Beschrijving
Wat een 1000 L tank daadwerkelijk doet in een werkende wijnmakerij
Een 1000 L fermentor staat in het midden van het bereik: te groot voor proefopstellingen, klein genoeg om te verplaatsen met een palletwagen, en een praktische match voor een 4–8 ton crush die wordt gesplitst in aparte partijen. De meeste units die we in deze maat bouwen gaan naar kleine commerciële wijnmakerijen, fruitwijn- en ciderproducenten, en drankfabrieken die parallelle fermentatielijnen naast hun hoofd tanks draaien.
Materialen en fabricage
Standaardconstructie is SUS304 met een 2B schaalafwerking. We schakelen over naar 316L wanneer het most hoog is in chloride, wanneer het vat ook afgewerkte wijn voor langere perioden bevat, of wanneer lokale voedselcontactregels dit vereisen. Interne lassen worden vlak geschuurd en gepassiveerd, en productcontactoppervlakken worden gepolijst tot Ra ≤ 0,8 µm zodat tartraat en droesem schoon vrijkomen tijdens het reinigen.
Koeljassen zijn van het deuk- of kanaaltype, laser- gelast aan de kegel en de onderste cilinder, vervolgens hydro-getest op 1,5 keer de werkdruk voordat de 80–100 mm polyurethaan isolatie en roestvrijstalen bekleding worden aangebracht. Tanks bestemd voor ongehitte kelders krijgen dikkere isolatie en een volledig gelaste buitenhuid.
Temperatuurregeling en Druk
Rode wijnen hebben de jas nodig om 25–30 °C omlaag te trekken voordat de fermentatie vluchtig wordt; witte wijnen moeten 12–16 °C worden gehouden gedurende 10–20 dagen. Het oppervlak van de jas is belangrijker dan het volume — een te kleine jas op een 1000 L tank kan een snelle fermentatie simpelweg niet vasthouden. Ontwerpdruk is normaal 0,3 MPa, met een sanitaire drukontlastklep en een luchtsluis of blaaspoort aan de bovenkant. Sluit nooit een tank af die nog CO2 genereert.
Typische configuratie
| Nominale capaciteit | 1000 L (25 procent kopruimte voor actieve fermentatie) |
| Lichaamsmateriaal | SUS304 of SUS316L, 2B / spiegelpolijstoptie |
| Bodem | 60° of 90° kegel met aftapkraan |
| Koeling | Dimple jas, glycol of gekoeld water |
| Armaturen | Tri-clamp manway, monsterklep, CIP spraybal, 1,5 inch afvoer |
| Afwerking | Interieur Ra ≤ 0,8 µm, buitenkant geborsteld of spiegel |
Vragen die we voor elke bestelling krijgen
Heb ik een conische bodem nodig? Als u van plan bent om droesem te laten bezinken en over te hevelen zonder de tank te openen, ja. Vaten met vlakke bodem zijn goedkoper maar trager schoon te maken en moeilijker te legen.
Kan ik één tank gebruiken voor rood en wit? Ja, mits de jas is afgestemd op het koudste instelpunt dat u zult gebruiken, niet het gemiddelde.
Hoe wordt CIP afgehandeld? Een roterende spraybal op de bovenste manway, aangesloten op een draagbaar CIP-systeem; de kegelafvoer fungeert ook als retourleiding.
Voordat u een offerte aanvraagt, zorg dat u het volgende klaar heeft: batchgrootte, wijntype en gewenste fermentatietemperatuur, beschikbare plafondhoogte, glycol aanvoertemperatuur en of de tank binnen of buiten staat. Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw wijnmakerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
100HL Roestvrijstalen Open Top Wijnfermenter voor Commerciële Wijnhuizen
Een 100 HL open top fermenter gebouwd voor commerciële wijnproductie van rode wijn, waar toegang tot de dop en temperatuurregeling van de fermentatie belangrijker zijn dan de kopdruk. Verkrijgbaar in AISI 304 of 316L met geribbelde jaskoeling, volpenetratielassen, PU-isolatie en aansluitingen voor punch-down, hevelen en CIP.
1000L-3000L open bovenkant wijnfermentatietank | spiraalvormig kanaal koeljasje
open bovenkant wijnfermentatietanks met werkvolumes van 1000 L, 2000 L en 3000 L, gebouwd van 304 of 316L roestvrij staal met een laser-gelast spiraalvormig kanaal koeljasje. Ontworpen voor punch-down toegang, afschuine bodemafvoer en glycol temperatuurregeling in kleine wijnhuizen, custom crush faciliteiten en pilotinstallaties.
1000L enkelwandige wijnfermentatietank met koeljasje spoelband
onze 1000L enkelwandige wijnfermentatietank gebruikt een extern koeljasje spoelband voor nauwkeurige temperatuurregeling tijdens rode en witte fermentatie. Gebouwd in SUS304 of 316L, biedt het CIP sproeibal, aftapkraan, monsterklep en glycol aansluitingen. We dimensioneren het koeloppervlak en de poorten rond uw batch, gist en koeleropstelling. Vertel ons uw wijntype, tankaantal en beschikbare ruimte voor een praktische configuratie.
1000L tot 5000L Roestvrijstalen Fruitwijn Fermenter Druivenwijn Fermentatietank
Roestvrijstalen fruitwijn- en druivenwijnfermenters van 1000L tot 5000L, vervaardigd met 304 of 316L schelpen, glycolmantels en CIP-klare interieurs. We bepalen de grootte van elke tank op basis van uw werkelijke batchvolume, plafondhoogte en reinigingsmethode, en bevestigen de poortindeling, drukclassificatie en afwerking voordat de productie start.
10000L enkele of dubbele wand wijnfermentatietank met koeljas
Een 10.000 L wijnfermentatietank gebouwd in SUS304 of 316L, verkrijgbaar in rond of vierkant, enkele of dubbele wand, met een koelelement met deuken of spoel. Inclusief richtlijnen voor maatvoering, fabricagedetails, druklimieten van de mantel en de specificaties die kopers moeten bevestigen voordat ze een offerte aanvragen.
300L 500L 1000L RVS Conische Biervergister te koop
RVS conische biervergisters in 300 L, 500 L en 1000 L maten, gebouwd als drukvaten met glycolmantels op cilinder en kegel. We behandelen de maatvoering, keuze tussen 304 en 316L, lasafwerking, CIP-aansluitingen en werkdruk zodat brouwerij-ingenieurs de juiste configuratie kunnen specificeren voordat ze een offerte aanvragen.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
