Описание
Большинство пивоварен объемом 7BBL не покупают отдельные танки. Они приобретают комплект, который должен работать совместно: ферментер для первичного брожения, танк для осветленного пива для кондиционирования и карбонизации, а также емкости для хранения готового пива до дня розлива. Мы изготавливаем все три типа по одинаковым чертежам, чтобы рубашки, порты и пути CIP совпадали, когда танки поступают в ваш подвал.
Подбор типа танка под задачу
Конические ферментеры такого объема обычно имеют конус под углом 60 градусов, что позволяет дрожжам и осадку чисто оседать через нижний выпуск без использования скребка. Объем свободного пространства — деталь, которую покупатели недооценивают — рекомендуется предусмотреть 25-30% сверх рабочего объема, поскольку краузен в партии с высокой плотностью поднимается выше, чем указано в спецификации партии.
Танки для осветленного пива обычно изготавливаются с одинарной стенкой и рубашкой только на корпусе, рассчитанной на давление 2.0–3.0 бар, чтобы карбонизация происходила в танке, а не в упаковке. Сложности возникают с температурой. Партия объемом 7BBL быстро выделяет тепло в первые 48 часов, и рубашка, рассчитанная только на корпус, не охлаждает конус. Мы устанавливаем рубашки с вмятинами на конус и нижнюю часть корпуса, разделяя их на зоны, если планируется шоковое охлаждение.
Материалы, сварка и отделка
Контактные поверхности стандартно из SUS304. 316L стоит дополнительных затрат, если вы варите кислое пиво или используете циклы очистки с высоким содержанием хлорида. Внутренние оболочки толщиной 3 мм, внешние 2 мм, сварка TIG, пассивация и полировка до Ra ≤0.8µm внутри, с более грубой внешней отделкой, устойчивой к влажному полу в подвале. Каждый сосуд проходит гидроиспытание, а предохранительный клапан давления настроен и маркирован перед отправкой со склада.
Типичная конфигурация 7BBL
| Рабочий объем | 7BBL (примерно 820 л / 217 галлонов США) |
| Материал | Контактные поверхности SUS304 или 316L, внешний корпус 304 |
| Охлаждение | Рубашки с вмятинами, конус + корпус, 1 или 2 зоны |
| Расчетное давление | 3 бар, PRV установлен на 2,0 бар (unitank) |
| Изоляция | 80–100 мм полиуретан, облицовка из нержавеющей стали |
| Фитинги | Три-кламп, рукав для слива, клапан для отбора проб, порт для сухого хмеления, CIP-распылительный шар |
| Опора | Четыре ножки с регулируемыми опорами |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Можно ли ферментировать и карбонизировать в одном резервуаре? Да, если он рассчитан на давление и конус с рубашкой. Специализированный яркий танк обеспечивает более чистое пиво и освобождает ферментер для следующей партии.
Сколько танков мне нужно? Считайте скорость оборотов, а не размер пивоварни. Пивбар, разливающий кеги дважды в неделю, использует другой счет танков, чем производственная пивоварня, ферментирующая ежедневно.
Как осуществляется CIP? Распылительный шар в куполе, слив на кончике конуса и возврат CIP так, чтобы насос никогда не работал всухую. Держите контур CIP и контур гликоля на отдельных коллекторах.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
20BBL Конический резервуар для брожения пива | С рубашкой и рассчитанный на давление
Конический ферментер объемом 20BBL с охлаждающими рубашками, рассчитанный на давление до 15 PSI, предназначенный для крафтовых пивоварен, которым необходим надежный контроль температуры и обработка дрожжей. Включает детали изготовления, технические характеристики и практические рекомендации по выбору размера линии ферментации.
7BBL Использованный конический пивной ферментер из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой
Этот использованный конический ферментер объемом 7BBL оснащен гликолевой рубашкой с вмятинами для точного контроля температуры при малосерийном пивоварении. Изготовлен из нержавеющей стали 304 с вариантами из 316L, он подходит для микропивоварен, которым требуется надежная емкость для ферментации без большого занимаемого пространства.
7BBL конусный резервуар для ферментации пива из нержавеющей стали Unitank для микропивоварни
Емкость конусной формы объемом 7BBL из нержавеющей стали для микропивоварен и пивных пабов. Изготовлена из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 15 PSI, конусом под углом 60 градусов и внутренней полировкой 0,4-0,6 мкм. Обеспечивает ферментацию и кондиционирование в одном сосуде, снижая количество перекачек и поглощение кислорода. Доступна с индивидуальными фитингами для гликоля, CIP и карбонизации.
550-650 л нержавеющий конический ферментер для пива с охлаждающей рубашкой
Нержавеющие конические ферментеры для пива объемом 550 л, 600 л и 650 л с гликолевыми охлаждающими рубашками и изобарическим давлением. Изготовлены из SUS304 или 316L с конусом 60°, вращающимся распылительным шаром, рукавом для слива, портом для сухого хмеления и фитингами три-кламп, рассчитаны на пивоварни, работающие с партиями 5–7 баррелей.
Цилиндроконический ферментационный танк для пива от 500 л до 20 BBL
Цилиндроконические ферментационные танки для пива объемом от 500 л до 20 BBL, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками охлаждения с вмятинами или каналами, PU-изоляцией, CIP-распылительным шаром и фитингами, рассчитанными на давление. Мы подбираем угол конуса, площадь рубашки и рабочее давление в соответствии с размером партии, стилем пива и целью быстрого охлаждения. Сообщите нам объем вашей партии и планировку пивоварни для получения настроенного предложения.
10BBL конический ферментер с верхним люком для ферментации крафтового пива
Конический ферментер объемом 10BBL с верхним люком для крафтовых пивоварен. Изготовлен из SUS304 или SUS316L с гликолевым охлаждением, полированной внутренней поверхностью и настраиваемым давлением. Подходит для первичного брожения и кондиционирования. Мы подбираем порты, выход из конуса и схему CIP в соответствии с трубопроводами вашего подвала и производственным циклом.
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
Изолированный конический ферментер для пива 1000L 10HL с кожухом и предохранительным клапаном
Изолированный конический ферментер объемом 1000L (10HL), предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из нержавеющей стали SUS304 толщиной 3 мм, кожух с димпл-пластиной для гликоля на конусе и корпусе, угол конуса 60°, рабочее давление 1,5 бар с предохранительным клапаном на 1,8–2,0 бар. Стандартный люк, рукав для слива, клапан для отбора проб и распылительный шар CIP, по запросу доступны порты из 316L для сухого хмеля и зеркальная полировка.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
