Beschrijving
Een vat van 5.000 L bevindt zich in het midden van het assortiment dat wij bouwen. Groot genoeg om een commercieel mousserend wijnprogramma te dragen, klein genoeg zodat twee of drie eenheden in een bestaande kelder passen zonder muren te slopen.
Wij vervaardigen deze tanks standaard van 304 roestvrij staal. Waar chloride in het lokale water of in de reinigingsmiddelen hoog is, schakelen wij de productcontactoppervlakken over naar 316L. De wanddikte is meestal 3 mm op de cilinder en 4 mm op de kegel, TIG gelast, vervolgens geschuurd en gepekeld zodat er geen lasoxidatie onder een pakkinglijn zit. De binnenafwerking is 2B mill tenzij u polijsten tot 0,4–0,6 µm Ra vraagt, wat de meeste mousserende producenten doen — tartraat- en gistafzettingen verwijderen veel sneller van een gepolijste wand.
Drukcapaciteit is belangrijk omdat de secundaire gisting binnen de tank plaatsvindt. De ontwerpdruk is gewoonlijk 2–3 bar, en het veiligheidsventiel is ingesteld op of onder de schelfrating, nooit erboven. Het ventiel is een veiligheidsvoorziening, geen drukregelaar. Als uw proces echt 3 bar voor carbonatie nodig heeft, bestel dan een tank die daarvoor is gekeurd en controleer het naamplaatje voor de eerste overdracht.
Koeling komt van een deukjasje dat de kegel en de onderste cilinder bedekt, afgestemd op de glycoltemperatuur die u daadwerkelijk gebruikt. Ondergemeten jasjes zijn de meest voorkomende specificatiefout die wij zien: een batch van 5.000 L geeft warmte sneller af dan een kleine koeler kan afvoeren, waardoor de fermentatie stagneert.
| Parameter | Typische Specificatie |
|---|---|
| Nominale capaciteit | 5.000 L (werkvolume ~80%) |
| Materiaal | SUS304 standaard, SUS316L optioneel |
| Schelp- / kegelwanddikte | 3 mm cilinder, 4 mm kegel |
| Ontwerpdruk | 2–3 bar, tot 4 bar op aanvraag |
| Koeling | Dimple jas, kegel en onderste cilinder |
| Interne afwerking | 2B, of gepolijst 0,4–0,6 µm Ra |
| Isolatie | 80–100 mm polyurethaan, roestvrijstalen bekleding |
| Aansluitingen | 1,5-inch en 2-inch tri-clamp |
Reiniging wordt verzorgd met een roterende sproeibal in de koepel plus een racking arm, monsterklep en thermowell. Plan uw slang- en CIP-retourleiding voordat de tank op de plaat wordt geplaatst; het is goedkoper dan het twee keer verplaatsen van een vat van 5.000 L.
Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken
Kan deze tank 3 bar aan? Ja, als de mantel, kegel en fittingen allemaal daarvoor zijn gekeurd. We leveren een druktestrapport en materiaalcertificaten bij elke unit.
Welke glycoltemperatuur heeft u nodig? De meeste mousserende programma's draaien op 28–30 °F toevoer. Stuur ons uw batchgrootte en gewenste koeltijd en wij bepalen het jasjeoppervlak dienovereenkomstig.
Kleine ambachtelijke producent versus commerciële wijnmakerij — wat verandert er? Volume, jasjeoppervlak en automatisering. Een unit van 5.000 L heeft meestal een onafhankelijke glycolcirkel en een geregistreerd druklogboek nodig, geen gedeelde koeler met de rest van de kelder.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
2000L Aangepaste Wijnfermentatietank met Koelchillervat
Een 2000L wijnfermentatietank voor kleine wijnhuizen, brouwerijen en contractproducenten. Gemaakt van SUS304 of SUS316L met glycol koeljassen, sanitaire lassen, CIP-aansluitingen en aanpasbare kegel, manway en poorten. Gebruik het voor fermentatie, koude stabilisatie of opslag. Deel batchgrootte, wijntype, tankaantal en ruimte zodat wij het juiste koelgebied en configuratie kunnen aanbevelen.
2000L commerciële rode wijn fermentor met koeljas en heftruckzakken
Deze 2000L commerciële rode wijn fermentor is gebouwd voor primaire fermentatie, maceratie en kortetermijnopslag. De koeljas helpt de warmte te beheersen tijdens actieve gistactiviteit, terwijl heftruckzakken het mogelijk maken om lege tanks te verplaatsen bij veranderende kelderindelingen. Verkrijgbaar met natte delen in SUS304 of 316L, met sanitaire lassen, CIP-sproeikop, aftapkraan, monsterklep en configureerbare glycolaansluitingen.
1500L rode wijn fermentatietank met deukjas temperatuurregeling voor wijnhuizen
Een 1500L roestvrijstalen rode wijn fermentatietank met deukjas temperatuurregeling, gebouwd voor kleine en middelgrote wijnhuizen. De jas houdt de fermentatietemperatuur vast en ondersteunt koude inweking, terwijl de schuine bodem, zijdeur voor most en tri-clamp fittingen het kapbeheer en de reiniging praktisch houden. Verkrijgbaar in SUS304 of 316L.
10HL-100HL Wijnfermentatietank met spiraalvormige koeljas
Een 10–100 HL wijnfermentatietank gebouwd met een spiraalvormige glycooljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, gedimensioneerd op basis van uw doel voor snelle koeling in plaats van alleen de piekfermentatietemperatuur. SUS304 of 316L constructie, volpenetratie TIG-lasnaden, optionele 0,4–0,8 µm interieurpolijsting, CIP sproeibal en overpomparm als standaard.
100HL Roestvrijstalen Open Top Wijnfermenter voor Commerciële Wijnhuizen
Een 100 HL open top fermenter gebouwd voor commerciële wijnproductie van rode wijn, waar toegang tot de dop en temperatuurregeling van de fermentatie belangrijker zijn dan de kopdruk. Verkrijgbaar in AISI 304 of 316L met geribbelde jaskoeling, volpenetratielassen, PU-isolatie en aansluitingen voor punch-down, hevelen en CIP.
1000L-5000L open bovenkant wijnfermentatietank | aan twee zijden vorkbaar
Open-top wijnfermentatietanks in 1000L, 2000L, 3000L en 5000L maten, met twee deuren van volle hoogte voor punch-down en laadtoegang plus vorkheftruckopeningen voor verplaatsing tussen kelderposities. Gemaakt van 304 of 316L roestvrij staal, TIG-gelast en gepassiveerd. We configureren de deksel, koeling, afvoer en fittingen rond uw most, batchgrootte en vloeroppervlak.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
