Beschrijving
Waar een 5000L Tank Past in een Echte Wijnmakerij
Twee soorten klanten vragen ons naar deze maat. De ene is een wijnmakerij die een rij van 1000L tanks ontgroeid is en minder, grotere partijen wil. De andere is een producent van fruitwijn of cider die overstapt van open bakken naar een gesloten vat met temperatuurregeling. Beide hebben te maken met hetzelfde praktische probleem: het stabiel houden van de most tijdens het hevige deel van de gisting, wanneer een afwijking van twee graden bepaalt wat er uiteindelijk in de fles komt.
Constructiedetails die Wij Niet Overslaan
De behuizing is van 304 roestvrij staal, 3mm dik, met 2mm bolle uiteinden; 316L is de upgrade waard wanneer de most zuur is of de tank ook cider en bessensap zal verwerken. Binnenlassen zijn vlak geslepen en gepassiveerd, afgewerkt tot Ra ≤ 0,8µm op productcontactoppervlakken. Koeljassen zijn dimple platen die 60–70% van de behuizing bedekken, geschikt voor glycol bij -5°C. Die dekking is geen marketinggetal — te kleine jassen zijn de meest voorkomende reden dat een tank de most niet van 24°C naar 16°C kan koelen binnen het venster dat de gist toestaat.
De bovenkant is ofwel een vaste koepel met een manway van 400mm of een afneembaar deksel, afhankelijk van hoe u van plan bent te reinigen en te laden. We plaatsen een bubbler of droogvalpoort, een CIP sproeikop op de koepelmiddellijn, en een monsterafnameklep op halve hoogte. De standaard werkdruk is 0,2–0,3 bar; als u wilt spargen of druk vasthouden, laat het ons weten en we bouwen tot 1,5 bar met een bijpassende veiligheidsklep. Een hellend of conisch bodemontwerp is geschikt voor het beheer van rode doppen en overpompen; witte wijnen en de meeste fruitwijnen kunnen prima met een hellende vlakke bodem en een aftapkraan.
| Capaciteit | 5000L (maatwerk 500–20.000L) |
|---|---|
| Materiaal | SUS304 / SUS316L |
| Behuizing / bolle uiteinden | 3 mm / 2 mm |
| Koeling | Dimple jas, 60–70% dekking |
| Werkdruk | 0,2–0,3 bar (1,5 bar optioneel) |
| Interne afwerking | 2B gewalst, Ra ≤ 0,8µm |
| Manway | 400 mm boven- of zijkant |
| Isolatie | 50 mm PU met roestvrijstalen bekleding |
Veelgestelde vragen van kopers
Kan één tank zowel rood als wit verwerken? Ja, maar een rode opstelling heeft een grotere manway nodig voor dopponsen en een bodemklep die geschikt is voor zaden en schil. Verminder de speling en je zult het gist met de hand moeten verwijderen.
Welke glycolstroom heb ik nodig? Reken op een koeler met een capaciteit van 20–30% boven de jasbelasting. Een tank van 5000L bij volledige gisting voert warmte snel af gedurende twee of drie dagen, daarna vrijwel niets meer.
Hoe wordt het reinigen aangepakt? Een koepelgemonteerde sproeibal met een CIP-pomp van 2 bar en een afvoer van 1,5 inch is voldoende voor routinematige cycli. Roterende sproeikoppen bereiken de bovenste wand beter bij hogere tanks.
Voordat we een offerte maken, hebben onze ingenieurs uw batchgrootte, gisttype, gewenste gisttemperatuur, beschikbare vloeroppervlakte en plafondhoogte nodig, en of de tank binnen staat of op een open persplaats. Stuur deze gegevens en wij komen terug met tankvolume, jasoppervlak, klepindeling en poortposities.
Gerelateerde producten
2000L Aangepaste Wijnfermentatietank met Koelchillervat
Een 2000L wijnfermentatietank voor kleine wijnhuizen, brouwerijen en contractproducenten. Gemaakt van SUS304 of SUS316L met glycol koeljassen, sanitaire lassen, CIP-aansluitingen en aanpasbare kegel, manway en poorten. Gebruik het voor fermentatie, koude stabilisatie of opslag. Deel batchgrootte, wijntype, tankaantal en ruimte zodat wij het juiste koelgebied en configuratie kunnen aanbevelen.
1500L wijntank voor opslag met koeljas voor wijnmakerij fermentatie
Een 1500 L wijntank voor opslag met een koeljas met deukplaat, gebouwd in 304 of 316L roestvrij staal met 50 mm isolatie en een gepekeld, gepassiveerd interieur. Afgestemd op kelders die meerdere tanks op een gedeelde glycollus gebruiken, met manway, CIP-spuitbol, aftapkraan en bodemuitlaat als standaard.
10HL-100HL Wijnfermentatietank met spiraalvormige koeljas
Een 10–100 HL wijnfermentatietank gebouwd met een spiraalvormige glycooljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, gedimensioneerd op basis van uw doel voor snelle koeling in plaats van alleen de piekfermentatietemperatuur. SUS304 of 316L constructie, volpenetratie TIG-lasnaden, optionele 0,4–0,8 µm interieurpolijsting, CIP sproeibal en overpomparm als standaard.
100HL Roestvrijstalen Open Top Wijnfermenter voor Commerciële Wijnhuizen
Een 100 HL open top fermenter gebouwd voor commerciële wijnproductie van rode wijn, waar toegang tot de dop en temperatuurregeling van de fermentatie belangrijker zijn dan de kopdruk. Verkrijgbaar in AISI 304 of 316L met geribbelde jaskoeling, volpenetratielassen, PU-isolatie en aansluitingen voor punch-down, hevelen en CIP.
1000L-3000L open bovenkant wijnfermentatietank | spiraalvormig kanaal koeljasje
open bovenkant wijnfermentatietanks met werkvolumes van 1000 L, 2000 L en 3000 L, gebouwd van 304 of 316L roestvrij staal met een laser-gelast spiraalvormig kanaal koeljasje. Ontworpen voor punch-down toegang, afschuine bodemafvoer en glycol temperatuurregeling in kleine wijnhuizen, custom crush faciliteiten en pilotinstallaties.
1000L-3500L Witte Wijn Fermentatietank met Koeljas voor Fruitwijn
Jasfermentatietanks voor witte wijn en fruitwijn in werkvolumes van 1000L, 2000L, 3000L en 3500L. SUS304 of 316L constructie, geribbelde koeljassen, conische of schuine bodems, CIP-sproeikop en tri-clamp glycolaansluitingen. Op bestelling gebouwd met hydro-geteste schelpen en jassen, veiligheidskleppen en hevelarmen voor kleine wijnhuizen en commerciële kelders.
1000L tot 5000L Roestvrijstalen Fruitwijn Fermenter Druivenwijn Fermentatietank
Roestvrijstalen fruitwijn- en druivenwijnfermenters van 1000L tot 5000L, vervaardigd met 304 of 316L schelpen, glycolmantels en CIP-klare interieurs. We bepalen de grootte van elke tank op basis van uw werkelijke batchvolume, plafondhoogte en reinigingsmethode, en bevestigen de poortindeling, drukclassificatie en afwerking voordat de productie start.
10000L Witte Wijn Fermenter met Gegolfde Koeljas 2B Gepolijst
Een 10.000 L witte wijn fermenter gemaakt van 3 mm SUS304 met een gegolfde koeljas, 2B gepolijste binnenkant en 80 mm PU isolatie. Geschikt voor wijnhuizen die 60 tot 100 ton per oogst verwerken, het dekt temperatuurgecontroleerde fermentatie, koude bezinking en sapopslag, inclusief manway, CIP sproeibal en aftapkraan.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
