Περιγραφή
Κωνικός ζυμωτήρας 7 BBL με ενσωματωμένο σύστημα ψύξης
Μια μονάδα 7 BBL unitank είναι συνήθως το σημείο όπου ένα brewpub σταματά να μαντεύει και αρχίζει να προγραμματίζει. Με περίπου 1000L ωφέλιμο όγκο, αυτή η δεξαμενή ταιριάζει σε ένα ζυθοποιείο 5–7 BBL χωρίς να σας αναγκάζει σε δεύτερη επέκταση κελαριού. Κατασκευάζουμε αυτά ως κωνικούς ζυμωτήρες με μανδύα και ζώνες ψύξης γλυκόλης στον κώνο και το σώμα, ώστε να ελέγχετε τη θερμοκρασία ζύμωσης αντί να την κυνηγάτε.
Κατασκευή δοχείου και επιλογή ανοξείδωτου
Τα τυπικά κελύφη είναι SUS304, 3mm στο σώμα με 4mm κυρτή κορυφή και κωνικό κάτω μέρος 60°. Τα ζυθοποιεία που τρέχουν kettle sours, προσθήκες φρούτων υψηλής οξύτητας ή επιθετική χημεία CIP γενικά μεταβαίνουν σε 316L — το περιεχόμενο μολυβδαινίου επιβραδύνει τη διάβρωση από χλωρίδια στον κώνο όπου το υγρό παραμένει περισσότερο.
Κάθε εσωτερική ραφή είναι συγκολλημένη με TIG και καθαρισμένη, στη συνέχεια λείανση και παθητικοποίηση. Το εσωτερικό φινίρισμα κυμαίνεται από 0.4–0.8μm Ra μηχανικά γυαλισμένο ή πλυμένο με οξύ 320-grit ανάλογα με το πρόγραμμα καθαρισμού σας. Δεν παραλείπουμε την παθητικοποίηση στις ζώνες συγκόλλησης· είναι η πιο κοινή πηγή πρώιμης διάβρωσης που βλέπουμε σε επιστρεφόμενες δεξαμενές.
Μανδύες ψύξης και πίεση
Η περιοχή ψύξης έχει μεγαλύτερη σημασία από τον όγκο της δεξαμενής στο χαρτί. Για 7 BBL, συνήθως τοποθετούμε μανδύα κώνου 1.2m² συν μανδύα σώματος 2.4m², διαστασιολογημένους για αναλογία γλυκόλης 25–30% σε παροχή 28–30°F. Οι υποδιαστασιολογημένοι μανδύες είναι ο λόγος που ορισμένες δεξαμενές 7 BBL χρειάζονται 18 ώρες για να πέσουν από 68°F σε 34°F.
Η λειτουργική πίεση είναι 15 psi, δοκιμασμένη στα 30 psi. Βαλβίδα ανακούφισης τύπου ASME 15 psi στην κορυφή του ανθρωποθυρίδας δεν είναι προαιρετική — η υπερπίεση και οι κλειστές μεταφορές θα βρουν οποιοδήποτε αδύναμο σφράγισμα. Οι φλάντζες είναι EPDM ως στάνταρ; διαθέσιμες σιλικόνης και FKM για συγκεκριμένη χημική έκθεση.
Θύρες και συνδέσεις βοηθητικών
Τυπική διάταξη θυρών: βραχίονας τρι-σφιγκτήρα 1.5in για ρίψη στον κώνο, 2in κάτω αποχέτευση, σφαιρική βαλβίδα CIP 1.5in στην κορυφή, 1.5in εκτόνωση, βαλβίδα δειγματοληψίας και δύο 3/4in είσοδος/έξοδος γλυκόλης ανά μανδύα. Μπορούμε να μετακινήσουμε τις θέσεις θυρών για ζυθοποιεία με σταθερή σκληρή σωλήνωση ή χαμηλό ύψος οροφής — στείλτε σχέδιο διάταξης εγκατάστασης πριν την κατασκευή.
Προδιαγραφές
| Λειτουργικός Όγκος | 7 BBL / 1000L |
| Συνολικός Όγκος | 8.5 BBL / 1200L |
| Υλικό | SUS304 ή 316L |
| Εσωτερικό φινίρισμα | 0.4–0.8μm Ra |
| Γωνία κώνου | 60° |
| Πίεση λειτουργίας | 15 psi |
| Ψύξη | Μανδύας γλυκόλης, κώνος + σώμα |
| Μόνωση | 80mm PU, ανοξείδωτη επένδυση |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να ανθρακώσω σε αυτή τη δεξαμενή; Ναι, σε πίεση λειτουργίας 15 psi με σωστά ρυθμισμένη βαλβίδα ασφαλείας. Εάν συνήθως παράγετε πάνω από 1,5 vol CO2, ζητήστε υψηλότερη πίεση κατά την παραγγελία.
Γιατί κωνικό αντί για επίπεδο πάτο; Η γεωμετρία του κώνου επιτρέπει τη συγκομιδή μαγιάς χωρίς απώλειες από μεταγγίσεις και καθαρότερο διαχωρισμό καταλοίπων σε μπύρες με ξηρό λυκίσκο.
Πώς το καθαρίζω; Καθαρισμός CIP με περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού, 1–2% καυστικό στα 140–160°F, ακολουθούμενο από ξέπλυμα με οξύ. Επαληθεύστε την κάλυψη της σφαίρας ψεκασμού στον κώνο πριν από τις παραγωγικές διαδικασίες.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L-10T με έλεγχο γλυκόλης για ζυθοποιίες
Ζυμωτήρες μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα από 1000 L έως 10 T, κατασκευασμένοι με μανδύες ψύξης με εσοχές, κώνους 60° ή 70°, CIP σπρέι μπάλες και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Καλύπτουμε την επιλογή SUS304 και 316L, τα πρότυπα γυαλίσματος και συγκόλλησης, τα όρια πίεσης λειτουργίας και πώς να επιλέξετε το μέγεθος δεξαμενής για την πραγματική σας παρτίδα αντί για την αξιολόγηση του ζυθοποιείου σας.
1000L SS304 Κωνικός Ζυμωτής με Επένδυση με Εσοχές Καθρέφτης Γυαλισμένος Δεξαμενή Χειροποίητης Ζυθοποιίας
Αυτός ο 1000L SS304 κωνικός ζυμωτής χρησιμοποιεί επένδυση με εσοχές για αποτελεσματική ψύξη γλυκόλης και κώνο 60° για απομάκρυνση ζύμης. Εσωτερικά γυαλισμένα σαν καθρέφτης, συγκολλήσεις TIG, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης κατάλληλα για χειροποίητες ζυθοποιίες και brewpubs. Επιλέξτε 304 για τυπικές μπύρες ή 316L για όξινα προϊόντα. Επιβεβαιώστε το μέγεθος παρτίδας, το χώρο κεφαλής, την παροχή γλυκόλης και τις ανάγκες πίεσης πριν από την παραγγελία.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L με μανδύα γλυκόλης, CIP και έλεγχο θερμοκρασίας
Ένας κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1.000 L με εξογκώματα μανδύα γλυκόλης, ψηφιακό έλεγχο θερμοκρασίας και σπρέι CIP. Κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L με εσωτερική γυαλάδα 0,4–0,6 µm, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και κώνο 60°. Μεγέθους για μικροζυθοποιίες και συμβατικούς ζυθοποιούς που λειτουργούν πλήρες πρόγραμμα lager ή ale.
Σύστημα Ζυθοποιίας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 1000L με Δεξαμενή Ζύμωσης
Ένα σύστημα ζυθοποιίας από ανοξείδωτο ατσάλι 1000L κατασκευασμένο γύρω από δεξαμενές ζύμωσης SUS304 ή SUS316L με μπουφάν ψύξης με πλάκες με εσοχές, κώνοι 60–90 μοιρών και εσωτερικό γυάλισμα Ra 0,6 μικρών. Ο όγκος εργασίας φτάνει περίπου τα 800–850L ανά παρτίδα, με συνδέσεις tri-clamp για CIP, γλυκόλη και γραμμές μπύρας. Η ζωνοποίηση του μπουφάν, οι βαθμολογίες πίεσης και οι μετρήσεις δεξαμενών προσαρμόζονται στο πρόγραμμα παραγωγής σας.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L SS304 με μανδύα ψύξης, CIP και υγειονομικές βαλβίδες
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SS304 κατασκευασμένος για taprooms και μικρές ζυθοποιίες, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp και CIP σπρέι μπάλα. Καλύπτουμε το πάχος κελύφους, την επιλογή 304 έναντι 316L, την πίεση λειτουργίας και το μέγεθος βαλβίδας ανακούφισης, τη γωνία κώνου και πώς να ταιριάξετε τον αριθμό δεξαμενών και τις ζώνες ψύξης με το πρόγραμμα ζυθοποίησής σας.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας Μπανάνας 1000 Λίτρων
Ένας ζυμωτήρας μπύρας μπανάνας 1000 λίτρων κατασκευασμένος για ζύμωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, με κώνο 60 μοιρών, ψυκτικό μπουφάν με εσοχές, υλικά SUS304 ή 316L σε επαφή με το υγρό, σπρέι CIP και υγειονομικές θύρες τρι-σφιγκτήρα. Σχεδιασμένος για πιλοτικές έως μεσαίες ζυθοποιίες, υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας, χειρισμό πολτού και εύκολο καθαρισμό. Προσαρμόστε την πίεση, τη μόνωση και τη διάταξη των θυρών για το ζυθοποιείο σας.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας 10000L | Ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 100HL
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L ταιριάζει σε προγράμματα ζυθοποίησης 100 hl, διπλές παρτίδες 50 hl ζυθοποιείων και εμπορική παραγωγή lager ή ale. Κατασκευασμένος από SUS304 ή SUS316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση λειτουργίας 0,2–0,3 MPa, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και προαιρετικές θύρες για ξηρή ωρίμανση ή ανθράκωση. Διαμορφωμένος σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το διαθέσιμο ύψος και την ικανότητα ψύξης.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
