Beschrijving
Rode wijn fermentatietanks, 10 HL tot 10 KL
De meeste van deze tanks verlaten onze werkplaats in sets van vier of zes, niet afzonderlijk. Het bereik van 10 HL tot 10 KL omvat een wijngoed dat enkelvoudige wijngaardpartijen verwerkt en een contractfaciliteit die enkele honderden tonnen per seizoen verwerkt, dus de eerste vraag die we stellen is niet het volume maar de batchstructuur: hoeveel partijen, hoeveel most per partij, en hoe snel de kelder moet afkoelen tijdens de koude inweking.
Schil, mantel en oppervlakteafwerking
Schillen zijn standaard 3 mm AISI 304, met 316L voor hoogzure most of kelders die chloorhoudend reinigingswater gebruiken. Halfronde buizen worden gevormd uit hetzelfde plaatmateriaal tot een D-vorm en continu gelast aan de schil in een spiraal- of verticale loop, daarna gepekeld en gepassiveerd. Interne oppervlakken worden afgewerkt tot Ra 0,8 µm of beter voor rode fermentatie; witte en saplijnen specificeren vaak 0,4 µm. Elke mantel wordt hydro-getest op 1,5 keer de werkdruk voordat isolatie en bekleding worden aangebracht, zodat lekkages op onze werkvloer worden gevonden, niet in uw kelder.
Halfronde buizen bevatten meer koelvloeistofvolume en hogere druk dan dimple-platen, wat belangrijk is boven 200 HL waar de afkoelsnelheid het hele schema bepaalt. Het koeloppervlak ligt typisch tussen 0,8 en 1,2 m² per 100 L werkvolume, bepaald door de mosttemperatuursdoelstelling en de omgevingstemperatuur van de kelder. Glycol bij -5 °C via 1,5-inch inlaten is standaard.
Typische configuratie
| Capaciteit | 10 HL tot 100 HL per tank, groter op aanvraag |
| Materiaal | AISI 304 / 316L |
| Interne afwerking | Ra 0,8 µm (0,4 µm optioneel) |
| Koeljas | Halfronde spoel, 0,8–1,2 m² per 100 L |
| Jasdruk | 0,3 MPa werkdruk, 0,6 MPa testdruk |
| Isolatie | 80–100 mm PU, 304 bekleding |
| Armaturen | Mostluik, aftappunt, monsterkraan, CIP-sproeibal, thermowell, niveaumeter |
Vragen die we krijgen vóór een bestelling
Halfpipe- of noppenjas? Noppenjas is goedkoper en beslaat meer oppervlakte per vierkante meter. Halfpipe wint op doorstroomsnelheid, drukklasse en reinigbaarheid, daarom specificeren grote rode fermentoren en alles wat snelle temperatuurstappen doorloopt meestal deze.
Heb ik een kegel nodig voor rode wijn? Meestal niet. Rode fermentoren hebben een vlakke bodem met een brede mostluik en een zijdeur voor het verwijderen van de druivenpulp. Kegels helpen bij het bezinken van witte sap en tank-tot-tank overdrachten. Vertel ons hoe u van plan bent de schillen te verwijderen.
Hoe wordt CIP afgehandeld? Een roterende sproeibal bovenop de manway plus een speciale CIP-terugkeer op het laagste punt; jas en fittingen zijn zo gepositioneerd dat er niets onder de afvoer zit.
Stuur ons uw batchgrootte, aantal partijen, temperatuur in de kelder en beschikbare ruimte. Daarmee kunnen we het koeloppervlak, jasclassificatie en lijst met fittingen bepalen en een offerte maken voor de tanks samen met glycolleidingen en koeler indien nodig.
Gerelateerde producten
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
2000L Aangepaste Wijnfermentatietank met Koelchillervat
Een 2000L wijnfermentatietank voor kleine wijnhuizen, brouwerijen en contractproducenten. Gemaakt van SUS304 of SUS316L met glycol koeljassen, sanitaire lassen, CIP-aansluitingen en aanpasbare kegel, manway en poorten. Gebruik het voor fermentatie, koude stabilisatie of opslag. Deel batchgrootte, wijntype, tankaantal en ruimte zodat wij het juiste koelgebied en configuratie kunnen aanbevelen.
1500L Gistingsvat voor Druivenwijn met Koeljas | Maatwerk
Gebouwd voor kleine wijnhuizen en proefpartijen, verwerkt deze 1500 L jasfermenter ongeveer 12,8 US vaten per batch. Het gebruikt een geribbelde kegel en een jas rond de onderste cilinder voor echte snelle koeling, constructie van 304 of 316L roestvrij staal, en een 60° conische bodem met hevelarm. Geconfigureerd rond uw glycolcircuit, CIP-opstelling en vloeroppervlak voor verzending.
1000L-3000L RVS Wijnfermentatietanks voor Rode & Witte Wijn
Roestvrijstalen wijnfermentatie- en opslagtanks van 1.000 L tot 3.000 L, vervaardigd in SUS304 of 316L met koelmantels met dimples, CIP-spuitbollen, aftaparmen en drukontlasting. Geschikt voor kleine en middelgrote wijnhuizen die rode en witte partijen vergisten, met configureerbare fittingen, isolatie en glycolcircuits voor temperatuurgecontroleerde kelders.
1000L-3500L Witte Wijn Fermentatietank met Koeljas voor Fruitwijn
Jasfermentatietanks voor witte wijn en fruitwijn in werkvolumes van 1000L, 2000L, 3000L en 3500L. SUS304 of 316L constructie, geribbelde koeljassen, conische of schuine bodems, CIP-sproeikop en tri-clamp glycolaansluitingen. Op bestelling gebouwd met hydro-geteste schelpen en jassen, veiligheidskleppen en hevelarmen voor kleine wijnhuizen en commerciële kelders.
10000L 12000L 20000L wijnopslag- en fermentatietank roestvrij staal
Roestvrijstalen tanks van 10.000 L, 12.000 L en 20.000 L voor wijnopslag en fermentatie. Gemaakt van SUS304 of 316L met dimple-koeljassen, schuine of 60° conische bodems, CIP-spuitbollen en bijpassende druk-/vacuumontlastingskleppen. Wij dimensioneren de jasoppervlakte en fittingen op basis van uw batchritme, glycolvoorziening en reinigingsopstelling.
10000L enkele of dubbele wand wijnfermentatietank met koeljas
Een 10.000 L wijnfermentatietank gebouwd in SUS304 of 316L, verkrijgbaar in rond of vierkant, enkele of dubbele wand, met een koelelement met deuken of spoel. Inclusief richtlijnen voor maatvoering, fabricagedetails, druklimieten van de mantel en de specificaties die kopers moeten bevestigen voordat ze een offerte aanvragen.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
