우리는 상업용 양조장, 와이너리 및 음료 스타트업을 위해 2000L 와인, 사과주 및 청량음료 생산 라인을 구축합니다。 이 시스템은 매싱, 발효, 탄산화 및 CIP를 하나의 컴팩트한 레이아웃에 통합합니다。 배치당 2000리터의 일관된 출력을 위해 설계되어 지역 유통 또는 탭룸 판매를 목표로 하는 중소규모 운영에 적합합니다。.

모든 용기는 제품 산도와 세척 빈도에 따라 SUS304 또는 SUS316L 스테인리스 스틸로 제작됩니다。 사과주 및 과일 와인의 경우, 말산에 의한 부식을 방지하기 위해 316L 사용을 권장합니다。 우리는 아르곤 백업을 사용한 완전 관통 TIG 용접을 실시하며, 이후 기계적 및 전기 연마를 통해 내부 표면 거칠기를 Ra 0.8 μm 이하로 달성합니다。 이는 박테리아 서식을 방지하고 신속한 CIP 사이클을 용이하게 합니다。 모든 개스킷은 FDA 및 3-A 위생 기준을 준수하는 EPDM 또는 PTFE입니다。.

발효조는 글리콜 또는 냉각수를 사용하는 딤플 재킷(또는 옵션인 하프파이프 재킷)과 함께 제공됩니다。 재킷 크기는 목표 발효 온도, 주변 조건 및 용기 단열을 기준으로 계산됩니다。 2000L 탱크는 일반적으로 활성 발효 중 ±0.5 °C를 유지하기 위해 30–40% 재킷 커버리지가 필요합니다。 압력 등급은 0.15–0.3 MPa이며, 작업 압력에 맞춘 ASME/CE 승인 안전 릴리프 밸브가 장착되어 있습니다。.

CIP 스프레이 볼은 2.0–2.5 바에서 표준으로 제공됩니다。 세척 회로는 단일 인렛 매니폴드를 통해 연결되어 생산과 세척 간 원터치 스위치를 가능하게 합니다。 모든 포트 — 랙킹 암, 샘플 밸브, CIP 리턴, 탄산석(맥주 및 청량음료용) — 는 빠른 공구 없는 교체를 위한 트라이클램프 연결입니다。.

기술 사양

자주 묻는 질문

이 장비는 무엇에 사용됩니까？ 2000 L 배치로 와인, 하드 사이다, 청량 음료 및 탄산 음료를 생산합니다。.

이 탱크에 적합한 맥주 종류는 무엇입니까？ 에일, 라거, 사이다 및 과일 와인에 적합합니다。고산도 양조물(pH < 3.5)에는 316L를 선택하십시오。.

왜 온도 조절이 필요합니까？ 효모 활동으로 열이 발생합니다。재킷이 없으면 설정 온도보다 3–5 °C 상승하여 불쾌한 맛이 생깁니다。당사의 재킷은 ±0.5 °C 이내로 유지합니다。.

적절한 크기는 어떻게 선택합니까？ 연간 생산량, 배치 주기 및 탱크 수를 추정하십시오。7–10일 발효하는 2000 L 탱크는 탱크당 연간 약 60,000 L를 생산합니다。.

왜 원뿔형 바닥인가? 효모 침전 및 수확을 촉진합니다。와인용으로는 평평한 바닥 또는 경사진 바닥 옵션이 있으며, 효모 재사용을 위해 원뿔형을 권장합니다。.

CIP는 어떻게 구현되나요？ 스프레이 볼은 내부에서 360° 회전하며, 2바 압력으로 작동합니다。트라이클램프 포트를 통해 가성소다, 산, 살균제를 순환시킵니다。.

여러 탱크를 연결할 수 있나요？ 네, 글리콜, CIP, 제품 이송용 매니폴드를 설계합니다。탱크 수와 배치를 알려주세요。.

견적 요청 전에 다음 정보를 준비해 주세요：배치 크기(2000L 또는 기타), 음료 종류, 탱크 수, 연간 총 생산량, 사용 가능한 천장 높이 및 바닥 공간。탄산화, 드라이 호핑, 와인 숙성 기능 필요 여부도 알려주세요。생산 계획에 맞는 재킷 크기, 단열 두께, 포트 구성을 추천해 드립니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.