Περιγραφή
Τι κάνει αυτή η δεξαμενή στο ζυθοποιείο
Μια δεξαμενή φωτεινής μπύρας είναι σκεύος ωρίμανσης και ανθράκωσης. Λαμβάνει μπύρα μετά τη ζύμωση, τη διατηρεί υπό πίεση και την κρατά κρύα μέχρι τη συσκευασία. Τα μεγέθη 200 L, 500 L και 1000 L καλύπτουν πιλοτικές παρτίδες, παραγωγή taproom και μικρές εμπορικές παρτίδες. Δεν αντικαθιστά τον ζυμωτή. Είναι η δεξαμενή που προστατεύει την τελική μπύρα από την πρόσληψη οξυγόνου και τις διακυμάνσεις θερμοκρασίας πριν από τη γραμμή πλήρωσης ή βαρελιού.
Λεπτομέρειες κατασκευής που επηρεάζουν την ποιότητα της μπύρας
Κατασκευάζουμε το κέλυφος και τα κυρτά καπάκια από ανοξείδωτο χάλυβα SUS304. Οι ραφές συγκολλούνται με TIG, στη συνέχεια αποξεσούνται και παθητικοποιούνται. Οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν λειαίνονται και γυαλίζονται σε υγειονομικό φινίρισμα, συνήθως Ra <= 0,8 µm. Τα ζυθοποιεία που χρησιμοποιούν επιθετικά καθαριστικά ή μακρές περιόδους αποθήκευσης μερικές φορές επιλέγουν 316L για το κέλυφος επαφής με το προϊόν. Η πλευρική πόρτα επιτρέπει πρόσβαση για επιθεώρηση και χειροκίνητο καθαρισμό, ενώ ο καθαρισμός CIP παραμένει η κανονική διαδικασία. Ένα φως χωρίς σκιά στην πόρτα και μια σφαίρα ψεκασμού 360 μοιρών βοηθούν στην επαλήθευση της κάλυψης.
Το μπουφάν ψύξης με γλυκόλη είναι τύπου με εσοχές ή κανάλια, διαστασιολογημένο ανάλογα με τον όγκο και τον απαιτούμενο χρόνο ψύξης. Μια δεξαμενή 200 L μπορεί να χρειάζεται μία ζώνη μπουφάν· μια δεξαμενή φωτεινής μπύρας 1000 L συχνά χρησιμοποιεί δύο ζώνες για τη μείωση της στρωμάτωσης. Η μόνωση είναι από αφρό PU, συνήθως 80–100 mm, καλυμμένη με ανοξείδωτο ή αλουμινένιο περίβλημα. Η λειτουργική πίεση είναι συνήθως 1,5–2,0 bar. Η βαλβίδα ανακούφισης πίεσης πρέπει να ταιριάζει με την αξιολόγηση της δεξαμενής και τον στόχο ανθράκωσης. Διατίθενται πέτρες ανθράκωσης, βαλβίδες δειγματοληψίας, βραχίονες μεταφοράς και θύρες λυκίσκου. Οι πλευρικές πόρτες είναι συχνά 300–400 mm με υγειονομικό παρέμβυσμα και σφιγκτήρα. Το υλικό του παρέμβυσματος έχει σημασία: το EPDM είναι κοινό, αλλά το σιλικόνη ή το Viton μπορεί να ταιριάζουν σε ορισμένα καθεστώτα καθαρισμού.
Τυπικές προδιαγραφές
| Μοντέλο | Ονομαστικός όγκος | Εργασιακή πίεση | Μανδύας ψύξης | Πλευρική πόρτα | Υλικό |
|---|---|---|---|---|---|
| 200 L | 200 L | 1,5–2,0 bar | Μονή ζώνη | 300 mm | SUS304 |
| 500 L | 500 L | 1,5–2,0 bar | Μονή ή διπλή ζώνη | 350 mm | SUS304 |
| 1000 Λ | 1000 Λ | 1,5–2,0 bar | Διπλή ζώνη | 400 mm | SUS304 |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να ανθρακώσω σε αυτή τη δεξαμενή; Ναι, με μια πέτρα ανθράκωσης και σωστό έλεγχο πίεσης. Επιβεβαιώστε τη ρύθμιση της βαλβίδας ανακούφισης πριν προσθέσετε CO2.
Πώς συνδέω την μπύρα, το CIP και το γλυκόλη; Τοποθετούμε θύρες tri-clamp για το βραχίονα ραφής, τη βαλβίδα δείγματος, την επιστροφή CIP, την είσοδο/έξοδο γλυκόλης και το μανόμετρο σύμφωνα με τη διάταξή σας. Στείλτε ένα σκίτσο του ζυθοποιείου ή της δεξαμενής εάν οι σωληνώσεις είναι στενές.
Τι πρέπει να προετοιμάσω πριν ζητήσω προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, στυλ μπύρας, επιθυμητή ανθράκωση, διαθέσιμο ύψος οροφής, θερμοκρασία γλυκόλης και αν η δεξαμενή θα είναι εσωτερικού ή εξωτερικού χώρου. Αυτές οι λεπτομέρειες καθορίζουν την περιοχή της επένδυσης, τη θέση των θυρών, τη μόνωση και το σχεδιασμό του πλαισίου.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Σύστημα ζυθοποίησης χειροποίητης μπύρας PLC 1200L/1000L/800L με αντλία και δοχείο πίεσης
Πλατφόρμες ζυθοποίησης χειροποίητης μπύρας 800L, 1000L και 1200L ελεγχόμενες με PLC, με κινητήρα αντλίας και δοχεία πίεσης. Κατασκευή SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές, υδροδοκιμασμένα κέλυφη και PID έλεγχος θερμοκρασίας. Κατασκευασμένα για ζυθοποιίες που μεταβαίνουν από χειροκίνητα ζυθοποιεία σε επαναλαμβανόμενες, τεκμηριωμένες παρτίδες με δυνατότητα προσθήκης χωρητικότητας αργότερα.
Οριζόντια μονωμένη δεξαμενή αποθήκευσης μπύρας 100L έως 50000L, δοχείο πίεσης
Μονωμένες οριζόντιες δεξαμενές αποθήκευσης μπύρας από 100 L έως 50.000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή SUS316L με PU μόνωση, ανοξείδωτη επένδυση και εσωτερικό φινίρισμα Ra ≤ 0,8 µm. Κατάλληλες για αποθήκευση καθαρής μπύρας, μηλίτη, κομπούχα και αναψυκτικών όπου το ύψος του κελαριού αποκλείει κάθετα δοχεία. Διαθέσιμες βαθμολογίες πίεσης, εξαρτήματα CIP και επιλογές με μπουφάν με εσοχές κατόπιν αιτήματος.
Δεξαμενή Ζυθοποιίας Χειροποίητης Μπύρας 1000L-5000L με Έλεγχο PLC, Πιεστικό Δοχείο & Αντλία
Μια κωνική δεξαμενή με μανδύα 1000L–5000L με έλεγχο PLC, ενσωματωμένη αντλία και βαθμολογία δοχείου πίεσης. Κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με κάλυψη μανδύα ψύξης 60–80%, εσωτερικό φινίρισμα Ra ≤ 0,6 µm και μπάλα CIP ψεκασμού. Χρησιμοποιείται για ζύμωση, αποθήκευση φωτεινής μπύρας και ψύξη σε ζυθοποιεία χειροποίητης μπύρας και εργοστάσια ποτών.
1000L Συνδυασμένη Δεξαμενή Ζύμωσης & Ανθράκωσης | BBT Δεξαμενή Φωτεινής Μπύρας
Μια 1000 L συνδυασμένη δεξαμενή ζύμωσης και ανθράκωσης που μετατρέπει το γλεύκος σε φωτεινή, ανθρακούχα μπύρα σε ένα σκεύος. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με μανδύες γλυκόλης με πλάκα με εσοχές, συγκολλημένη με TIG και γυαλισμένη σε Ra ≤ 0,8 µm. Κατάλληλη για παρτίδες 10–20 hL σε χώρους σερβιρίσματος, πιλοτικά ζυθοποιεία και παραγωγή μόνο σε βαρέλια, με CIP σφαιρικό ψεκαστήρα, βραχίονα ραφής, PRV και ανακούφιση κενού.
1000L ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι | Κωνικός ζυμωτής 500L
Ζυμωτές από ανοξείδωτο ατσάλι με πιστοποίηση πίεσης, κατασκευασμένοι σε μεγέθη 500L και 1000L για ζυθοποιίες που ανθρακώνουν εντός δεξαμενής. Υγρά μέρη SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές, εσωτερικό φινίρισμα Ra 0.8 µm και πίεση λειτουργίας προστατευμένη με PRV στα 2.5 bar. Προσαρμοσμένοι όγκοι, ψύξη διπλής ζώνης και εξαρτήματα CIP διαμορφωμένα σύμφωνα με το ζυθοποιείο και τη χωρητικότητα του ψυκτικού.
Δεξαμενή Μπύρας Bright 1000L BBT για Μικροζυθοποιείο | Άμεση Παράδοση από το Εργοστάσιο
Αυτή η δεξαμενή μπύρας bright 1000L παρέχει στα μικροζυθοποιεία ένα πρακτικό δοχείο για ανθράκωση, ωρίμανση και σερβίρισμα. Την κατασκευάζουμε με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, ψύξη με επένδυση dimple, υγειονομικά εξαρτήματα και στεγανοποιήσεις πιστοποιημένες για πίεση. Χρησιμοποιήστε την μετά τη ζύμωση για να καθαρίσετε την μπύρα, να σταθεροποιήσετε την ανθράκωση και να μειώσετε την πρόσληψη οξυγόνου πριν τη συσκευασία. Η διαμόρφωση άμεσης παράδοσης εξαρτάται από το μέγεθος παρτίδας, το διαθέσιμο ύψος, την παροχή γλυκόλης και τη διάταξη CIP.
1000L Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας με Μανδύα Ψύξης Γλυκόλης με Εσοχές
Αυτός ο κωνικός ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι 1000L είναι κατασκευασμένος για ζυθοποιεία που χρειάζονται αξιόπιστη ψύξη με γλυκόλη και επαναλαμβανόμενη ζύμωση. Η επένδυση με εσοχές παρέχει ομοιόμορφο έλεγχο θερμοκρασίας, ενώ ο κωνικός πυθμένας υποστηρίζει την ανάκτηση μαγιάς και το ξηρό λυκίσκο. Διατίθεται σε SUS304 ή 316L, με προσαρμοσμένες συνδέσεις, CIP και επιλογές με βαθμονομημένη πίεση. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας και τη διάταξή σας για συμβουλές διαμόρφωσης.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
