Beskrivelse
Hvad en 1000 L tank faktisk gør i en fungerende vingård
En 1000 L fermentor står midt i størrelsesområdet: for stor til bænkforsøg, lille nok til at flytte med en palleløfter, og en praktisk match til en 4–8 tons knusning, der opdeles i separate partier. De fleste enheder, vi bygger i denne størrelse, går til små kommercielle vingårde, frugtvin- og ciderproducenter samt drikkevarefabrikker, der kører parallelle fermenteringslinjer ved siden af deres hovedtanke.
Materialer og fremstilling
Standardkonstruktion er SUS304 med en 2B skalfinish. Vi skifter til 316L, når mosten har højt chloridindhold, når beholderen også indeholder færdig vin i længere perioder, eller når lokale fødevarekontaktregler kræver det. Indvendige svejsninger slibes glat og passiveres, og produktkontaktflader poleres til Ra ≤ 0,8 µm, så tartrat og bundfald frigives rent under rengøring.
Kølejakker er af dimple- eller kanaltype, lasersvejset til keglen og den nederste cylinder, derefter hydrotestet ved 1,5 gange driftstrykket, før 80–100 mm polyurethanisolering og rustfri beklædning monteres. Tanke til uopvarmede kældre får tykkere isolering og en fuldsvejset yderskal.
Temperaturkontrol og Tryk
Røde vine kræver, at jakken trækker temperaturen 25–30 °C ned, før fermenteringen bliver ustabil; hvide vine skal holdes ved 12–16 °C i 10–20 dage. Jakkeoverfladeareal betyder mere end jakkevolumen — en underdimensioneret jakke på en 1000 L tank kan simpelthen ikke holde en hurtig fermentering. Designtrykket er normalt 0,3 MPa med en sanitær trykaflastningsventil og en luftlås eller udblæsningsport på toppen. Luk aldrig en tank, der stadig producerer CO2.
Typisk konfiguration
| Nominel kapacitet | 1000 L (25 procent luftplads til aktiv fermentering) |
| Krop materiale | SUS304 eller SUS316L, 2B / spejlpoleringsmulighed |
| Bund | 60° eller 90° kegle med omstikningsarm |
| Køling | Dimple-jakke, glykol eller koldt vand |
| Fittings | Tri-clamp mandeluge, prøveventil, CIP spraykugle, 1,5 tomme afløb |
| Finish | Indvendig Ra ≤ 0,8 µm, udvendig børstet eller spejlpoleret |
Spørgsmål vi får før hver ordre
Har jeg brug for en konisk bund? Hvis du planlægger at droppe bundfald og omstikke uden at åbne tanken, ja. Fladbundede beholdere er billigere, men langsommere at rengøre og sværere at tømme.
Kan jeg bruge én tank til rød og hvid? Ja, forudsat at jakken er dimensioneret til det koldeste sætpunkt, du vil køre, ikke gennemsnittet.
Hvordan håndteres CIP? En roterende spraykugle på topmanlugen, forbundet til en bærbar CIP-enhed; kegleafløbet fungerer også som returledning.
Før du anmoder om et tilbud, hav disse oplysninger klar: batchstørrelse, vintype og mål for gæringstemperatur, tilgængelig loftshøjde, glykolforsyningstemperatur, og om tanken skal være indendørs eller udendørs. Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
Vinopbevarings- og fermenteringstank 1000L–10000L med dimplepladekøling
Dimplepladekølede vinopbevarings- og fermenteringstanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med fuld gennemtrængningssvejsninger, syrebehandlede og passiverede indvendige overflader samt 3 bar glykoljakker. Tilgængelig med koniske eller skrånende bunde, CIP, omstikningsarme og trykaflastning til vingårde i alle størrelser.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
10000L hvidvinsgæringstank med mønstret kølejakke, 2B poleret
En 10.000 L hvidvinsgæringstank fremstillet af 3 mm SUS304 med mønstret kølejakke, 2B poleret indvendig overflade og 80 mm PU-isolering. Dimensioneret til vingårde, der håndterer 60 til 100 tons pr. høst, den dækker temperaturkontrolleret gæring, kold afsætning og juiceopbevaring, med inspektionsluge, CIP-sprøjtebold og omstikningsarm inkluderet.
10000L enkelt- eller dobbeltvægs vinfermenteringstank med kølejakke
En 10.000 L vinfermenteringstank fremstillet i SUS304 eller 316L, tilgængelig i rund eller firkantet form, enkelt- eller dobbeltvægget, med dimplet bælte- eller spolekølejakke. Indeholder vejledning om dimensionering, fremstillingsdetaljer, jakketrykgrænser og de specifikationer, købere bør bekræfte, før de anmoder om et tilbud.
300L 500L 1000L rustfrit stålkegleformet ølgæringstank til salg
Rustfri stålkegleformede ølgæringstanke i størrelserne 300 L, 500 L og 1000 L, konstrueret som trykbeholdere med glykoljakker på cylinder og kegle. Vi dækker dimensionering, valg mellem 304 og 316L, svejsefinish, CIP-forbindelser og arbejdstryk, så bryggeriteknikere kan specificere den rette konfiguration, inden de anmoder om et tilbud.
1000L konisk ølfermenteringstank | SUS304 sidekølejakke
En 1000 L konisk fermenteringstank bygget i SUS304 med to eller tre glykol sidejakker, 60° kegle og 3 års garanti. Denne side dækker skaltykkelse, svejsefinish, trykklassificeringer, CIP-layout og specifikationer, der skal bekræftes før forespørgsel på tilbud til brewpub eller lille produktionsbryggeri.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
