이중벽 단열 발효기는 전체 글리콜 루프를 재구성하지 않고도 안정적인 발효 온도가 필요한 와이너리와 양조장을 위해 설계되었습니다。 딤플 냉각 재킷이 원뿔과 하부 실린더를 덮고 있으며, 80–100 mm 폴리우레탄 폼과 스테인리스 외부 쉘로 보강되어 있습니다。 1000 L부터 5000 L 크기까지 제작하며, 배치 및 천장 여유 공간에 맞게 높이, 직경 및 재킷 면적을 조정합니다。.

접촉 부품은 SUS304 또는 316L로 제작됩니다。 고산성 과일, 장기 숙성 또는 강력한 CIP에는 316L을 사용하고, 304는 많은 에일 및 클린 와인 프로그램에 적합합니다。 내부 TIG 용접부는 연마 및 수동 처리(passivation)를 거치며, 필요 시 0.4–0.8 µm Ra로 연마됩니다。 원뿔 바닥은 효모와 침전물을 출구 쪽으로 떨어뜨려 랙킹이 더 깨끗하고 맥주 회수가 향상됩니다。 에일 및 라거 탱크는 보통 60° 원뿔을 사용하며, 와인 탱크는 얕은 원뿔 또는 랙킹 암이 있는 평평한 바닥을 자주 사용합니다。.

냉각은 재킷과 온도 프로브에서 글리콜 솔레노이드를 제어하는 220V 200W 제어 회로를 통해 이루어집니다。 작동 압력은 오픈 스타일 와인 탱크에서 보통 0.2–0.3 bar, 압력 등급이 있는 맥주 발효기에서는 1.5–2 bar입니다。 안전 밸브와 게이지는 탱크 크기에 맞게 설계되며, 카탈로그에서 선택하지 않습니다。 CIP는 회전 스프레이 볼, 1.5인치 트라이클램프 포트 및 하단 배수구를 사용합니다。 드라이 홉, 샘플링, 탄산화 및 랙킹 포트를 추가할 수 있습니다。.

소규모 크래프트 양조장은 종종 1000–2000 L 탱크와 공유 냉각기를 사용하여 시작합니다。 상업용 공장은 일치하는 재킷 면적, 더 큰 맨웨이 및 다중 온도 구역이 필요합니다。 와인 저장은 낮은 산소 흡수와 부드러운 펌프 오버 연결로 이점을 얻습니다。.

사양

자주 묻는 질문

한 탱크로 맥주와 와인을 모두 처리할 수 있습니까？ 네, 하지만 콘 각도, 압력 등급 및 포트가 변경됩니다。 절단 전에 공정을 알려주십시오。.

탱크 크기는 어떻게 정하나요？ 배치 용량부터 시작하여 거품과 CO2를 위해 20–25% 헤드스페이스를 추가하십시오。.

견적을 위해 무엇을 준비해야 합니까？ 배치 크기, 맥주 또는 와인 종류, 탱크 수량, 사용 가능한 높이, 글리콜 공급 온도 및 전압。.

CIP가 포함되어 있습니까？ 스프레이 볼과 트라이-클램프 연결을 설치합니다； CIP 펌프와 화학 스키드는 별도입니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.