Περιγραφή
Αυτός ο κωνικός ζυμωτήρας 500 λίτρων έχει σχεδιαστεί για ζυθοποιίες που χρειάζονται σταθερή χωρητικότητα ζύμωσης χωρίς υπερβολικά έξοδα σε χώρο. Με χωρητικότητα 500L, τοποθετείται άνετα ανάμεσα σε πιλοτικά συστήματα και παραγωγή πλήρους κλίμακας — μια πρακτική επιλογή για brewpubs, μικρές χειροποίητες ζυθοποιίες και εγκαταστάσεις R&D που εκτελούν δοκιμαστικές παρτίδες πριν από την κλιμάκωση.
Κατασκευάζουμε το σώμα της δεξαμενής από ανοξείδωτο ατσάλι SUS304 ως στάνταρ, με επιλογή SUS316L για τις επιφάνειες επαφής με το προϊόν εάν η διαδικασία σας περιλαμβάνει περιβάλλοντα με υψηλότερα επίπεδα χλωριδίων ή πιο επιθετικά καθαριστικά. Το κέλυφος είναι κυλημένο από πλάκα 3mm, ο κώνος από 4mm. Όλες οι συγκολλήσεις είναι πλήρους διείσδυσης TIG, με αργόνο στην πίσω πλευρά για αποφυγή οξείδωσης. Οι εσωτερικές επιφάνειες είναι μηχανικά γυαλισμένες σε φινίρισμα 0.6µm Ra· το εξωτερικό σε 0.8µm με βουρτσιστή υφή. Αυτό το γυάλισμα δεν είναι απλώς αισθητικό — αποτρέπει το σχηματισμό πέτρας μπύρας στις σχισμές και καθιστά τους κύκλους CIP πραγματικά αποτελεσματικούς.
Η γωνία του κώνου είναι 60–70 μοίρες, το εύρος που επιτρέπει τη συμπύκνωση και ομαλή ολίσθηση της μαγιάς και των καταλοίπων κατά τη συγκομιδή. Ο μανδύας ψύξης είναι συγκολλημένος με πλάκα με εσοχές στον κώνο και την ευθεία πλευρά, διαστασιολογημένος για διαφορά θερμοκρασίας 5–7°C στην κορύφωση της ζύμωσης. Χρησιμοποιούμε AISI 304 και για τον μανδύα, με λειτουργική πίεση 0.3 MPa στην πλευρά της γλυκόλης. Η δεξαμενή έχει βαθμολογία για εσωτερική πίεση 0.25 MPa, με βαλβίδα ασφαλείας ρυθμισμένη να απελευθερώνει σε αυτό το σημείο. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να εκτελέσετε κλειστή ζύμωση με spunding για φυσική ανθράκωση — απλώς παρακολουθείτε το μανόμετρο.
Τα στάνταρ εξαρτήματα περιλαμβάνουν βραχίονα ραφής στο επίπεδο των 60L, βαλβίδα εκκένωσης στο κάτω μέρος που ανοίγει πλήρως για αφαίρεση καταλοίπων, θύρα ανακούφισης πίεσης/κενού και βαλβίδα δειγματοληψίας στο επίπεδο των 150L. Η σφαίρα ψεκασμού CIP είναι αφαιρούμενη και διαστασιολογημένη για ροή 15–20 m³/h. Εάν σχεδιάζετε κλειστές μεταφορές σε δεξαμενή φωτεινής μπύρας, μπορούμε να προσθέσουμε λίθο ανθράκωσης και γραμμή μεταφοράς πίεσης. Για ξηρό λυκίσκο, μια φλάντζα tri-clamp 4 ιντσών στην κορυφή παρέχει χώρο για την προσθήκη λυκίσκου χωρίς απόφραξη του λαιμού.
Όταν συγκρίνετε δεξαμενές, οι πραγματικοί διαχωριστικοί παράγοντες δεν είναι η λαμπερή εξωτερική εμφάνιση — είναι η ποιότητα των συγκολλήσεων εσωτερικά, η κάλυψη του μανδύα και εάν η γωνία του κώνου ταιριάζει πραγματικά στη συμπεριφορά συσσωμάτωσης της μαγιάς σας. Ένας κώνος 60° λειτουργεί για τις περισσότερες ales· οι lagers με πιο συμπαγείς στρώσεις μαγιάς μπορεί να προτιμούν την πιο απότομη επιλογή των 70°. Εάν προσέξετε αυτές τις λεπτομέρειες, η δεξαμενή θα σας εξυπηρετήσει για δεκαπέντε χρόνια. Εάν όχι, θα αντιμετωπίζετε προβλήματα με κολλημένα κατάλοιπα και ασυνεπή ανθράκωση από την πρώτη μέρα.
Τεχνικές Προδιαγραφές
- Συνολικός όγκος: 500 L (χρήσιμο: 420–450 L)
- Υλικό: SUS304 (σώμα), SUS316L προαιρετικά (μέρη επαφής)
- Πάχος περιβλήματος: 3 χιλ. (σώμα), 4 χιλ. (κώνος)
- Εσωτερικό φινίρισμα επιφάνειας: ≤0,6 µm Ra, μηχανικό γυάλισμα
- Γωνία κώνου: 60° ή 70° (να καθοριστεί κατά την παραγγελία)
- Μανδύας ψύξης: Πλάκα με εσοχές, πίεση λειτουργίας γλυκόλης 0,3 MPa
- Σχεδιαστική πίεση: 0,25 MPa (δεξαμενή), περιλαμβάνεται βαλβίδα ασφαλείας
- Συνδέσεις: Τρι-σφιγκτήρας (DN50 / 2”) πρότυπο, διαθέσιμο προσαρμοσμένο
- CIP: Αφαιρούμενη σφαίρα ψεκασμού, ροή 15–20 m³/ώρα
- Πόδια: Ρυθμιζόμενα με τακάκια εξισορρόπησης
- Επιλογές: Λίθος καρβονάτωσης, κιτ μεταφοράς πίεσης, βαλβίδα δειγματοληψίας, παρατηρητήριο με φως
Συχνές Ερωτήσεις
Είναι αυτή η δεξαμενή κατάλληλη για λάγκερ; Ναι, αν προσθέσετε τον προαιρετικό λίθο καρβονάτωσης και χρησιμοποιήσετε κλειστή ζύμωση υπό πίεση. Η αξιολόγηση 0,25 MPa είναι επαρκής για φυσική ανθράκωση έως 2,5 όγκους CO2.
Τι θερμοκρασία γλυκόλης χρειάζομαι; Συνιστούμε την παροχή γλυκόλης στους -2°C έως 0°C. Η επιφάνεια του μανδύα υπολογίζεται για πτώση 5–7°C κατά τη φάση μέγιστης εξώθερμης αντίδρασης. Αν το σύστημα γλυκόλης σας λειτουργεί σε υψηλότερη θερμοκρασία, ενημερώστε μας—θα προσαρμόσουμε την επιφάνεια του μανδύα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω καυστικό για CIP; Ναι. Το SUS304 αντέχει 1–2% NaOH στους 80°C χωρίς πρόβλημα. Για περιοδικό αποκάλυψη με νιτρικό οξύ, προτείνουμε την επιλογή επιφάνειας επαφής SUS316L για να επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής.
Πώς συνδέω τη δεξαμενή με τις υπάρχουσες γραμμές μου; Όλες οι θύρες είναι τρι-σφιγκτήρες. Θα χρειαστείτε έναν συμβατό σφιγκτήρα και φλάντζα — τα παρέχουμε μαζί με τη δεξαμενή. Τα μεγέθη εισόδου/εξόδου είναι DN50 πρότυπο· αν η ζυθοποιία σας χρησιμοποιεί DN25 ή DN40, μπορούμε να αλλάξουμε το μέγεθος του φερρουλίου κατά την κατασκευή.
Πριν στείλετε αίτημα, να έχετε έτοιμους αυτούς τους αριθμούς: μέγεθος παρτίδας (μετά το βράσιμο), τύπος μπύρας (ale/lager/sour), αριθμός ζυμωτών παράλληλα, ύψος οροφής και θερμοκρασία παροχής γλυκόλης. Αυτά χρειάζονται για να επιβεβαιώσουμε τη γωνία κώνου, το μέγεθος επένδυσης και τις συνολικές διαστάσεις για το χώρο σας. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για τη ζυθοποιία σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L-10T με έλεγχο γλυκόλης για ζυθοποιίες
Ζυμωτήρες μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα από 1000 L έως 10 T, κατασκευασμένοι με μανδύες ψύξης με εσοχές, κώνους 60° ή 70°, CIP σπρέι μπάλες και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Καλύπτουμε την επιλογή SUS304 και 316L, τα πρότυπα γυαλίσματος και συγκόλλησης, τα όρια πίεσης λειτουργίας και πώς να επιλέξετε το μέγεθος δεξαμενής για την πραγματική σας παρτίδα αντί για την αξιολόγηση του ζυθοποιείου σας.
1000L Ισοβαρικός Ζυμωτής Μπύρας Ρυθμιζόμενη Αίθουσα Ζύμωσης Ζυθοποιίας
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας 1000 L προσφέρει στις ζυθοποιίες ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση υπό πίεση σε ένα μόνο δοχείο. Αυτός ο ρυθμιζόμενος θάλαμος κατασκευάζεται από SUS304 ή SUS316L, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, κώνους 60° ή 70°, και θύρες έτοιμες για CIP. Κατασκευάζουμε κάθε δεξαμενή σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον στόχο πίεσης και τη διάταξη του κελαριού.
1000L 2000L Διπλού Τοιχώματος Επενδυμένος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Ανοξείδωτη Δεξαμενή
Διπλού τοιχώματος κωνικοί ζυμωτές μπύρας σε 1000L και 2000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές, μόνωση 80-100mm και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Παρέχονται με θυρίδα, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, διαμορφωμένοι για χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L με Μανδύα Γλυκόλης & Δεξαμενή SUS304 για Microbrewery
Μια κωνική δεξαμενή ζύμωσης 1000L κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με διζωνικούς μανδύες γλυκόλης, κώνο 60° και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Κατάλληλη για ζυθοποιεία taproom και brewpubs που ξεπερνούν παρτίδες 5–7 BBL. Τυπικά εξαρτήματα tri-clamp για ράκινγκ, ξηρό χορήγηση λυκίσκου και CIP, με προσαρμόσιμες επιλογές ελέγχου, μόνωσης και πίεσης για χρήση σε microbrewery.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L με μανδύα γλυκόλης, CIP και έλεγχο θερμοκρασίας
Ένας κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1.000 L με εξογκώματα μανδύα γλυκόλης, ψηφιακό έλεγχο θερμοκρασίας και σπρέι CIP. Κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L με εσωτερική γυαλάδα 0,4–0,6 µm, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και κώνο 60°. Μεγέθους για μικροζυθοποιίες και συμβατικούς ζυθοποιούς που λειτουργούν πλήρες πρόγραμμα lager ή ale.
1000L Ανοξείδωτος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Μονάδα με Επένδυση Ψύξης
Μια 1000L κωνική μονάδα κατασκευασμένη για πραγματικές συνθήκες κελαριού: κώνος 60°, περίβλημα SUS304 ή 316L, επένδυση ψύξης με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, και πίεση λειτουργίας 1,5 bar με επιλογή 3 bar. Καλύπτουμε λεπτομέρειες κατασκευής, διαστασιολόγηση γλυκόλης, δρομολόγηση CIP και πώς να επιλέξετε μεταξύ δύο 1000L δεξαμενών και ενός μεγαλύτερου δοχείου.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L SS304 με μανδύα ψύξης, CIP και υγειονομικές βαλβίδες
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SS304 κατασκευασμένος για taprooms και μικρές ζυθοποιίες, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp και CIP σπρέι μπάλα. Καλύπτουμε το πάχος κελύφους, την επιλογή 304 έναντι 316L, την πίεση λειτουργίας και το μέγεθος βαλβίδας ανακούφισης, τη γωνία κώνου και πώς να ταιριάξετε τον αριθμό δεξαμενών και τις ζώνες ψύξης με το πρόγραμμα ζυθοποίησής σας.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας 10000L | Ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 100HL
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L ταιριάζει σε προγράμματα ζυθοποίησης 100 hl, διπλές παρτίδες 50 hl ζυθοποιείων και εμπορική παραγωγή lager ή ale. Κατασκευασμένος από SUS304 ή SUS316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση λειτουργίας 0,2–0,3 MPa, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και προαιρετικές θύρες για ξηρή ωρίμανση ή ανθράκωση. Διαμορφωμένος σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το διαθέσιμο ύψος και την ικανότητα ψύξης.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
