描述
5,000 公升加壓罐實際為您帶來的效益
氣泡酒和碳酸果酒必須保持二氧化碳溶解，因此開口式發酵槽無法達成此目的。專為此工作設計的 5,000 公升容器，其殼體、錐體及凹頂均具有相同的壓力等級，因為最弱的焊縫決定了極限。我們製造這些為圓柱體，配有 60° 或 70° 錐體、凹頂，並在殼體及錐體上設有凹點或通道夾套。.
材料、焊接及表面處理
SUS304 適用於大多數葡萄酒及蘋果酒。對於高酸性產品或含氯清潔劑，我們在接觸液體部分採用 316L。內部焊縫經磨平、酸洗及鈍化處理。內部表面粗糙度通常為 Ra ≤ 0.8 µm，當需去除酵母時可選擇 0.4 µm。外部為 2B 鋼板表面或鏡面拋光，若罐體位於顧客通行處。人孔尺寸為 400–450 毫米，採用食品級 EPDM 或矽膠密封。.
冷卻面積依您的工藝需求而定，非依容量
夾套表面積取決於您的快速冷卻時間。將 5,000 公升罐從 20 °C 降至 4 °C，需 20 小時，所需夾套面積比維持在 16 °C 時更多。使用 -5 至 -8 °C 的乙二醇通過兩區或三區凹點夾套，能精確控制溫度而不會過冷。每台設備配備機械安全閥（設定於設計壓力）、壓力表及取樣閥。安全閥設定與容器額定壓力必須一致；例如 3 巴罐配 2 巴閥或反之，是我們在調試時常見且代價昂貴的錯誤。.
清潔與連接
CIP 清洗通過頂部旋轉噴球進行。標準接口包括 CIP 供給與回流、乙二醇進出、轉接臂、二氧化碳進出及底部排水，皆為 DIN 或三夾式接口。我們可預先配管成歧管，或保留接口供您團隊自行安裝。.
| 容量 | 5,000 公升（可訂製尺寸） |
|---|---|
| 工作壓力 | 1.5–3 巴，依工藝配置 |
| 材質 | SUS304 / 316L濕潤部件 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，2–3 區域 |
| 內部表面處理 | Ra ≤ 0.8 µm，可選 0.4 µm |
| 絕緣層 | 聚氨酯80–100毫米，不鏽鋼護套 |
買家的常見問題
我可以在同一個罐子中進行發酵和碳酸化嗎？ 是的，如果壓力等級適合您的碳化水平。許多小型生產商兩者兼顧；較大型的則分工以保持儲罐運轉。.
我需要316L不鏽鋼嗎？ 只有當您的酸度或清潔程序需要時才使用。否則304不銹鋼經適當鈍化處理可持續數十年。.
我需要多少乙二醇容量？ 請告訴我們您的快速冷卻目標和環境條件，我們將為您計算夾套尺寸並估算冷卻負荷。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、儲罐數量及可用空間。我們可以為您的酒窖推薦儲罐容量、冷卻面積及接口佈局。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
