Beschreibung
Was ein Klartank in Ihrem Prozess bewirkt
Ein Klartank vollendet das Bier. Die Gärung senkt die Dichte; im Klartank erfolgt das Kaltstellen, Karbonisieren und Halten des Bieres so lange klar, dass es ohne Trübungs- oder Schaumbildungsprobleme abgefüllt werden kann. Wir fertigen diese mit Arbeitsvolumen von 1000L, 2000L, 3000L und 5000L, mit Mantelfläche und Armaturen abgestimmt auf Ihre Karbonisierungsmethode – erzwungen, Stein oder langsamer natürlicher Aufbau.
Zwei Probleme veranlassen die meisten Brauer zum Kauf: Die Karbonisierung dauert drei statt einen Tag oder das Bier klärt nie richtig. Beides hängt meist mit der Kühlfläche und Mantelabdeckung zusammen, nicht mit dem Tankvolumen.
Fertigungsdetails, die später wichtig werden
Das Gehäuse besteht standardmäßig aus SUS304 mit 3 mm Wandstärke. Für den kompletten Tank oder nur die benetzten Teile verwenden wir 316L, wenn der Tank mit Selters, Cidre oder starker Säurereinigung in Kontakt kommt. Innennahtschweißungen sind voll durchgeschweißt, geschliffen, gebeizt und passiviert, anschließend mechanisch auf 0,4–0,6 Mikrometer poliert. Außen ist das Gehäuse mit 180er Körnung gebürstet. Ein Spiegelinnenfinish ist für Getränkeleitungen erhältlich, bei denen Geschmacksübertragung ein echtes Risiko darstellt.
Deckel mit 60° oder 70° Kegelkörper. Steilere Kegel eignen sich für Lagerhefen, die stark absinken; ein 60° Kegel ist einfacher herzustellen und für die meisten Ales geeignet. Kegel und unterer Seitenwandbereich sind mit einer Dimple-Glykolhülle versehen, die für 28–32°F Glykol ausgelegt ist. Betriebsdruck beträgt 2 bar, Hydrotest 3 bar, mit einem einstellbaren Überdruckventil oben. Stellen Sie das Überdruckventil ein und lassen Sie es – es ist eine Sicherheitseinrichtung, kein Karbonisierungsregler.
CIP erfolgt über eine 1,5 Zoll Sprühkugel am oberen Mannloch, mit rotierendem Entnahmearm, Probenventil sowie optionalen Karbonisierungsstein- und Trockenhopfenanschlüssen. Glykolanschlüsse sind 1,5 Zoll Tri-Clamp Ein- und Ausgang.
Spezifikationen
| Modell | Arbeitsvolumen | Durchmesser | Höhe | Mantelfläche |
|---|---|---|---|---|
| BT-1000 | 1000 L | 1200 mm | 2400 mm | 2,6 m² |
| BT-2000 | 2000 L | 1500 mm | 2900 mm | 4,2 m² |
| BT-3000 | 3000 L | 1700 mm | 3300 mm | 5,8 m² |
| BT-5000 | 5000 L | 2000 mm | 3900 mm | 8,4 m² |
Fragen, die wir vor einer Bestellung erhalten
Wie wähle ich eine Größe aus? Passen Sie den Klarbehälter ungefähr auf eine Gärcharge oder auf Ihren größten Abfülllauf an, je nachdem, welcher größer ist. Ein Tank, der zwei Chargen fasst, bedeutet zwei Umfüllungen und mehr Sauerstoffaufnahme.
Brauche ich einen Kegel? Ja, wenn Sie Hefe hinzufügen oder hopfen im Tank. Ein Klarbehälter mit flachem Boden eignet sich für gefiltertes Bier in einem dedizierten Abfüllraum, schränkt Sie jedoch später ein.
Kleines Brewpub oder kommerzielle Anlage? Brewpubs unter 2000L verwenden in der Regel eine einzelne Mantelzone und manuelle Glykolsteuerung. Produktionsbrauereien bevorzugen typischerweise Doppelmantelzonen, größere Mannlöcher und CIP, das in ein zentrales Skid integriert ist.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
