Deskripsi
Apa yang Sebenarnya Dilakukan oleh Tangki 1000 L di Pabrik Anggur yang Beroperasi
Fermenter 1000 L berada di tengah rentang: terlalu besar untuk uji coba di bangku kerja, cukup kecil untuk dipindahkan dengan pallet jack, dan cocok secara praktis untuk penghancuran 4–8 ton yang dibagi menjadi beberapa lot terpisah. Sebagian besar unit yang kami buat dengan ukuran ini digunakan oleh pabrik anggur komersial kecil, produsen anggur buah dan sari apel, serta pabrik minuman yang menjalankan jalur fermentasi paralel di samping tangki utama mereka.
Material dan Fabrikasi
Konstruksi standar menggunakan SUS304 dengan finishing cangkang 2B. Kami beralih ke 316L ketika must mengandung klorida tinggi, ketika wadah juga menampung anggur jadi untuk periode yang lama, atau ketika aturan kontak makanan setempat mengharuskannya. Las interior digiling rata dan dipasivasi, serta permukaan kontak produk dipoles hingga Ra ≤ 0,8 µm sehingga tartarat dan ampas mudah dilepaskan selama pembersihan.
Jaket pendingin berupa tipe dimple atau channel, dilas laser ke kerucut dan silinder bawah, kemudian diuji hidrostatik pada tekanan 1,5 kali tekanan kerja sebelum isolasi poliuretan 80–100 mm dan pelapisan stainless dipasang. Tangki yang akan ditempatkan di ruang bawah tanah tanpa pemanas mendapatkan isolasi lebih tebal dan lapisan luar yang sepenuhnya dilas.
Kontrol Suhu dan Tekanan
Anggur merah membutuhkan jaket untuk menurunkan suhu 25–30 °C sebelum fermentasi menjadi volatil; anggur putih membutuhkan suhu 12–16 °C yang dipertahankan selama 10–20 hari. Luas permukaan jaket lebih penting daripada volume jaket — jaket yang terlalu kecil pada tangki 1000 L tidak akan mampu mempertahankan fermentasi yang cepat. Tekanan desain biasanya 0,3 MPa, dengan katup pelepas tekanan sanitasi dan port airlock atau blow-off di bagian atas. Jangan pernah menutup katup tangki yang masih menghasilkan CO2.
Konfigurasi Tipikal
| Kapasitas nominal | 1000 L (25 persen ruang kepala untuk fermentasi aktif) |
| Bahan badan | SUS304 atau SUS316L, opsi poles 2B / cermin |
| Bagian bawah | Kerucut 60° atau 90° dengan lengan pemindah |
| Pendinginan | Jaket dimple, glikol atau air dingin |
| Fitting | Manway tri-clamp, katup sampel, bola semprot CIP, saluran pembuangan 1,5 inci |
| Finishing | Interior Ra ≤ 0,8 µm, eksterior disikat atau cermin |
Pertanyaan yang Sering Kami Terima Sebelum Setiap Pesanan
Apakah saya perlu dasar kerucut? Jika Anda berencana untuk menjatuhkan endapan dan memindahkan tanpa membuka tangki, ya. Wadah dengan dasar datar lebih murah tetapi lebih lambat dibersihkan dan lebih sulit dikuras.
Bisakah saya menggunakan satu tangki untuk merah dan putih? Ya, asalkan jaketnya disesuaikan untuk titik setelan terdingin yang akan Anda jalankan, bukan rata-rata.
Bagaimana CIP ditangani? Bola semprot berputar di manway atas, terhubung ke skid CIP portabel; saluran kerucut juga berfungsi sebagai saluran pengembalian.
Sebelum Anda meminta penawaran, siapkan ini: ukuran batch, jenis anggur dan suhu fermentasi target, ketinggian langit-langit yang tersedia, suhu pasokan glikol, dan apakah tangki akan ditempatkan di dalam atau di luar ruangan. Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis anggur, jumlah tangki, dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi untuk pabrik anggur Anda.
Produk terkait
Tangki Penyimpanan & Fermentasi Anggur 1000L–10000L dengan Pendingin Pelat Dimple
Tangki penyimpanan dan fermentasi anggur dengan pendingin pelat dimple dari 1000 L hingga 10000 L, dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan las penetrasi penuh, interior yang diasamkan dan dipasivasi, serta jaket glikol 3 bar. Tersedia dengan dasar kerucut atau miring, CIP, lengan pemindah, dan pelepas tekanan untuk pabrik anggur dari segala skala.
Tangki Fermentasi Anggur 1500L dengan Jaket Pendingin | Kustom
Dibuat untuk pabrik anggur kecil dan batch percobaan, fermenter berjaket 1500 L ini menangani sekitar 12,8 barel AS per batch. Menggunakan kerucut berlekuk dan jaket silinder bawah yang dirancang untuk pendinginan cepat yang nyata, konstruksi stainless steel 304 atau 316L, dan dasar kerucut 60° dengan lengan pemindah. Dikonfigurasi sesuai dengan loop glikol Anda, pengaturan CIP, dan ruang lantai sebelum pengiriman.
Tangki Fermentasi Anggur 10HL-100HL dengan Jaket Pendingin Spiral
Tangki fermentasi anggur 10–100 HL yang dibangun dengan jaket glikol spiral yang menutupi kerucut dan silinder bawah, disesuaikan dengan target pendinginan cepat Anda bukan hanya panas fermentasi puncak. Konstruksi SUS304 atau 316L, las TIG penetrasi penuh, opsi poles interior 0,4–0,8 µm, bola semprot CIP dan lengan racking sebagai standar.
Fermenter Anggur Terbuka 100HL Stainless Steel untuk Pabrik Anggur Komersial
Fermenter terbuka 100 HL yang dibuat untuk produksi anggur merah pabrik anggur komersial, di mana akses ke tutup dan kontrol suhu fermentasi lebih penting daripada tekanan kepala. Tersedia dalam AISI 304 atau 316L dengan jaket pendingin berlubang, las penetrasi penuh, isolasi PU, dan perlengkapan untuk punch-down, racking, dan CIP.
Tangki Fermentasi Anggur Berkilau SS 1000L-2500L dengan Jaket Pendingin
Tangki fermentasi anggur berkilau stainless steel berkapasitas 1000L hingga 2500L dengan jaket pendingin glikol berdimple, interior dipoles, dan tekanan desain 3 bar. Dibuat sesuai pesanan untuk pabrik anggur yang menjalankan fermentasi sekunder, dengan sudut kerucut, posisi manway, dan koneksi CIP yang dapat dikonfigurasi.
Tangki Fermentasi Anggur Komersial 1000L-5000L, Jaket Pendingin, Kantong Forklift
Tangki fermentasi anggur komersial dari 1000 L hingga 5000 L, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin berlubang zonasi, kerucut 60° atau 75°, bola semprot CIP dan kantong forklift pada unit yang lebih kecil. Dikonfigurasi untuk must merah, jus putih, sari apel dan stabilisasi dingin, dengan perlengkapan yang disesuaikan dengan chiller dan rencana batch Anda.
Tangki Fermentasi Anggur Stainless Steel 1000L-3000L untuk Anggur Merah & Putih
Tangki fermentasi dan penyimpanan anggur stainless steel dari 1.000 L hingga 3.000 L, dibuat dengan SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin berlekuk, bola semprot CIP, lengan penguras dan pelepas tekanan. Ukuran untuk pabrik anggur kecil dan menengah yang memfermentasi anggur merah dan putih, dengan fitting yang dapat dikonfigurasi, isolasi dan sirkuit glikol untuk ruang bawah tanah dengan kontrol suhu.
Tangki Penyimpanan & Fermentasi Anggur 10000L 12000L 20000L Stainless Steel
Tangki stainless steel 10.000 L, 12.000 L, dan 20.000 L untuk penyimpanan dan fermentasi anggur. Dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin dimple, dasar miring atau kerucut 60°, bola semprot CIP, dan katup pengaman tekanan/vakum yang sesuai. Kami menyesuaikan area jaket dan perlengkapan berdasarkan ritme batch Anda, pasokan glikol, dan pengaturan pembersihan.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
