대부분의 7BBL 양조장은 단일 탱크를 구매하지 않습니다。 그들은 함께 작동해야 하는 세트, 즉 1차 발효용 발효조, 숙성과 탄산화를 위한 브라이트 비어 탱크, 그리고 포장일까지 완성된 맥주를 보관하는 저장 용기를 구매합니다。 우리는 모든 세 가지 역할을 동일한 도면 기준에 맞춰 제작하여 탱크가 저장고에 도착했을 때 재킷, 포트 및 CIP 경로가 일치하도록 합니다。.

작업에 맞는 탱크 유형 선택

이 규모의 원뿔형 발효조는 일반적으로 60도 원뿔을 사용하며, 이는 효모와 트럽이 레이크 없이 바닥 출구를 통해 깨끗하게 떨어지도록 합니다。 헤드스페이스는 구매자가 과소평가하는 세부 사항으로, 작업 용량보다 25~30% 여유를 두어야 합니다。 고중량 배치의 크라우젠은 배치 시트가 제안하는 것보다 더 높이 올라갑니다。.

브라이트 비어 탱크는 일반적으로 몸체에만 재킷이 있는 단일벽으로 제작되며, 2.0~3.0바의 압력 등급을 갖추어 포장 대신 탱크 내에서 탄산화가 이루어질 수 있습니다。 과정에서 어려운 점은 온도 관리입니다。 7BBL 배치는 처음 48시간 동안 빠르게 열을 발생시키며, 몸체만을 위한 재킷은 원뿔 부분이 따뜻하게 유지되도록 합니다。 우리는 냉각 재킷을 원뿔과 하부 몸체 모두에 적용하며, 급냉 계획 시 별도의 구역으로 분할합니다。.

재료, 용접 및 마감

접촉 표면은 표준으로 SUS304를 사용합니다。 사워 맥주를 양조하거나 고염소 청소 사이클을 사용하는 경우 316L이 추가 비용을 들일 가치가 있습니다。 내부 쉘은 3mm, 외부는 2mm 두께이며 TIG 용접, 패시베이션 처리, 내부는 Ra ≤0.8µm로 연마되고, 외부는 습한 저장고 바닥에서도 견딜 수 있는 거친 마감입니다。 각 용기는 수압 테스트를 거치며, 압력 완화 밸브는 출고 전에 설정 및 태그가 부착됩니다。.

일반적인 7BBL 구성

견적 요청 전에 받는 질문

하나의 탱크에서 발효와 탄산화가 가능한가요？ 압력 등급이 있고 콘이 재킷 처리된 경우 예。전용 브라이트 탱크는 더 맑은 맥주를 제공하며 발효조를 다음 배치용으로 비워줍니다。.

몇 개의 탱크가 필요합니까？ 양조장 크기가 아니라 회전율을 계산하세요。주 2회 케그를 포장하는 브루펍은 매일 발효하는 생산 양조장과 다른 탱크 수를 가집니다。.

CIP는 어떻게 처리되나요？ 돔 내 스프레이 볼, 콘 팁의 배수구, 펌프가 건조하지 않도록 경로가 설정된 CIP 리턴。CIP 루프와 글리콜 루프는 별도의 매니폴드에 유지하세요。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.