Апісанне
Мы ствараем вытворчыя лініі для віна, сідру і безалкагольных напояў аб'ёмам 2000 л для камерцыйных піваварняў, вінаробных прадпрыемстваў і стартапаў у сферы напояў. Гэтая сістэма інтэгруе мацаванне, ферментацыю, карбанізацыю і CIP у адной кампактнай канструкцыі. Яна прызначана для стабільнага выпуску 2000 літраў за партыю — дастаткова для малых і сярэдніх прадпрыемстваў, якія арыентуюцца на мясцовы рынак або продажы ў тапрумах.
Усе ёмістасці выраблены з нержавеючай сталі SUS304 або SUS316L у залежнасці ад кіслотнасці прадукту і частаты ачысткі. Для сідру і фруктовых вінаў рэкамендуецца SUS316L для супрацьстаяння карозіі ад яблычнай кіслаты. Мы выкарыстоўваем поўнапранікальнае TIG-зварванне з аргоннай падкладкай, пасля чаго праводзім механічную і электрапаліроўку для дасягнення ўнутранай шурпатасці паверхні ніжэй за Ra 0,8 μm. Гэта выключае магчымасць размнажэння бактэрый і спрыяе хуткім цыклам CIP. Усе ўшчыльняльнікі зроблены з EPDM або PTFE, адпавядаюць стандартам FDA і 3-A.
Ферментатар абсталяваны дэмпл-абалонкай (ці паўтрубнай абалонкай, па жаданні) з выкарыстаннем гліколю або халоднай вады. Памер абалонкі разлічваецца ў залежнасці ад мэты тэмпературы ферментацыі, умоў навакольнага асяроддзя і ізаляцыі ёмістасці. Для 2000-літровага рэзервуара звычайна патрабуецца пакрыццё абалонкі 30–40 м² для падтрымання тэмпературы ±0,5 °C падчас актыўнай ферментацыі. Рабочы ціск — 0,15–0,3 МПа, з бяспечным клапанам, зацверджаным ASME/CE, адпаведным рабочаму ціску.
CIP-распыляльныя шары стандартныя пры ціску 2,0–2,5 бар. Мы пракладваем ачыстны контур праз адзін уводны калектар, што дазваляе пераключацца паміж вытворчасцю і ачысткай адным націскам. Усе порты — рукаў для пераліву, клапан для адбору проб, вяртанне CIP, карбанатны камень (для піва і безалкагольных напояў) — маюць тры-клэмпавыя злучэнні для хуткай замены без інструментаў.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Агульны аб'ём | 2000 л (карысная ёмістасць прыкладна 1800 л) |
| Матэрыял | SUS304 / SUS316L (паліроўка 2B) |
| Ізаляцыя | Паліўрэтанавая пена таўшчынёй 80 мм, абабітая нержавеючай сталлю |
| Астуджэнне | Дэмпл-абалонка / паўтрубная спіраль, гліколь або халодная вада |
| Ціск | 0,15–0,3 МПа (з бяспечным клапанам) |
| Злучэнні | Тры-клэмп (уводы 1,5”/2”, вывад 2”) |
| Ачыстка | Фіксаваны распыляльнік (CIP) – 2,0 бар |
| Варыянты | Тэмпературны датчык, перадатчык ціску, аглядальнае шкло, клапан для ўзору, карбонавы камень |
Часта задаваныя пытанні
Для чаго выкарыстоўваецца гэтае абсталяванне? Яно вырабляе віно, цвёрды сидр, безалкагольныя напоі і газаваныя напоі ў партыях па 2000 л.
Якія тыпы піва падыходзяць для гэтага рэзервуара? Падыходзіць для эляў, лагераў, сайдэраў і фруктовых вінаў. Для моцна кіслых напояў (pH < 3,5) выбірайце 316L.
Чаму патрэбны кантроль тэмпературы? Дзейнасць дражджэй вылучае цяпло. Без абалонкі тэмпература павышаецца на 3–5 °C вышэй за ўсталяваную, з'яўляюцца непажаданыя водары. Наша абалонка падтрымлівае тэмпературу ў межах ±0,5 °C.
Як выбраць правільны памер? Ацаніце гадавы аб'ём вытворчасці, колькасць партый і колькасць рэзервуараў. Рэзервуар на 2000 л з ферментацыяй 7–10 дзён дае каля 60 000 л у год на адзін рэзервуар.
Чаму канічнае дно? Садзейнічае асаджванню і збору дражджэй. Для віна даступны выбар плоскага або нахільнага дна; мы рэкамендуем конус для паўторнага выкарыстання дражджэй.
Як ажыццяўляецца CIP? Пульверызатар круціцца на 360° унутры, ціск 2 бары, цыркуляцыя з каўстычнай содай, кіслатой і санітарызуючым сродкам праз тры-кламп порт на галаве.
Ці магу я падключыць некалькі рэзервуараў? Так, мы распрацоўваем калектары для гліколю, CIP і перадачы прадукцыі. Падайце колькасць рэзервуараў і план размяшчэння.
Перад запытам кошту падрыхтуйце наступныя даныя: памер партыі (2000 л або іншы), тып напою, колькасць рэзервуараў, агульны гадавы выпуск, даступная вышыня столі і плошча падлогі. Таксама ўкажыце, ці патрэбна карбанізацыя, сухое хмелеванне або здольнасць да выспявання віна. Мы рэкамендуем памер курткі, таўшчыню ізаляцыі і канфігурацыю порта ў адпаведнасці з вашым вытворчым планам.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Сумежныя прадукты
Вінаферментацыйны рэзервуар квадратнай формы, які можна складаць і перамяшчаць на відэльцах, 2000L 3000L нержавеючая сталь
Квадратныя, перамяшчальныя на відэльцах і складаныя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 2000 л і 3000 л, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, зварныя TIG і пасіваваныя ўнутраныя паверхні. Адтуліны для відэльцаў у аснове дазваляюць стандартнаму пагрузчыку перамяшчаць поўны рэзервуар, а адпаведныя ножкі для складання павялічваюць ёмістасць скляпа ўдвая без дадатковай плошчы падлогі. Даступныя індывідуальныя фітынгі, ціскі і аздабленне.
2000-літровы індывідуальны рэзервуар для ферментацыі віна з астуджальным халадзільнікам
2000-літровы рэзервуар для ферментацыі віна для малых вінаробных прадпрыемстваў, бровараў і кантрактных вытворцаў. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі астуджальнымі жакетамі, санітарнымі зваркамі, CIP фітынгамі і наладжвальным конусам, люкам і портамі. Выкарыстоўваецца для ферментацыі, халоднай стабілізацыі або захоўвання. Падайце памер партыі, тып віна, колькасць рэзервуараў і прастору, каб мы маглі рэкамендаваць адпаведную плошчу астуджэння і канфігурацыю.
Камерцыйны ферментатар для чырвонага віна 2000L з астуджальнай курткай і кішэнямі для пагрузчыка
Гэты камерцыйны ферментатар для чырвонага віна аб'ёмам 2000L прызначаны для першаснай ферментацыі, мацэрацыі і кароткатэрміновага захоўвання. Астуджальная куртка дапамагае кіраваць цяплом падчас актыўнасці дражджэй, а кішэні для пагрузчыка дазваляюць перамяшчаць пусты рэзервуар у зменлівых планах падвала. Даступны з вільготнымі часткамі SUS304 або 316L, з санітарнымі зварамі, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, рычагом для пераліву, клапанам для ўзору і канфігураванымі гліколевымі злучэннямі.
1500-літровы рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна з дэмпл-курткай для кантролю тэмпературы для вінаробных прадпрыемстваў
1500-літровы рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна з нержавеючай сталі з дэмпл-курткай для кантролю тэмпературы, прызначаны для малых і сярэдніх вінаробных прадпрыемстваў. Куртка падтрымлівае тэмпературу ферментацыі і спрыяе халоднаму замачванню, а нахільнае дно, бакавы люк для сыравіны і фітынгі з трыклампамі забяспечваюць практычнае кіраванне крышкай і чыстку. Даступны ў SUS304 або 316L.
Камерцыйны рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна 10HL-10KL з паўтрубным астуджальным жакетам
Ферментары для чырвонага віна з паўтрубным астуджальным жакетам ад 10 HL да 10 KL, вырабленыя з AISI 304 або 316L з унутранай аздабленнем Ra 0,8 мкм, ізаляцыяй 80–100 мм і тэставаным жакетам на 0,3 МПа пры максімуме 0,6 МПа. Канфігураваны для халоднага замачвання, мацэрацыі і выдалення макухі, з люкам для соку, портам для пераліву, клапанам для ўзору, распыляльнікам CIP і тэрмаўшчыльнікам.
Рэзервуар для адкрытай ферментацыі віна ёмістасцю 1000L-5000L з двухбаковымі адтулінамі для вилочных пагрузчыкаў
Рэзервуары для адкрытай ферментацыі віна памерамі 1000L, 2000L, 3000L і 5000L з двума дзвярыма поўнай вышыні для прамокання і загрузкі, а таксама кішэнямі для вилочных пагрузчыкаў для перамяшчэння паміж месцамі ў вінным склепе. Выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L, зварваны TIG і пасівіраваны. Мы наладжваем вечка, астуджэнне, зліў і фітынгі ў залежнасці ад вашага соку, памеру партыі і прасторы на падлозе.
Рэзервуар для ферментацыі белага віна аб'ёмам 1000-3500 л з халадзільнай курткай для фруктовых вінаў
Рэзервуары для ферментацыі белага і фруктовага віна з халадзільнай курткай аб'ёмам 1000, 2000, 3000 і 3500 л. Выкананы з SUS304 або 316L, з дэмпл-курткамі для астуджэння, канічным або нахільным дном, CIP-распыляльным шарам і трыклампавымі гліколевымі злучэннямі. Вырабляюцца па замове з гідратэставанымі абалонкамі і курткамі, клапанамі бяспекі і рычагамі для пераліву для малых вінаробных прадпрыемстваў і камерцыйных скляпоў.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
