Описание
Объемы 2000 л и 3000 л занимают промежуточное положение. Они достаточно велики, чтобы контроль температуры действительно влиял на вкус, и достаточно малы, чтобы пивоварни пытались сэкономить, пропуская изоляцию или покупая одну слишком большую установку. Обычно оба этих упрощения пересматриваются в течение года.
Мы изготавливаем их как конические ферментеры с ребристой изоляцией из SUS304, с возможностью использования SUS316L для кислых программ или агрессивной очистки хлоридами. Толщина корпуса и днищ составляет 3 мм, изоляции — 1,5 мм, сварка TIG по всей поверхности, швы шлифуются и травятся, внутренняя поверхность отделана до Ra ≤0,6 мкм. Каждый бак проходит гидроиспытания, а изоляция — испытания на давление перед упаковкой.
Емкость и геометрия
Бак на 2000 л обрабатывает примерно 1500–1800 л после учета пространства для краузена; 3000 л покрывают 2400–2700 л. Стандартный угол конуса — 60° для эля и лагера; выбирайте 70–75°, если вы активно используете сухое охмеление или ферментируете с фруктами. При сборе дрожжей угол конуса и размер нижнего выхода влияют на результат больше, чем общий объем.
Охлаждение, давление и CIP
Изоляция конуса и нижнего цилиндра поддерживает активную ферментацию. Добавьте вторую зону цилиндра, если охлаждение происходит менее чем за 24 часа. Рабочее давление стандартно 0,2 МПа, по запросу 0,3 МПа, а предохранительный клапан регулирует этот предел — никогда не устанавливайте давление карбонизации без его учета. Очистка осуществляется через вращающийся распылитель в верхнем люке, с портами 1,5” TC для рукава слива, клапана для отбора проб, сухого охмеления, манометра и сброса давления.
| Параметр | 2000л | 3000л |
|---|---|---|
| Эффективный / общий объем | 2000 / 2400 л | 3000 / 3600 л |
| Внутренняя оболочка | SUS304 или 316L, 3 мм | SUS304 или 316L, 3 мм |
| Рубашка | Пластина с ямочками, 1,5 мм | Пластина с ямочками, 1,5 мм |
| Конус | Стандарт 60°, опционально 70–75° | Стандарт 60°, опционально 70–75° |
| Рабочее давление | 0,2 МПа | 0,2 МПа |
| Изоляция | ПУ 80 мм, облицованная нержавеющей сталью | ПУ 80 мм, облицованная нержавеющей сталью |
Вопросы, которые задают покупатели
Может ли один резервуар служить ферментером и осветлительным танком? Да, при наличии номинального давления и порта для карбонизационного камня, хотя при этом теряется гибкость ферментации и карбонизации в разных местах.
Нужен ли мне 316L? Только если ваш процесс этого требует. Большинство производств эля и лагера успешно работают с 304-й нержавеющей сталью при правильной пассивации.
Сколько места занимает? Планируйте примерно диаметр резервуара плюс 800 мм рабочего пространства для доступа к клапану и открывания люка.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
3500-литровый ферментер для белого вина с контролем температуры, бак из нержавеющей стали
3500-литровый ферментер из нержавеющей стали, предназначенный для белого вина, с ребристой охлаждающей рубашкой на конусе и нижней части, 80 мм изоляции и рабочим объемом около 3000 л. Доступен из SUS304 или 316L с CIP-распылительной насадкой, портом для слива, клапаном для отбора проб и предохранительным клапаном, рассчитан на ферментацию при 12–18°C без колебаний температуры гликоля.
Резервуар для ферментации вина и хранения сока 2000–10000 л | SUS304/316L
Резервуары для ферментации вина и хранения фруктовых соков объемом от 2000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охладительными рубашками с ячеистой поверхностью, коническим дном под углом 60° и CIP-распылительными шарами. Включает размеры, давление, варианты фитингов и рекомендации по подбору объема резервуара, площади охлаждения и конструкции конуса в соответствии с вашей партией и процессом.
Резервуары для хранения и ферментации вина из нержавеющей стали объемом 10000 л, 12000 л и 20000 л
Резервуары из нержавеющей стали объемом 10 000 л, 12 000 л и 20 000 л для хранения и ферментации вина. Изготовлены из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками, наклонным или коническим дном под углом 60°, CIP-распылительными шарами и соответствующими клапанами сброса давления/вакуума. Мы рассчитываем площадь рубашки и фитинги с учетом ритма ваших партий, подачи гликоля и системы очистки.
Ферментер для пива из нержавеющей стали 200L-2000L | Конический ферментационный танк
Ферментеры для пива из нержавеющей стали объемом от 200 л до 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками охлаждения с ямочками, конусами под углом 60 градусов и фитингами tri-clamp для гликоля, CIP и слива. Мы подбираем объем бака, площадь рубашки и расположение портов в соответствии с размером вашей партии и помещением для хранения. Отправьте размер партии, стиль пива и доступное пространство для рекомендации по конфигурации.
10BBL нержавеющий стальной ферментер для пива с гликолевой охлаждающей рубашкой
10BBL нержавеющий стальной ферментер с ребристой гликолевой рубашкой на конусе и корпусе, конус 60 градусов, контактные поверхности из 304 или 316L, рабочее давление 1 бар. Предназначен для пивных пабов и производственных пивоварен, работающих с партиями по 10 баррелей, с CIP, рукавом для слива и портами для сухого хмеля в стандартной комплектации.
1000-литровый конический ферментационный танк из нержавеющей стали для производства крафтового пива
Ферментационный резервуар из нержавеющей стали объемом 1000 л, изготовленный из SUS304 или 316L, с гликолевыми рубашками с ячеистой структурой, внутренней полировкой 0,4–0,6 микрона Ra и конусом под углом 60 или 75 градусов. Размеры подходят для пивоварен и крафтовых пивоварен, которым необходим надежный контроль температуры, сбор дрожжей и фитинги, готовые к CIP, в одном сосуде.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой для промышленных пивоварен
Этот ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой предназначен для промышленных пивоварен, которым необходима повторяемая ферментация, резкое охлаждение и восстановление дрожжей. Изготавливается из SUS304 или 316L с двумя или тремя зонами охлаждения, конусом под углом 60 градусов, распылительным шаром CIP, предохранительным клапаном и санитарными фитингами. Сообщите размер вашей партии и план подвала для индивидуального предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
