Апісанне
Чаму чырвоны вінны танк — гэта не проста большы піўны танк
Муст цяжкі, абразіўны і поўны скурынак. Судна, якое без скаргаў апрацоўвае ачышчаны сусло, хутка пакажа свае слабыя месцы, калі яно загружана раздробленымі фруктамі прыблізна 1,2 т/м³ і два разы на дзень праціскаецца. Нашы танкі для ферментацыі чырвонага віна ад 500 л да 100 гл пабудаваны з улікам гэтага: таўсцейшая абалонка, умацаваны пераход ад конусу да абалонкі і верхні люк памерам для выдалення памацы, а не проста для агляду.
Ахаладжэнне: спіральны канал супраць дэмпл-абалонкі
Спіральны канал для ахаладжэння зварваецца непасрэдна на конусе і ніжняй абалонцы, дзе знаходзіцца цеплавое нагрузка ў першыя 72 гадзіны ферментацыі. Гліколь паступае пры 2–4 °C, а дасягальная тэмпература залежыць ад плошчы паверхні абалонкі, а не ад памеру помпы. На танках 100 гл мы звычайна дзелім канал на дзве ці тры незалежныя зоны з асобнымі электрамагнітнымі клапанамі, каб адна павольная зона не прымушала астуджаць увесь аб'ём.
Дэмпл-абалонкі каштуюць менш і добра працуюць пры аб'ёмах ніжэй за 30 гл. Больш за тое, спіральныя каналы забяспечваюць лепшае пакрыццё на квадратны метр пласціны і застаюцца чыстымі, калі контур гліколю фільтруецца.
Матэрыялы і выраб
SUS304 з'яўляецца стандартам для ўнутранай абалонкі. Мы пераходзім на 316L, калі сок мае высокі ўзровень хларыдаў або калі танк таксама выкарыстоўваецца як сховішча з паўторнымі даданнямі SO2. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца, піклююцца і пасівуюцца, затым паліруюцца да Ra ≤ 0,6 мкм па жаданні вінаробні. Знешняя абалонка — 304 з аздабленнем No. 4 або люстраным паліраваннем у падвалах, дзе танкі бачныя. Ізаляцыя — 80–100 мм поліурэтану пад нержавеючым абліцоўваннем, якое фактычна ўтрымлівае тэмпературу ў падвале пры 12 °C.
Рабочы ціск звычайна складае 0,2 бар на суднах з адкрытым верхам або 1,5 бар на закрытых танках з камбінаваным клапанам скіду ціску/вакууму, выпрабаваных пры 2 барах. Таўшчыня конусу і клас клапана павінны вызначацца разам, а не пасля ўстаноўкі танка ў падвале.
Афармленне і ачыстка
Стандартнае абсталяванне ўключае 500 мм верхні люк, рычаг для пераліву, клапан для ўзору, 1,5-цалевы тэрмавал з RTD, распыляльнік CIP і выхады DIN або tri-clamp. Дашліце план падвала, і мы можам загадзя падключыць гліколевы калектар перад адпраўкай.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Ёмістасць | 500 л – 100 гл, даступныя індывідуальныя памеры |
| Матэрыял | SUS304 / SUS316L |
| Унутранае аздабленне | Ra ≤ 0,6 мкм, паяныя і пасіваваныя зварныя швы |
| Астуджэнне | Спіральны канал або жакет з дэмплерамі, гліколь 2–4 °C падача |
| Ізаляцыя | 80–100 мм поліурэтан, нержавеючая абшыўка |
| Праектнае ціск | 0,2 бар адкрыты верх / 1,5 бар закрыты |
| Люк | 500 мм верхні люк |
| Злучэнні | Тры-кламп або DIN |
| Падтрымка | Чатыры нержавеючыя ножкі, рэгуляваныя ножкі |
Частыя пытанні
Ці можа адзін рэзервуар абслугоўваць як ферментацыю, так і захоўванне? Так, калі гэта закрыты рэзервуар з ціскавым класам і клапанам скіду ціску. Адкрытыя рэзервуары прызначаны толькі для ферментацыі.
Як вызначыць аб'ём? Падзяліце вашу партыю на 0,75–0,80. Вольнае месца над вадой — гэта не запасная ёмістасць, а месца для крышкі.
Ці неабходна рычаг для пераліву? Для аддзялення свабодна цячучага віна ад грубых асадкаў, так. Без яго вы перапампоўваеце мутны мезгу.
Раскажыце нам памер вашай партыі, гатунак вінаграду, колькасць танкаў і даступную прастору ў вінным падвале. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай вінаробні.
Сумежныя прадукты
2000-літровы адкрыты ферментацыйны рэзервуар з PLC кіраваным астуджальным жакетам з дэмпл-пласціны для віна і комбучы
Гэты 2000-літровы адкрыты ферментацыйны рэзервуар абсталяваны PLC-кіраваным астуджальным жакетам з дэмпл-пласціны для дакладнага кантролю тэмпературы. Выраблены з нержавеючай сталі SUS304 з паліраваным унутраным пакрыццём, падыходзіць для ферментацыі віна, комбучы і харчовых прадуктаў. Уключае CIP распыляльны шар, ніжні выхад і 3-гадовую гарантыю. Даступны для малых і сярэдніх рамесных вытворцаў.
2000-літровы індывідуальны рэзервуар для ферментацыі віна з астуджальным халадзільнікам
2000-літровы рэзервуар для ферментацыі віна для малых вінаробных прадпрыемстваў, бровараў і кантрактных вытворцаў. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі астуджальнымі жакетамі, санітарнымі зваркамі, CIP фітынгамі і наладжвальным конусам, люкам і портамі. Выкарыстоўваецца для ферментацыі, халоднай стабілізацыі або захоўвання. Падайце памер партыі, тып віна, колькасць рэзервуараў і прастору, каб мы маглі рэкамендаваць адпаведную плошчу астуджэння і канфігурацыю.
1500-літровы рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна з дэмпл-курткай для кантролю тэмпературы для вінаробных прадпрыемстваў
1500-літровы рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна з нержавеючай сталі з дэмпл-курткай для кантролю тэмпературы, прызначаны для малых і сярэдніх вінаробных прадпрыемстваў. Куртка падтрымлівае тэмпературу ферментацыі і спрыяе халоднаму замачванню, а нахільнае дно, бакавы люк для сыравіны і фітынгі з трыклампамі забяспечваюць практычнае кіраванне крышкай і чыстку. Даступны ў SUS304 або 316L.
Рэзервуар для ферментацыі і захоўвання ігрыстага віна ад 1000L да 10000L з астуджальнай курткай
Рэзервуары для ферментацыі і захоўвання ігрыстых вінаў ад 1000 л да 10000 л, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з дэмпфернымі гліколевымі курткамі, рэгуляваным скідам ціску і CIP-распыляльнай шаравой сістэмай. Памер падыходзіць для другаснай ферментацыі ў стылі Шарма і халоднага захоўвання, з паліраванымі вільготнымі паверхнямі і ізаляваным абліцоўваннем для стабільнага кантролю тэмпературы ў склепе.
Рэзервуар для ферментацыі ігрыстага віна з астуджальнай курткай з нержавеючай сталі ёмістасцю 1000L-2500L
Рэзервуары для ферментацыі ігрыстага віна з нержавеючай сталі ёмістасцю ад 1000L да 2500L з дэмпл-курткамі для астуджэння гліколем, паліраванымі ўнутранымі паверхнямі і праектным ціскам 3 бар. Вырабляюцца на заказ для вінаробных прадпрыемстваў, якія праводзяць другасную ферментацыю, з магчымасцю наладжвання вугла конусу, пазіцыі люка і злучэнняў CIP.
1000L-3000L нержавеючыя сталёвыя рэзервуары для ферментацыі віна для чырвонага і белага віна
Нержавеючыя сталёвыя рэзервуары для ферментацыі і захоўвання віна ад 1 000 л да 3 000 л, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмплерамі для астуджэння, шарамі для CIP-апырску, рычагамі для пераліву і клапанамі скіду ціску. Памер падыходзіць для малых і сярэдніх вінаробных прадпрыемстваў, якія ферментуюць чырвоныя і белыя партыі, з наладжвальнымі фітынгамі, ізаляцыяй і гліколевымі контурамі для кантраляваных па тэмпературы скляпоў.
Адкрыты рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 1000 л, 2000 л і 3000 л з спіральным астуджальным жакетам
Адкрытыя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 1000 л, 2000 л і 3000 л, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L з лазерна-зварным спіральным астуджальным жакетам. Распрацаваны для доступу з верхняй часткі, нахільнага дна для зліву і кантролю тэмпературы гліколю ў малых вінаробных прадпрыемствах, спецыяльных вытворчасцях і пілотных установах.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
