Beschrijving
Wat een 5.000 L drukvat daadwerkelijk voor u doet
Sprankelende wijn en koolzuurhoudende fruitwijn moeten CO2 in oplossing houden, dus een open gistvat brengt u daar niet. Een vat van 5.000 L dat voor dit werk is gebouwd, heeft dezelfde drukclassificatie door de hele wand, kegel en bolle bovenkant, omdat de zwakste las de limiet bepaalt. We vervaardigen deze als cilindrische lichamen met 60° of 70° kegels, bolle bovenkanten en deuk- of kanaalmantels op zowel de wand als de kegel.
Materialen, lassen en oppervlakteafwerking
SUS304 dekt het grootste deel van wijn- en cidergebruik. Voor producten met hoge zuurgraad of chloride-gebaseerde reinigingsmiddelen gebruiken we 316L op de bevochtigde delen. Interne lassen worden vlak geslepen, vervolgens gepekeld en gepassiveerd. De binnenafwerking is normaal Ra ≤ 0,8 µm, met 0,4 µm beschikbaar wanneer gistverwijdering belangrijk is. De buitenkant is 2B mill finish of spiegelpolijsting als de tank staat waar klanten langslopen. Manways zijn 400–450 mm, voorzien van voedselveilige EPDM- of siliconenpakking.
Het koeloppervlak wordt afgestemd op uw proces, niet op het volume
Het manteloppervlak wordt bepaald door uw snelkoeltijd. Een 5.000 L tank die in 20 uur van 20 °C naar 4 °C wordt gebracht, heeft meer manteloppervlak nodig dan een tank die constant op 16 °C wordt gehouden. Glycol bij -5 tot -8 °C door een twee- of drie-zone deukmantel geeft u controle zonder overshoot. Elke unit wordt geleverd met een mechanisch veiligheidsventiel ingesteld op de ontwerpdruk, een drukmeter en een monsterafnameklep. De instelling van het veiligheidsventiel en de tankclassificatie moeten overeenkomen; een 2 bar ventiel op een 3 bar tank, of andersom, is een van de duurdere fouten die we tijdens de ingebruikname zien.
Reiniging en aansluitingen
CIP loopt via een roterende sproeibal aan de bovenkant. Standaard aansluitingen omvatten CIP toevoer en retour, glycol in en uit, afzuigarm, CO2 in en uit, en een bodemafvoer, allemaal DIN of tri-clamp. We kunnen een manifold vooraf aansluiten of losse aansluitingen laten voor uw eigen personeel.
| Capaciteit | 5.000 L (maatwerk beschikbaar) |
|---|---|
| Werkdruk | 1,5–3 bar, afgestemd op het proces |
| Materiaal | SUS304 / 316L natte delen |
| Koeling | Dimple-mantel, 2–3 zones |
| Interne afwerking | Ra ≤ 0,8 µm, optioneel 0,4 µm |
| Isolatie | PU 80–100 mm, roestvrijstalen bekleding |
Veelgestelde vragen van kopers
Kan ik in dezelfde tank fermenteren en carboniseren? Ja, als de drukclassificatie past bij uw koolzuurhoudingsniveau. Veel kleine producenten doen beide; grotere splitsen de taken om de tanks draaiende te houden.
Heb ik 316L nodig? Alleen als uw zuurgraad of reinigingsregime dit vereist. Anders gaat 304 met de juiste passivering tientallen jaren mee.
Welke glycolcapaciteit heb ik nodig? Stuur ons uw doel voor snelkoeling en de omgevingsomstandigheden, dan bepalen wij de maat van de mantel en schatten we de koelbelasting in.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare vloeroppervlakte. We kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de poortindeling voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
2000L open bovenkant fermentatietank met PLC dimple koeljas voor wijn en kombucha
Deze 2000L open bovenkant fermentatietank beschikt over een PLC-gestuurde dimple plaat koeljas voor nauwkeurige temperatuurregeling. Gemaakt van SUS304 roestvrij staal met een gepolijst interieur, geschikt voor wijn, kombucha en voedselfermentaties. Inclusief CIP sproeibal, bodemuitlaat en 3 jaar garantie. Beschikbaar voor kleine of middelgrote ambachtelijke producenten.
2000L commerciële rode wijn fermentor met koeljas en heftruckzakken
Deze 2000L commerciële rode wijn fermentor is gebouwd voor primaire fermentatie, maceratie en kortetermijnopslag. De koeljas helpt de warmte te beheersen tijdens actieve gistactiviteit, terwijl heftruckzakken het mogelijk maken om lege tanks te verplaatsen bij veranderende kelderindelingen. Verkrijgbaar met natte delen in SUS304 of 316L, met sanitaire lassen, CIP-sproeikop, aftapkraan, monsterklep en configureerbare glycolaansluitingen.
10HL-100HL Wijnfermentatietank met spiraalvormige koeljas
Een 10–100 HL wijnfermentatietank gebouwd met een spiraalvormige glycooljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, gedimensioneerd op basis van uw doel voor snelle koeling in plaats van alleen de piekfermentatietemperatuur. SUS304 of 316L constructie, volpenetratie TIG-lasnaden, optionele 0,4–0,8 µm interieurpolijsting, CIP sproeibal en overpomparm als standaard.
100HL Roestvrijstalen Open Top Wijnfermenter voor Commerciële Wijnhuizen
Een 100 HL open top fermenter gebouwd voor commerciële wijnproductie van rode wijn, waar toegang tot de dop en temperatuurregeling van de fermentatie belangrijker zijn dan de kopdruk. Verkrijgbaar in AISI 304 of 316L met geribbelde jaskoeling, volpenetratielassen, PU-isolatie en aansluitingen voor punch-down, hevelen en CIP.
1000L-5000L open bovenkant wijnfermentatietank | aan twee zijden vorkbaar
Open-top wijnfermentatietanks in 1000L, 2000L, 3000L en 5000L maten, met twee deuren van volle hoogte voor punch-down en laadtoegang plus vorkheftruckopeningen voor verplaatsing tussen kelderposities. Gemaakt van 304 of 316L roestvrij staal, TIG-gelast en gepassiveerd. We configureren de deksel, koeling, afvoer en fittingen rond uw most, batchgrootte en vloeroppervlak.
1000L-3500L Witte Wijn Fermentatietank met Koeljas voor Fruitwijn
Jasfermentatietanks voor witte wijn en fruitwijn in werkvolumes van 1000L, 2000L, 3000L en 3500L. SUS304 of 316L constructie, geribbelde koeljassen, conische of schuine bodems, CIP-sproeikop en tri-clamp glycolaansluitingen. Op bestelling gebouwd met hydro-geteste schelpen en jassen, veiligheidskleppen en hevelarmen voor kleine wijnhuizen en commerciële kelders.
10000L Witte Wijn Fermenter met Gegolfde Koeljas 2B Gepolijst
Een 10.000 L witte wijn fermenter gemaakt van 3 mm SUS304 met een gegolfde koeljas, 2B gepolijste binnenkant en 80 mm PU isolatie. Geschikt voor wijnhuizen die 60 tot 100 ton per oogst verwerken, het dekt temperatuurgecontroleerde fermentatie, koude bezinking en sapopslag, inclusief manway, CIP sproeibal en aftapkraan.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
