描述
紅酒發酵罐，容量從10 HL至10 KL
這些罐子大多成套出廠，通常為四個或六個一組，而非單獨出貨。10 HL至10 KL的範圍涵蓋了經營單一葡萄園批次的酒莊，以及每季處理數百噸葡萄的委託加工廠，因此我們首先關注的不是容量，而是批次結構：有多少批次，每批需處理多少葡萄汁，以及酒窖在冷浸期間需要多快降溫。.
罐體、夾套及表面處理
罐體標準採用3毫米厚的AISI 304不鏽鋼，高酸度葡萄汁或使用氯化清洗水的酒窖則採用316L不鏽鋼。半管盤管由同一材質板材製成D型截面，並以螺旋或垂直方式連續焊接於罐體，隨後進行酸洗與鈍化處理。內部表面紅酒發酵罐達Ra 0.8微米或更佳，白酒及果汁線則常規要求0.4微米。每個夾套在安裝保溫層及外殼前，均以1.5倍工作壓力進行水壓測試，確保漏水問題在我們工廠發現，而非您的酒窖。.
半管盤管比凹點板能承載更多冷卻劑體積及更高壓力，這在200 HL以上的容量中尤為重要，因為降溫速度決定整體生產進度。冷卻面積通常為每100升工作容量0.8至1.2平方米，依據葡萄汁目標溫度及酒窖環境溫度設定。標準使用-5°C乙二醇，通過1.5英寸進口管路。.
典型配置
| 容量 | 每罐容量10 HL至100 HL，亦可依需求訂製更大容量 |
| 材質 | AISI 304 / 316L |
| 內部表面處理 | Ra 0.8微米（可選0.4微米） |
| 冷卻夾套 | 半管盤管，每100升容量0.8至1.2平方米 |
| 夾套壓力 | 工作壓力0.3兆帕，測試壓力0.6兆帕 |
| 絕緣層 | 80–100 毫米 PU，304 包覆 |
| 配件 | 葡萄汁入口、轉桶口、取樣閥、CIP噴球、溫度套管、液位計 |
我們在接單前常收到的問題
半管式或凹點夾套？ 凹點夾套較便宜，每平方米可覆蓋更多面積。半管式在流量、壓力等級及清潔性方面佔優，這也是大型紅酒發酵罐及任何快速溫度變化工藝通常指定使用半管式的原因。.
紅酒需要錐形底部嗎？ 通常不需要。紅酒發酵罐為平底設計，配有寬大的果渣口和側門以便去除果渣。錐形底部有助於白葡萄汁的沉澱及罐與罐之間的轉移。請告訴我們您計劃如何排出果皮。.
CIP 如何處理？ 頂部人孔裝有旋轉噴球，最低點設有專用CIP回流口；夾套及配件位置設計確保排水口下方無物件堆積。.
請提供您的批量大小、批次數量、酒窖環境溫度及可用空間。根據這些資訊，我們可為您計算冷卻面積、夾套等級及配件清單，並報價罐體、冷卻管路及冷卻機（如您需要）。.
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