Beschrijving
De overgang van pilotbatches naar 4.000–5.000 L batches is het moment waarop een brouwerij stopt met brouwen op instinct en begint te plannen rond de beschikbaarheid van tanks. Een batch die negen uur duurt in plaats van zes kost elke week een volledige brouwdag. Onze automatische brouwinstallaties zijn ontworpen rond dat aantal.
Configuratie van het vat
Een set van twee vaten (mash/lauter gecombineerd, ketel/whirlpool gecombineerd) verwerkt ales en single-infusion schema's goed en neemt minder vloeroppervlak in beslag. Vier vaten bieden parallel lauteren en minder ketelstilstand, wat belangrijk is zodra u meerdere keren per week lagers of hoog-sterkte wort brouwt. Beide zijn gebouwd op hetzelfde frame, dus de keuze hangt af van uw brouwkalender in plaats van uw budget.
Materialen en fabricage
Product-contactoppervlakken zijn standaard van 304, 316L waar zure programma's, fruittoevoegingen of chloride-intensieve reiniging plaatsvinden. De wanddikte is 3 mm bij 4.000 L en 4 mm bij 5.000 L, met 3 mm dimple-jassen voor stoom of glycol. Lassen zijn TIG, met argon gezuiverd, vlak geslepen, vervolgens gepekeld en gepassiveerd. De interne afwerking is Ra ≤ 0,8 µm in de ketel en whirlpool, Ra ≤ 1,6 µm in de lauter tun. Elk vat wordt hydro-getest op 1,5× werkdruk en de jas op 0,4 MPa vóór het verpakken.
Besturing en reiniging
De PLC-kast slaat recepten op, regelt het stoomproportionele ventiel bij maischstappen en registreert temperaturen voor batchdocumentatie. CIP is een vaste sproeibal plus een toegewijde pompkring; we leiden CIP, wort en koelmiddel via aparte vaste leidingen zodat niemand om 2 uur 's nachts slangen verwisselt. Verwacht ons uw stoomdruk, gekoelde watertemperatuur en beschikbare plafondhoogte te geven — die drie cijfers veranderen het frameontwerp meer dan het volume.
| Batch volume | 4.000 L / 5.000 L per batch |
|---|---|
| Vaten | 2 of 4 vaten, platformgemonteerd |
| Materiaal | SUS304 / SUS316L |
| Verwarming | Stoomjas of elektrisch, 0,3–0,4 MPa |
| Besturing | PLC met recepten- en CIP-programma's |
| Afwerking | Gepekeld, gepassiveerd, Ra ≤ 0,8 µm |
Veelgestelde vragen
Kan de ketel ook als whirlpool dienen? Ja, als uw knockout-snelheid onder de 40 hL/uur blijft en u de tangentiële inlaat vrijlaat. Boven dat niveau betaalt een aparte whirlpool zichzelf terug in minder trubverlies.
Stoom of elektrisch? Elektrisch is eenvoudiger te installeren onder 200 kW; stoom wint op opwarmtijd en bedrijfskosten zodra u meer dan vier batches per week brouwt.
Hoeveel ruimte hebben we nodig? Plan 12 × 6 m voor een lijn met vier vaten van 5.000 L, plus 1,2 m vrije ruimte voor jas en manway-toegang.
Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
Bierbrouwfermentatietank Brouwerijapparatuur Ethanolproductiemachine
Geïsoleerde fermentatietanks voor bier, cider, kombucha en ethanolproductie. Gemaakt van SUS304 of 316L met dimple- of kanaal-glycoljassen, sanitaire tri-clamp aansluitingen en 60° of 90° conische bodems. Maatwerk volumes van 100 L tot 100 BBL. Vertel ons uw batchgrootte, biersoort, tankaantal en beschikbare ruimte voor een praktische brouwerijconfiguratie.
Grote schaal conische biergisttank voor industriële brouwerijinstallaties
Conische biergisttanks gebouwd voor industriële brouwerijen, van 500 L tot 20.000 L. SUS304 of 316L behuizingen, geponste glycoljassen, 0,2 MPa werkdruk en tri-clamp fittingen. Geconfigureerd voor ales, lagers en zure programma's, met CIP sproeibal, aftapkraan en verstelbare CO2-uitlaat. Aangepaste kegelhoeken, koelzones en aansluitingsindelingen beschikbaar.
Isobarische geïsoleerde roestvrijstalen 600L drukvat fermentatietanks bierfermentatievat isolatie
600L isobarische geïsoleerde roestvrijstalen fermentatietank voor ambachtelijke brouwerijen. Drukbestendig vat met gedimplede glycoljas, SUS304 of 316L constructie, CIP sproeibal en isolatie. Gebouwd voor temperatuurgecontroleerde fermentatie, carbonatie in het vat en betrouwbare reiniging. Geschikt voor ales, lagers en speciale bieren.
Conische Biergistingstank 500L tot 20BBL Brouwerij Fermentator
Conische biergistingstanks van 500 L tot 20 BBL, gebouwd in SUS304 of 316L met dimple- of kanaal-koeljassen, PU isolatie, CIP sproeibal en drukgecertificeerde fittingen. Wij stemmen kegelhoek, jasoppervlak en werkdruk af op uw batchgrootte, biersoort en doel voor koude vergisting. Geef ons uw batchvolume en brouwerijindeling voor een op maat gemaakte offerte.
2000 L Turnkey Brouwerijsysteem: Brouwzaal, Kegelvormige Gistingstanks & Brite Tank
Een 2000 L turnkey brouwerijpakket dat de brouwzaal, kegelvormige gistingsvaten en brite tank omvat, gebouwd in SUS304 met gegolfde glycoljassen, 60-graden kegels en CIP-sproeikoppen. Dit overzicht behandelt fabricagetoleranties, drukclassificaties, jaszonering en logica voor vatgrootte voordat u een offerte aanvraagt.
1000L tot 2000L geïsoleerde bierfermentatietank CE ISO gecertificeerd
Geïsoleerd drukvat voor bierfermentatie en opslag, gebouwd in werkvolumes van 1000 L en 2000 L (20 BBL). SUS304 of 316L binnenmantel, gedimplede glycoljassen, 60° kegel, CIP sproeibal en drukontlastingsklep inbegrepen. CE- en ISO-gecertificeerd, met aangepaste fittingen, isolatie en aansluitingsindelingen voor ambachtelijke en commerciële brouwerijen.
Koperen distilleerder 200L 300L volledig automatische wijnalcohol distillatieapparatuur
Volautomatische koperen distilleerder beschikbaar in 200L en 300L capaciteiten voor wijn-, alcohol- en brouwerijdistillatie. Kies voor elektrische of stoomverwarming, koperen contactoppervlakken, jenevermand, roerder en condensoropties. Stuur ons uw batchgrootte, ABV, nutsvoorzieningen en lokale spanning voor een praktische offerte.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
