Een 1000 L conische fermentor bevindt zich in een ongemakkelijk tussengebied: groter dan een pilot-systeem, kleiner dan een volledige productielijn. In de praktijk is het geschikt voor brewpubs die 8–12 brouwsels per maand draaien, of een productie brouwerij die een speciale tank nodig heeft voor seizoensgebonden en dry-hopped releases. De meeste van onze bestellingen voor dit volume komen van klanten die twee 500 L vaten ontgroeid zijn maar nog geen 2000 L kunnen rechtvaardigen.

Mantel, kegel en wat het metaal daadwerkelijk doet

We vormen de cilinder en kegel standaard uit 3 mm SUS304, met 316L beschikbaar wanneer de brouwerij kettle sours draait of chloorhoudende reinigingsmiddelen gebruikt. De kegelhoek is normaal 60°, hoewel 45° en 90° worden gebouwd wanneer de plafondhoogte of vloerafvoer een ander voetafdruk vereist. Interne lassen worden vlak geslepen, gepekeld en gepassiveerd, daarna mechanisch gepolijst tot 0,4–0,6 µm op natte oppervlakken. Die afwerking is belangrijker dan het Ra-getal op het certificaat: ruwe hitte-gevoelige zones houden gistslib en hopresten vast, en geen CIP-cyclus verwijdert deze volledig.

Zijkoeljassen en temperatuurregeling

Dimple-plate zijjassen bedekken ongeveer 60–70% van de cilindrische wand, verdeeld in twee of drie onafhankelijke zones die worden gevoed door een glycolkoeler. Twee zones laten u de bovenkant snel koelen terwijl de kegel stabiel blijft tijdens de diacetylrust, wat moeilijk is met een enkele jas op een 1000 L tank. Jassen zijn gekeurd voor 0,3 MPa werkdruk en getest op 0,45 MPa; de tank zelf is ontworpen voor 0,2 MPa werkdruk met een test van 0,3 MPa; we monteren een mechanische veiligheidsklep op de CIP-arm die is afgestemd op de werkelijke werkdruk van het vat in plaats van een generieke instelling.

Fittingen, CIP en leidingen

Standaardconfiguratie omvat een bovenste manway, dry-hop poort, racking arm met verstelbare dompelpijp, monsterklep, 1,5” tri-clamp CIP sproeibal en een bodemuitlaat afgestemd op uw gistterugwinningsmethode. We houden het CIP-circuit gescheiden van de glycolkring zodat reinigingsoplossing nooit in de koeler komt. Isolatie is 80 mm PU met een roestvrijstalen buitenbekleding, wat voorkomt dat de mantel gaat zweten in vochtige kelders.

Specificaties

Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken

Kan het koolzuurhoudend worden? Ja, met een drukvat met een nominale druk en een correct gedimensioneerde veiligheidsklep. Bevestig het doel-CO2-volume voordat u bestelt.

Heb ik twee zones nodig? Voor lagers en koud afkoelen, ja. Voor ales die worden vergist in een temperatuurgecontroleerde ruimte volstaat vaak één zone.

Hoeveel vloeroppervlak? Houd ongeveer 1,5 m vrije ruimte rond de tank voor toegang tot de manway en het verwijderen van de racking arm.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.