Beschreibung
Rotwein muss sich anders verhalten als Most
Hautkontakt, höhere Feststoffe und eine warme Schicht, die auf der Flüssigkeit liegt, machen eine Rotweinfermentation zu einer anspruchsvolleren Aufgabe als ein Bierbehälter normalerweise bewältigt. Temperaturschwankungen in den ersten zwei Tagen führen zu einer stärkeren Farb- und Tanninextraktion, als die meisten Winzer erwarten, daher bedeckt die Isolierung dieser Tanks den Kegel und den unteren Zylinder, nicht nur einen schmalen Streifen nahe dem Boden.
Wie wir sie bauen
Die Behälter werden aus 304er Edelstahl gefertigt: 2 mm Wandstärke bei Einheiten von 100–300 L, ab 500 L 3 mm. Wenn Ihr Most einen hohen Säuregehalt hat oder Sie Protokolle mit niedrigem pH-Wert verwenden, bieten wir stattdessen 316L an. Das kostet mehr, und wir fragen lieber nach der Chemie Ihres Safts, als es Ihnen standardmäßig zu verkaufen. Die Innennaht wird plan geschliffen und passiviert, und die Oberfläche bleibt bei 2B. Ein Spiegelglanz sieht gut auf Fotos aus, wird aber in der ersten Woche zerkratzt, wenn ein Stampfwerkzeug eingesetzt wird.
Dellenisolierungen werden am Kegel und unteren Mantel geformt und dann mit 1,5-fachem Betriebsdruck hydrostatisch geprüft, bevor der Tank die Produktionsstätte verlässt. Standardausstattungen: 15 psi einstellbares Überdruckventil, Probenventil, 1,5” Tri-Clamp Abfüllanschluss und ein dichtungsbewehrter Spannverschluss. Glykolanschlüsse sind 1/2” NPT, es sei denn, Ihr Kühler verwendet Tri-Clamp.
Typische Installationen
- Heimweingüter mit Chargen von 50–500 L, rot und weiß
- Kleine gewerbliche Kellereien mit separaten Temperaturprofilen pro Charge
- Ciderien und Fruchtfermenter, die dieselbe Kaltabsturzroutine verwenden
Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 100–2000 L |
| Material des Behälters | 304 Edelstahl, 316L optional |
| Wandstärke | 2 mm (≤300 L) / 3 mm (≥500 L) |
| Innenausführung | 2B, Schweißnähte geschliffen und passiviert |
| Kühlmantel | Dimple-Platte, Kegel und unterer Zylinder |
| Mantelprüfdruck | 1,5-facher Betriebsdruck |
| Sicherheitsventil | 15 psi, einstellbar |
| Standardanschlüsse | 1,5\” Tri-Clamp-Abfüllung, Probenventil |
| Deckel | Aufklemmen, mit Dichtung, Sprühkugelanschluss |
Fragen, die wir vor der Bestellung erhalten
Konisch oder flacher Boden? Ein Kegel entwässert sauber und ermöglicht das Abfüllen ohne Kippen des Tanks. Flache Böden sind kostengünstiger und funktionieren gut für Weißweine, die direkt in den Tank gepresst werden.
Kann ich ihn vor Ort reinigen? Ja. Eine Sprühkugel am Deckelanschluss mit Pumpe und warmem Laugenmittel erledigt das. Das manuelle Schrubben eines 1000-L-Tanks ist keine realistische Routine.
Welche Kühlergröße benötige ich? Senden Sie Chargenvolumen, Zieltemperatur und Umgebungstemperatur des Kellers. Die Mantelfläche wird so dimensioniert, dass über Nacht ein Temperaturabfall von 30 °F erreicht wird.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Fermentationstanks und verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihren Keller empfehlen.
Verwandte Produkte
Gabelstaplerfähiger stapelbarer quadratischer Weinfertigungstank 2000L 3000L aus Edelstahl
Quadratische, gabelstaplerfähige und stapelbare Weinfertigungstanks mit 2000 L und 3000 L, gefertigt aus SUS304 oder SUS316L mit Dimple-Kühlmänteln, TIG-geschweißten und passivierten Innenflächen. Gabelstapleraufnahmen am Boden ermöglichen das Bewegen voller Tanks mit einem Standard-Gabelstapler, und passende Stapelfüße verdoppeln die Kellerkapazität ohne zusätzlichen Platzbedarf. Maßgeschneiderte Armaturen, Drücke und Oberflächen sind verfügbar.
200L-2000L Edelstahltank für Bierfermentation | Konischer Gärtank
Edelstahl-Bierfermenter von 200L bis 2000L, gefertigt aus SUS304 oder 316L mit gewellten Kühlmänteln, 60-Grad-Kegeln und Tri-Clamp-Anschlüssen für Glykol, CIP und Abfüllung. Wir passen das Tankvolumen, die Mantelfläche und die Anschlussanordnung an Ihre Chargengröße und Ihren Keller an. Senden Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte und verfügbaren Platz für eine Konfigurationsempfehlung.
2000L-5000L Konischer Gärtank | Edelstahl Bierbraumaschine
Edelstahl-Kegelfermenter von 2.000 L bis 5.000 L für Craft-Brauereien und Getränkehersteller. Ausgestattet mit Glykolmänteln, hygienischen Schweißnähten, CIP-Sprühkugeln, Abfüllarmen und Druckentlastung. Wählen Sie 304 oder 316L, 60-Grad-Kegel und Tri-Clamp-Anschlüsse basierend auf Chargengröße, Biersorte und Reinigungsanforderungen.
2000L 3000L 5000L konischer Bierfermentationstank | 400L 500L Craft-Brauerei-Fermenter
Kegelförmige Biergärbehälter von 400L bis 5000L, gefertigt aus SUS304 oder 316L, für Craft-Brauereien und Produktionsanlagen. Erfahren Sie, wie Kegelwinkel, Kühlmäntel, Betriebsdruck und CIP-Design Ihr Bier beeinflussen. Praktische Spezifikationen und Auswahlhilfe von einem Hersteller von Gärbehältern.
500L 400L 600L Edelstahl Biergärbehälter konischer Gärtank
Wir fertigen 400 L, 500 L und 600 L Edelstahltanks für die Bierfermentation für Craft-Brauereien, Brewpubs und Pilotanlagen. Jeder Tank ist mit konischem Boden, Kühlmänteln, CIP-Sprühkugel und hygienischen Armaturen ausgestattet. Wählen Sie SUS304 oder SUS316L, Betriebsdruck, Anschlusslayout und Glykolkühlfläche basierend auf Chargengröße, Biersorte und Kellerraum.
1000L 2000L doppelwandige isolierte konische Bierfermenter Edelstahltank
Doppelwandige konische Bierfermenter in 1000L und 2000L, gefertigt aus SUS304 oder 316L mit gewellten Kühljacken, 80-100mm Isolierung und 1,5 bar Betriebsdruck. Ausgestattet mit Mannloch, CIP-Sprühkugel, Abfüllarm, Trockenhopfenanschluss und Druckentlastungsventil, konfiguriert für Craft-Brauereien und Getränkeanlagen.
10000L Edelstahl-beheizter Bierfermentationstank für Industrie-Brauereien
Dieser 10000L beheizte Edelstahlfermenter ist für Industrie-Brauereien konzipiert, die wiederholbare Fermentation, Kaltabkühlung und Hefewiedergewinnung benötigen. Wir fertigen in SUS304 oder 316L mit zwei oder drei Kühlzonen, 60-Grad-Kegel, CIP-Sprühkugel, Druckentlastung und hygienischen Anschlüssen. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße und Kellerplan für ein konfiguriertes Angebot mit.
Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
