설명
5,000L 용기는 저희가 제작하는 범위의 중간 크기에 해당합니다。상업용 스파클링 와인 프로그램을 수행할 만큼 충분히 크고, 기존 셀러에 벽을 허물지 않고 두세 대가 들어갈 만큼 작습니다。.
저희는 표준으로 304 스테인리스로 이 탱크들을 제작합니다。현지 수돗물이나 세척 화학물질에 염소 이온이 많을 경우, 제품 접촉면을 316L로 변경합니다。실린더는 보통 3mm, 콘은 4mm 두께이며 TIG 용접 후 연마 및 산세 처리를 하여 가스켓 라인 아래에 용접 스케일이 남지 않도록 합니다。내부 마감은 2B 밀이며, 대부분의 스파클링 와인 생산자는 0.4–0.6 µm Ra로 연마를 요청합니다 — 연마된 벽에서는 타르트레이트 및 효모 침전물이 훨씬 빠르게 제거됩니다。.
압력 능력은 탱크 내부에서 2차 발효가 일어나기 때문에 중요합니다。설계 압력은 일반적으로 2–3바이며, 릴리프 밸브는 셸 등급 이하로 설정되어 절대 초과하지 않습니다。밸브는 안전 장치이며 압력 조절기가 아닙니다。탄산화를 위해 실제로 3바가 필요하다면, 해당 등급의 탱크를 주문하고 첫 이송 전에 명판을 확인하십시오。.
냉각은 콘과 하부 실린더를 덮는 딤플 재킷에서 이루어지며, 실제 운용하는 글리콜 온도에 맞춰 크기가 결정됩니다。가장 흔한 사양 오류는 재킷이 너무 작게 설계되는 것입니다：5,000L 배치는 작은 냉각기가 열을 빼내는 속도보다 더 빨리 열을 발생시키며, 이로 인해 발효가 중단됩니다。.
| 매개변수 | 일반 사양 |
|---|---|
| 명목 용량 | 5,000L (작업 용량 약 80%) |
| 재질 | SUS304 표준, SUS316L 선택 가능 |
| 쉘 / 콘 두께 | 실린더 3mm, 콘 4mm |
| 설계 압력 | 2–3바, 요청 시 최대 4바 |
| 냉각 | 딤플 재킷, 콘 및 하부 실린더 |
| 내부 마감 | 2B, 또는 연마된 0.4–0.6 µm Ra |
| 단열재 | 80–100 mm 폴리우레탄, 스테인리스 클래딩 |
| 연결부 | 1.5인치 및 2인치 트라이클램프 |
청소는 돔 내 회전 분사 볼과 래킹 암, 샘플 밸브 및 써모웰로 처리됩니다。탱크가 패드에 설치되기 전에 호스 및 CIP 반환 경로를 계획하세요；5,000 L 용기를 두 번 이동하는 것보다 비용이 저렴합니다。.
견적 요청 전에 받는 질문
이 탱크가 3바를 견딜 수 있습니까？ 예, 쉘, 콘 및 피팅이 모두 해당 등급일 경우 가능합니다。우리는 모든 장치에 압력 테스트 보고서와 재료 증명서를 제공합니다。.
어떤 글리콜 온도가 필요하십니까？ 대부분의 스파클링 프로그램은 28–30 °F 공급 온도를 사용합니다。배치 크기와 목표 급냉 시간을 알려주시면 재킷 면적을 적절히 설계해 드립니다。.
소규모 공예 생산자와 상업용 와이너리 — 어떤 점이 달라집니까？ 용량, 재킷 면적 및 자동화입니다。5,000 L 장치는 보통 독립 글리콜 루프와 기록된 압력 로그가 필요하며, 셀러의 다른 장치와 공유하는 냉각기와는 다릅니다。.
배치 크기, 와인 종류, 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。셀러에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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