Beschrijving
Wat een 10.000 L tank daadwerkelijk doet in een werkende kelder
Een 10.000 liter fermentor staat in de meeste apparatuuropstellingen op een onhandige plek. Te groot voor een brouwerijcafé, te klein voor een wijnmakerij met continue productie, past hij in een kelder die 8 tot 12 batches per maand verwerkt, waarbij één vat druivensap, appelcider en banaan- of andere fruitwijn moet kunnen verwerken zonder een aparte tank voor elk.
Materialen en fabricage
We bouwen deze als verticale cilinders met een 60 graden conische bodem en een bolle bovenkant, tenzij de plafondhoogte een ondiepere kegel vereist. Schil, kegel en bovenkant zijn standaard 3 mm SUS304. SUS316L verdient zijn meerprijs bij sterk zure mosten of wanneer gechloreerde bijtende middelen deel uitmaken van de reinigingsroutine. Interne lasnaden worden vlak geschuurd en gepassiveerd in plaats van spiegelglad gepolijst; een 0,6 µm afwerking verbergt niets en verhoogt de kosten die dit volume zelden terugverdient.
Koeling, druk en reiniging
Koeling is waar projecten meestal misgaan. Een vat van 10.000 L heeft ongeveer 2,5 tot 3,5 m² geribbelde jasoppervlakte nodig, verdeeld over twee of drie zones, om een gisting van 20 °C binnen 24 uur terug te koelen tot koudsluiting. Een enkele jas bij dit volume verlengt de koeltijd en veroorzaakt een temperatuurgradiënt tussen de bovenkant en de kegel.
Bevestigingen volgen uw proces: aftapkraan, vlinderkleppen van 1,5 inch of 2 inch, monstername- of dry-hop-poort, drukontlasting ingesteld op 1,5 bar tegen 1 bar werkdruk, en een roterende CIP-spuitbol afgestemd op de tankdiameter. Elke jas en elk vat wordt druk getest voor verzending, en de documenten reizen mee met de tank.
| Parameter | Standaard |
|---|---|
| Nominale inhoud | 10.000 L (8.500 L werkvolume) |
| Materiaal | SUS304 / SUS316L, 3 mm mantel |
| Bodem | 60° kegel, of vlak voor cider |
| Koeling | Geribbelde jas, 2 tot 3 zones |
| Werkdruk | 1 bar, ontlasting bij 1,5 bar |
| Oppervlakteafwerking | Intern 0,6–0,8 µm, extern geborsteld |
Vragen die we voor elke bestelling krijgen
Kan één tank zowel cider als bananenwijn verwerken? Ja, als de kegel- en klepindeling geschikt is voor vaste stoffen. Cider wordt snel helder; banaan en andere pulp-rijke mosten hebben een bredere bodemuitlaat of een intern scherm nodig om verstopping van de aftapkraan te voorkomen.
Glycol of gekoeld water? Gekoeld water dekt de meeste 10.000 L snelle koeling. Glycol is de moeite waard wanneer u meerdere tanks op één circuit hebt en toevoertemperaturen onder 2 °C nodig hebt.
Hoeveel vloeroppervlak? Plan ongeveer 3 m diameter met 1 m vrije ruimte voor kleptoegang en CIP retourleidingen.
Vertel ons uw batchgrootte, type wijn of cider, aantal fermentatietanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Vorkbare stapelbare vierkante wijnfermentatietank 2000L 3000L roestvrij staal
Vierkante, vorkbare en stapelbare wijnfermentatietanks van 2000 L en 3000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deukkoeljassen, TIG-gelaste en gepassiveerde interieurs. Vorkopeningen in de basis maken het mogelijk om een standaard vorkheftruck een volle tank te laten verplaatsen, en bijpassende stapelvoeten verdubbelen de keldercapaciteit zonder extra vloeroppervlak. Maatwerk fittingen, drukken en afwerkingen beschikbaar.
2000L open bovenkant fermentatietank met PLC dimple koeljas voor wijn en kombucha
Deze 2000L open bovenkant fermentatietank beschikt over een PLC-gestuurde dimple plaat koeljas voor nauwkeurige temperatuurregeling. Gemaakt van SUS304 roestvrij staal met een gepolijst interieur, geschikt voor wijn, kombucha en voedselfermentaties. Inclusief CIP sproeibal, bodemuitlaat en 3 jaar garantie. Beschikbaar voor kleine of middelgrote ambachtelijke producenten.
2000L Aangepaste Wijnfermentatietank met Koelchillervat
Een 2000L wijnfermentatietank voor kleine wijnhuizen, brouwerijen en contractproducenten. Gemaakt van SUS304 of SUS316L met glycol koeljassen, sanitaire lassen, CIP-aansluitingen en aanpasbare kegel, manway en poorten. Gebruik het voor fermentatie, koude stabilisatie of opslag. Deel batchgrootte, wijntype, tankaantal en ruimte zodat wij het juiste koelgebied en configuratie kunnen aanbevelen.
1500L wijntank voor opslag met koeljas voor wijnmakerij fermentatie
Een 1500 L wijntank voor opslag met een koeljas met deukplaat, gebouwd in 304 of 316L roestvrij staal met 50 mm isolatie en een gepekeld, gepassiveerd interieur. Afgestemd op kelders die meerdere tanks op een gedeelde glycollus gebruiken, met manway, CIP-spuitbol, aftapkraan en bodemuitlaat als standaard.
10HL-100HL Wijnfermentatietank met spiraalvormige koeljas
Een 10–100 HL wijnfermentatietank gebouwd met een spiraalvormige glycooljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, gedimensioneerd op basis van uw doel voor snelle koeling in plaats van alleen de piekfermentatietemperatuur. SUS304 of 316L constructie, volpenetratie TIG-lasnaden, optionele 0,4–0,8 µm interieurpolijsting, CIP sproeibal en overpomparm als standaard.
10000L 12000L 20000L wijnopslag- en fermentatietank roestvrij staal
Roestvrijstalen tanks van 10.000 L, 12.000 L en 20.000 L voor wijnopslag en fermentatie. Gemaakt van SUS304 of 316L met dimple-koeljassen, schuine of 60° conische bodems, CIP-spuitbollen en bijpassende druk-/vacuumontlastingskleppen. Wij dimensioneren de jasoppervlakte en fittingen op basis van uw batchritme, glycolvoorziening en reinigingsopstelling.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
