Beschreibung
Dieser doppelwandig isolierte Fermenter dient Weingütern und Brauereien, die eine konstante Gärtemperatur benötigen, ohne die gesamte Glykolanlage neu aufbauen zu müssen. Eine genoppte Kühljacke bedeckt den Kegel und den unteren Zylinder, unterstützt von 80–100 mm Polyurethanschaum und einer äußeren Edelstahlschale. Wir fertigen Größen von 1000 L bis 5000 L und passen Höhe, Durchmesser und Jackenfläche an Ihre Charge und Deckenfreiheit an.
Benetzte Teile sind aus SUS304 oder 316L gefertigt. Verwenden Sie 316L für hochsaure Früchte, lange Lagerung oder aggressive CIP; 304 eignet sich für viele Ale- und saubere Weinprogramme. Interne TIG-Schweißnähte werden geschliffen, passiviert und bei Bedarf auf 0,4–0,8 µm Ra poliert. Der Kegelboden lässt Hefe und Trub zum Auslass absinken, wodurch das Abziehen sauberer wird und die Bierausbeute verbessert wird. Ale- und Lagerbehälter erhalten üblicherweise einen 60°-Kegel; Weintanks verwenden oft einen flacheren Kegel oder einen flachen Boden mit Abzieharm.
Die Kühlung erfolgt durch die Jacke und einen 220V 200W Steuerkreis, der das Glykol-Magnetventil anhand einer Temperatursonde schaltet. Der Betriebsdruck liegt typischerweise bei 0,2–0,3 bar bei offenen Weintanks oder 1,5–2 bar bei druckfesten Bierfermentern. Sicherheitsventil und Manometer sind auf den Tank abgestimmt und nicht aus einem Katalog ausgewählt. CIP verwendet eine rotierende Sprühkugel, 1,5 Zoll Tri-Clamp-Anschlüsse und einen Bodenablauf. Wir können Trockenhopfen-, Proben-, Karbonisierungs- und Abziehanschlüsse hinzufügen.
Kleine Handwerksbrauereien beginnen oft mit 1000–2000 L Tanks und einem gemeinsamen Kühler. Gewerbliche Anlagen benötigen abgestimmte Jackenflächen, größere Mannlöcher und mehrere Temperaturzonen. Die Weinlagerung profitiert von geringem Sauerstoffeintrag und schonenden Umwälzanschlüssen.
Spezifikationen
| Kapazität | 1000–5000 L |
|---|---|
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Isolierung | 80–100 mm PU |
| Kühlung | Genoppte Ummantelung |
| Spannung / Leistung | 220V / 200W |
| Arbeitsdruck | 0,2–2 bar, modellabhängig |
| Boden | 60°-Kegel oder flach, optional |
| Oberflächenfinish | 0,4–0,8 µm Ra |
| Garantie | 1 Jahr |
FAQ
Kann ein Tank sowohl Bier als auch Wein verarbeiten? Ja, aber Kegeldurchmesser, Druckbewertung und Anschlüsse ändern sich. Teilen Sie uns den Prozess mit, bevor wir das Gehäuse zuschneiden.
Wie bestimme ich die Größe des Tanks? Beginnen Sie mit dem Chargenvolumen und fügen Sie 20–25% Kopfraum für Schaum und CO2 hinzu.
Was soll ich für ein Angebot vorbereiten? Chargengröße, Bier- oder Weintyp, Anzahl der Tanks, verfügbare Höhe, Glykolversorgungstemperatur und Spannung.
Ist CIP enthalten? Wir installieren Sprühkugeln und Tri-Clamp-Anschlüsse; CIP-Pumpe und Chemikalienskid sind separat.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
