Beschreibung
Die Größen 2000L und 3000L befinden sich in einer schwierigen Mittelposition. Sie sind groß genug, dass die Temperaturkontrolle den Geschmack wirklich beeinflusst, und klein genug, dass Brauereien versuchen, Geld zu sparen, indem sie auf Isolierungen verzichten oder eine überdimensionierte Einheit kaufen. Beide Abkürzungen werden in der Regel innerhalb eines Jahres überdacht.
Wir fertigen diese als doppelwandige konische Gärtanks aus SUS304, mit SUS316L für saure Programme oder aggressive Chloridreinigung verfügbar. Gehäuse und Bodenplatten sind 3 mm dick, Isolierungen 1,5 mm, durchgehend TIG-geschweißt, Schweißnähte geschliffen und gebeizt, Innenflächen mit Ra ≤0,6 µm Oberflächenrauheit. Jeder Tank wird hydrostatisch geprüft und die Isolierung druckgeprüft, bevor er verpackt wird.
Kapazität und Geometrie
Ein 2000L Tank fasst ungefähr 1500–1800L Ausschlag, wenn man den Krausen-Kopfraum berücksichtigt; der 3000L deckt 2400–2700L ab. Der Standardkegel hat 60° für Ale- und Lagerarbeiten; wählen Sie 70–75°, wenn Sie stark trockenhopfen oder mit Früchten vergären. Wenn die Hefeerntemethode wichtig ist, beeinflussen Kegelwinkel und Bodenabflussgröße die Ergebnisse mehr als das Gesamtvolumen.
Kühlung, Druck und CIP
Kegel- und untere Zylinderisolierungen unterstützen Sie während der aktiven Gärung. Fügen Sie eine zweite Zylinderzone hinzu, wenn Sie innerhalb von 24 Stunden kühlen. Der Arbeitsdruck beträgt standardmäßig 0,2 MPa, auf Anfrage 0,3 MPa, und das Sicherheitsventil bestimmt diese Grenze – stellen Sie den Karbonisierungsdruck niemals ohne dessen Beachtung ein. Die Reinigung erfolgt über eine rotierende Sprühkugel im oberen Mannloch, mit 1,5” TC-Anschlüssen für Abfüllarm, Probenventil, Trockenhopfen, Manometer und Überdruckventil.
| Parameter | 2000L | 3000L |
|---|---|---|
| Effektives / Gesamtvolumen | 2000 / 2400 L | 3000 / 3600 L |
| Innenschale | SUS304 oder 316L, 3 mm | SUS304 oder 316L, 3 mm |
| Jacke | Dimple-Platte, 1,5 mm | Dimple-Platte, 1,5 mm |
| Kegel | 60° Standard, 70–75° optional | 60° Standard, 70–75° optional |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa | 0,2 MPa |
| Isolierung | PU 80 mm, Edelstahlbeschichtung | PU 80 mm, Edelstahlbeschichtung |
Fragen, die Käufer stellen
Kann ein Tank sowohl als Fermenter als auch als Lagertank dienen? Ja, mit einem Nenndruck und einem Karbonisierungssteinanschluss, allerdings verliert man die Flexibilität, während des Karbonisierens an anderer Stelle zu fermentieren.
Brauche ich 316L? Nur wenn Ihr Prozess dies erfordert. Die meisten Ale- und Lagerproduktionen laufen problemlos in 304 mit entsprechender Passivierung.
Wie viel Platz wird benötigt? Planen Sie ungefähr den Tankdurchmesser plus 800 mm Arbeitsfreiraum für den Ventilzugang und die Mannlochöffnung ein.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
