Deze 500-liter conische fermentor is ontworpen voor brouwerijen die een consistente fermentatiecapaciteit nodig hebben zonder te veel ruimte in te nemen. Met 500L past hij precies tussen pilotsystemen en grootschalige productie in—een praktische keuze voor brewpubs, kleine ambachtelijke brouwerijen en R&D-faciliteiten die testbatches draaien voordat ze opschalen.

We vervaardigen de tankbody standaard van SUS304 roestvrij staal, met SUS316L beschikbaar voor de productcontactoppervlakken als uw proces hogere chloride-omgevingen of agressievere reinigingsmiddelen omvat. De mantel is gerold van 3mm plaat, de kegel van 4mm. Alle lassen zijn volpenetratie TIG, aan de achterzijde gezuiverd met argon om oxidatie te voorkomen. Interne oppervlakken zijn mechanisch gepolijst tot een 0,6µm Ra afwerking; de buitenkant tot 0,8µm met een geborstelde structuur. Die polijsting is niet cosmetisch—het voorkomt de vorming van biersteen in de kieren en maakt CIP-cycli daadwerkelijk effectief.

De kegelhoek ligt tussen 60–70 graden, wat het bereik is dat gist en trub laat samenpersen en netjes naar beneden laat glijden tijdens het oogsten. De koeljas is dimple-plate gelast aan de kegel en rechte zijde, gedimensioneerd voor een delta van 5–7°C bij piekfermentatie. We gebruiken ook AISI 304 voor de jas, met een werkdruk van 0,3 MPa aan de glycolzijde. De tank zelf is gekeurd voor 0,25 MPa interne druk, met een veiligheidsklep die op dat punt ontlast. Dit betekent dat u gesloten fermentatie met spunding voor natuurlijke carbonatie kunt uitvoeren—houd gewoon de drukmeter in de gaten.

Standaard fittingen omvatten een aftapkraan op het 60L niveau, een bodemaflaatklep die volledig opent voor trubverwijdering, een druk-/vacuumontlastingspoort en een monsterafnameklep op 150L niveau. De CIP-spuitbol is verwijderbaar en gedimensioneerd voor een debiet van 15–20 m³/h. Als u gesloten overbrengingen naar een helder tank plant, kunnen we een carb stone en een drukoverbrengingsleiding toevoegen. Voor dry hopping geeft een 4-inch tri-clamp ferrule bovenaan ruimte om hop toe te voegen zonder de hals te verstoppen.

Bij het vergelijken van tanks zijn de echte onderscheidende factoren niet het glanzende exterieur—het zijn de laskwaliteit binnenin, de jasbedekking en of de kegelhoek daadwerkelijk overeenkomt met het vlokgedrag van uw giststam. Een 60° kegel werkt voor de meeste ales; lagers met compactere gistbedden geven mogelijk de voorkeur aan de steilere 70° optie. Krijg die details goed en de tank zal u vijftien jaar dienen. Krijgt u ze verkeerd, dan krijgt u vanaf dag één te maken met vastzittende trub en inconsistente carbonatie.

Technische Specificaties

• Totale volume: 500 L (bruikbaar: 420–450 L)
• Materiaal: SUS304 (body), SUS316L optioneel (contactdelen)
• Wanddikte: 3 mm (lichaam), 4 mm (kegel)
• Binnenoppervlakteafwerking: ≤0,6 µm Ra, mechanische polijsting
• Kegelhoek: 60° of 70° (specificeren bij bestelling)
• Koeljas: Dimpleplaat, 0,3 MPa glycol werkdruk
• Ontwerpdruk: 0,25 MPa (tank), veiligheidsklep inbegrepen
• Aansluitingen: Tri-clamp (DN50 / 2”) standaard, maatwerk beschikbaar
• CIP: Verwijderbare sproeibal, debiet 15–20 m³/uur
• Poten: Verstelbaar met stelvoeten
• Opties: Carb stone, drukoverdrachtsset, monsterklep, kijkglas met verlichting

Veelgestelde vragen

Is deze tank geschikt voor lagers? Ja, als u de optionele carb stone toevoegt en gesloten drukgisting gebruikt. De 0,25 MPa classificatie is voldoende voor natuurlijke carbonatie tot 2,5 volumes CO2.

Welke glycoltemperatuur heb ik nodig? Wij raden aan glycol te leveren bij -2°C tot 0°C. Het manteloppervlak is berekend voor een temperatuurdaling van 5–7°C tijdens de piek exotherme fase. Als uw glycolsysteem warmer draait, laat het ons weten—we passen het manteloppervlak aan.

Kan ik bijtende soda gebruiken voor CIP? Ja. SUS304 kan 1–2% NaOH bij 80°C zonder problemen aan. Voor periodiek ontkalken met salpeterzuur raden we de SUS316L contactoppervlakte-optie aan om de levensduur te verlengen.

Hoe sluit ik de tank aan op mijn bestaande leidingen? Alle aansluitingen zijn tri-clamp. U heeft een compatibele klem en pakking nodig—wij leveren deze mee met de tank. Inlaat-/uitlaatmaten zijn standaard DN50; als uw brouwerij DN25 of DN40 gebruikt, kunnen we de ferrulemaat aanpassen tijdens de fabricage.

Voordat u een aanvraag indient, heeft u deze gegevens bij de hand: batchgrootte (na koken), biersoort (ale/lager/zuur), aantal gisttanks parallel, plafondhoogte en uw glycol aanvoertemperatuur. Dit is wat we nodig hebben om de kegelhoek, jasmaat en totale afmetingen voor uw ruimte te bevestigen. Vertel ons uw batchgrootte, biersoort, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. We kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.