm valgfrit) |
| Kølekappe | Halvrørs-spole, 0,8–1,2 m² pr. 100 L |
| Jakke tryk | 0,3 MPa arbejdstryk, 0,6 MPa testtryk |
| Isolering | 80–100 mm PU, 304 beklædning |
| Fittings | Mostluge, omstikningsport, prøveventil, CIP spraybold, termorør, niveaumåler |
Spørgsmål vi får før en ordre
Halvrør eller dimple-jakke? Dimple er billigere og dækker mere område pr. kvadratmeter. Halvrør vinder på gennemstrømningshastighed, trykklassificering og rengørbarhed, hvilket er grunden til, at store røde fermentorer og alt, der kører hurtige temperaturtrin, normalt specificerer det.
Har jeg brug for en kegle til rødvin? Normalt ikke. Røde fermentorer har fladt bund med en bred mustluge og en sidedør til fjernelse af drueskaller. Kegler hjælper med bundfældning af hvid juice og tank-til-tank overførsler. Fortæl os, hvordan du planlægger at tømme skaller.
Hvordan håndteres CIP? En roterende spraybold på topmanway plus en dedikeret CIP-retur på det laveste punkt; jakke og fittings er placeret, så intet sidder under afløbet.
Send os din batchstørrelse, antal partier, kælderens omgivelsestemperatur og tilgængeligt pladsareal. Ud fra det kan vi dimensionere køleområdet, jakkeklassificeringen og fittingslisten samt give tilbud på tankene sammen med glykolrør og køler, hvis du har brug for det.
Relaterede produkter
2000L-10000L vinfermenterings- og juiceopbevaringstank | SUS304/316L
Vinfermenterings- og frugtjuiceopbevaringstanke fra 2.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-plade kølejakker, 60° koniske bunde og CIP spraybolde. Inkluderer dimensioner, trykklassificeringer, fittingsmuligheder og vejledning i at matche tankvolumen, køleareal og konisk design til din batch og proces.
2000L kommerciel rødvinsfermenter med kølejakke og gaffeltrucklommer
Denne 2000L kommercielle rødvinsfermenter er designet til primær fermentering, maceration og kortvarig opbevaring. Kølejakken hjælper med at styre varmen under aktiv gæraktivitet, mens gaffeltrucklommer muliggør omplacering af tom tank i skiftende kælderlayout. Tilgængelig i SUS304 eller 316L våde dele, med sanitære svejsninger, CIP spraybold, omstikningsarm, prøveventil og konfigurerbare glykolforbindelser.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
1000L til 10000L mousserende vin gærings- og lagertank med kølejakke
Mousserende vin gærings- og lagertanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, justerbar trykaflastning og CIP spraybold. Dimensioneret til Charmat-stil sekundær gæring og kølet lagring, med polerede våde overflader og isoleret beklædning for stabil temperaturkontrol i kælderen.
1000L-5000L kommerciel vinfermenteringstank, kølejakke, gaffeltrucklommer
Kommercielle vinfermenteringstanke fra 1000 L til 5000 L, bygget i SUS304 eller 316L med zonede dimple kølejakker, 60° eller 75° kegler, CIP spraybold og gaffeltrucklommer på mindre enheder. Konfigureret til rød most, hvid juice, cider og kold stabilisering, med fittings tilpasset din køler og batchplan.
1000L-5000L vin åben top gæringstank | to-sidet gaflerum
Åbne top vin gæringstanke i størrelserne 1000L, 2000L, 3000L og 5000L, med to fuldhøjde døre til punch-down og lastadgang samt gaffellommer til flytning mellem kælderpositioner. Bygget i 304 eller 316L rustfrit stål, TIG-svejset og passiveret. Vi konfigurerer låg, køling, afløb og fittings efter din most, batchstørrelse og gulvplads.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
