説明
当社が製造する範囲の中間に位置する5,000Lの容器です。商業用スパークリングワインプログラムに十分な大きさでありながら、既存のセラーに壁を壊すことなく2〜3台が収まる小ささです。.
これらのタンクは標準で304ステンレス製です。現地の水や洗浄化学薬品中の塩化物が高い場合は、製品接触面を316Lに切り替えます。シェルの厚さは通常、円筒部が3mm、円錐部が4mmで、TIG溶接後に研磨と酸洗処理を施し、ガスケットラインの下に溶接スケールが残らないようにしています。内面仕上げは2Bミル仕上げですが、ほとんどのスパークリング生産者が依頼する0.4〜0.6µm Raの研磨仕上げも可能です。研磨壁面は酒石酸塩や酵母の堆積物がはるかに速く除去できます。.
二次発酵がタンク内で行われるため、耐圧性能が重要です。設計圧力は一般的に2〜3バールで、リリーフバルブはシェルの耐圧以下に設定され、決して上回りません。バルブは安全装置であり、圧力調整器ではありません。炭酸化に3バールが本当に必要な場合は、それに対応した耐圧タンクを注文し、最初の移送前に銘板を確認してください。.
冷却は円錐部と下部円筒部を覆うディンプルジャケットによって行われ、実際に運用するグリコール温度に合わせてサイズが決まります。ジャケットのサイズ不足は最も一般的な仕様ミスです。5,000Lのバッチは小型チラーが熱を取り除く速度よりも速く熱を発生させるため、発酵が停滞します。.
| パラメーター | 標準仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 5,000L（作業容量 約80%） |
| 材質 | SUS304標準、SUS316Lオプション |
| シェル／コーンの厚さ | 円筒部3mm、円錐部4mm |
| 設計圧力 | 2〜3バール、要望により最大4バールまで対応可能 |
| 冷却 | ディンプルジャケット、円錐部および下部円筒部 |
| 内面仕上げ | 2B、または研磨済み 0.4–0.6 µm Ra |
| 断熱材 | 80〜100 mm ポリウレタン、ステンレス被覆 |
| 接続部 | 1.5インチおよび2インチのトライクランプ |
洗浄はドーム内の回転スプレーボールとラックアーム、サンプルバルブ、サーモウェルで行います。タンクをパッドに設置する前にホースとCIPリターンの配管経路を計画してください。5,000 Lの容器を2回移動するよりも安価です。.
見積もり前によくいただく質問
このタンクは3バールに耐えられますか？ はい、シェル、コーン、継手がすべてその圧力に対応している場合です。すべてのユニットに圧力試験報告書と材料証明書を提供しています。.
必要なグリコール温度は何度ですか？ ほとんどのスパークリングプログラムは28〜30°Fの供給温度で運用されます。バッチサイズと目標クラッシュ時間をお知らせいただければ、それに応じてジャケット面積を設計します。.
小規模生産者と商業ワイナリーでは何が変わりますか？ 容量、ジャケット面積、および自動化です。5,000 Lのユニットは通常、独立したグリコールループと記録された圧力ログが必要で、セラーの他の部分と共有するチラーではありません。.
バッチサイズ、ワインの種類、タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。セラーに適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨いたします。.
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