사이징은 쇼핑보다 먼저입니다。

10,000 L, 12,000 L 및 20,000 L 용기에 대한 문의가 매우 다른 두 곳에서 들어옵니다：수확 전에 용량을 추가하는 와이너리와 여과와 병입 사이에 냉장 저장이 필요한 음료 공장입니다。용량보다 채우기 리듬이 더 중요합니다。주간에 한 번 채워지는 20,000 L 탱크는 같은 오후에 세 개의 10,000 L 탱크가 채워지는 것과 전혀 다르게 작동합니다。.

우리는 이러한 탱크를 경사 평평한 바닥과 2–3% 배수구가 있거나, 침전물과 고형물이 깨끗이 떨어져야 하는 경우 60° 원뿔형으로 수직 원통 형태로 제작합니다。저장 용도는 보통 경사 바닥을 요구하며, 발효 및 머스트 접촉 지점은 원뿔 쪽을 향합니다。.

재료, 용접 및 마감

SUS304는 대부분의 와인, 사이다 및 콤부차 작업에 적합합니다。고산성 머스트, 염분이 있는 공정수 또는 강한 CIP 화학물질에는 316L이 정당화됩니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고 수동화되며, 제품 접촉 표면은 Ra ≤ 0.8 µm로 마감됩니다。쉘과 원뿔에 있는 딤플 재킷은 1,000 L당 약 1.5–2.5 m²의 냉각 면적을 제공하며, 카탈로그 번호가 아닌 요구되는 냉각 속도에 맞춰 크기가 결정됩니다。.

상단 부속품에는 보통 400 mm 맨웨이, CIP 스프레이 볼, 0.2 µm 소수성 통풍구, 샘플 밸브, 래킹 암 및 압력/진공 릴리프 밸브가 포함됩니다。발효 탱크는 일반적으로 0.2–0.3 MPa 설계 압력으로 운용되지만, 릴리프 밸브 등급은 작업 압력과 일치해야 합니다。20,000 L 탱크의 피크 CO₂ 시에 밸브가 너무 작으면 한밤중에 밸브가 열릴 수 있습니다。.

일반 사양

구매자들이 우리에게 묻는 질문

한 탱크에서 발효와 저장이 가능한가요？ 예, 콘과 재킷 면적이 발효에 적합하고 역할 간 청소를 수용한다면 가능합니다。전용 저장 탱크가 리터당 비용이 더 저렴합니다。.

글리콜 온도는 얼마인가요？ 대부분 와이너리는 −4에서 −6 °C 공급 온도를 사용합니다。작은 재킷 면적에 더 차가운 글리콜은 압축기 가동 시간을 낭비할 뿐입니다。.

CIP는 어떻게 연관되나요？ 스프레이 볼을 원뿔과 측벽 모두가 2~3바에서 커버리지를 받을 수 있도록 배치하며, 배수구는 펌프로의 반환 흐름에 맞게 크기를 조정합니다。.

소규모 제조업체는 보통 두세 개의 중형 탱크와 공유하는 글리콜 루프로 시작합니다。상업용 공장은 각 탱크별 제어를 지정하여 한 탱크는 냉각 침전시키고 다른 탱크는 발효할 수 있습니다。.

배치 크기, 와인 또는 음료 종류, 탱크 수 및 사용 가능한 바닥 공간을 알려주십시오。시설에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드릴 수 있습니다。.