説明
このタンクがセラーで果たす役割
ブライトビールタンクは、ビールが包装される前に最後に滞留する容器です。ここで炭酸化が完了し、濁りが沈降し、ビールはカウンタープレッシャー下に保たれて酸素を取り込まずに充填機へ送られます。当社はこれを1000Lおよび2000Lユニットとして製造しており、別の圧力容器オプションも用意しています。これは、セラーで炭酸水を扱う場合や、1つのタンクがブレンド容器としても使用される場合に便利です。.
重要な製造詳細
シェルとディッシュエンドは304ステンレス製で、1000Lは3mm、2000Lは4mmです。高塩素水や酸性のセルトザーベースを使用する醸造所では、304は時間経過でピッティングが発生するため、通常316Lが見積もられます。製品接触部の溶接はTIGで、研磨されパッシベート処理されており、内部仕上げは0.4〜0.6µm Raで、CIP時に酵母やホップ残留物が膜を形成せずに剥がれます。.
冷却は下部シェルのディンプルジャケットから行い、オプションでコーン部にもジャケットを設けられます。28〜30％のグリコールがほとんどのセラーに対応します。断熱は304クラッドの下に80mmのポリウレタンで、冷却装置の短サイクルを防ぎながら一晩で1〜2°Cの温度保持が可能です。.
圧力、安全性および洗浄について
作業圧力は通常2バール（30psi）、水圧試験は3バールで行います。2.5バールのリリーフバルブは上部ディッシュに設置され、圧力計はCIPアームに取り付けられており、作業者は床から読み取れます。スプレーボールはタンク内に入らずに取り外せるため、詰まりによる感染バッチの発生を防ぐために指定する価値があります。標準装備は1.5インチのトライクランプラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、2インチの炭酸石ポートです。.
仕様
| パラメーター | 1000L | 2000L |
|---|---|---|
| 内径 | 1000 mm | 1300 mm |
| シェルの厚さ | 3 mm | 4mm |
| 作業圧力 | 2バール。 | 2バール。 |
| 冷却ジャケット | 下部シェル | 下部シェル＋コーン |
| 断熱材 | 80 mm PU | 80 mm PU |
| 表面仕上げ | 0.4〜0.6 µm Ra | 0.4〜0.6 µm Ra |
よくある質問
ディッシュボトムかコーンか？
ブライトタンクはほぼ常にディッシュ型で、浅く完全に排水可能な床面と酵母が溜まらない形状が求められます。同じ容器で酵母を沈降させる場合は、60°コーン付きのユニタンクの方が理にかなっています。.
1つのタンクでビールと炭酸水を扱えますか？
はい、タンクが圧力に耐えられ、製品間で継手が清掃されていれば可能です。用途ごとにガスケットとホースを分けて管理してください。.
自分専用のチラーは必要ですか？
ほとんどの1000Lセットアップは3〜5馬力のグリコールチラーで稼働します。2000Lタンクを2基同時に使用する場合は、より大きな容量が必要ですので、平均負荷ではなく同時冷却に対応するチラーのサイズを選んでください。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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