Описание
Этот 500-литровый конический ферментер создан для пивоварен, которым необходима стабильная емкость для ферментации без лишних затрат на занимаемую площадь. Объем 500 литров удобно располагается между пилотными системами и полномасштабным производством — практичный выбор для пивных пабов, небольших крафтовых пивоварен и НИОКР, проводящих тестовые партии перед масштабированием.
Корпус резервуара изготавливается из нержавеющей стали SUS304 по стандарту, при этом для контактных с продуктом поверхностей доступна опция SUS316L, если ваш процесс предполагает более высокое содержание хлоридов или использование агрессивных моющих средств. Обечайка выполнена из листа толщиной 3 мм, конус — из 4 мм. Все сварные швы выполнены методом TIG с полной проплавкой, с продувкой аргоном с обратной стороны для предотвращения окисления. Внутренние поверхности механически отполированы до шероховатости 0,6 мкм Ra; внешние — до 0,8 мкм с шлифованной текстурой. Эта полировка не декоративна — она предотвращает образование пивного камня в щелях и обеспечивает эффективность CIP-циклов.
Угол конуса составляет 60–70 градусов, что позволяет дрожжам и осадку компактно оседать и легко скатываться при срезании. Охлаждающая рубашка выполнена из димпл-плиты и приварена к конусу и прямой части, рассчитана на перепад температуры 5–7°C при пиковой ферментации. Для рубашки используется сталь AISI 304, рабочее давление на стороне гликоля — 0,3 МПа. Сам резервуар рассчитан на внутреннее давление 0,25 МПа, с предохранительным клапаном, срабатывающим при этом давлении. Это позволяет проводить закрытую ферментацию с спандингом для естественного карбонирования — просто следите за манометром.
Стандартная комплектация включает отборную трубку на отметке 60 л, нижний сливной клапан с полным проходом для удаления осадка, порт для сброса давления/вакуума и клапан для отбора проб на уровне 150 л. CIP-распылительный шар съемный и рассчитан на расход 15–20 м³/ч. Если планируется закрытая перекачка в яркий танк, мы можем добавить карбонизационный камень и линию для давления. Для сухого охмеления сверху предусмотрен 4-дюймовый три-кламп фланец, позволяющий добавлять хмель без засорения горловины.
При сравнении резервуаров настоящими отличиями являются не блестящая внешняя отделка, а качество сварных швов внутри, покрытие рубашки и соответствие угла конуса флоккуляционному поведению вашего штамма дрожжей. Угол 60° подходит для большинства элей; лагеры с более плотным осадком дрожжей могут предпочесть более крутой угол 70°. Правильный выбор этих параметров обеспечит службу резервуара в течение пятнадцати лет. Ошибки приведут к проблемам с застреванием осадка и нестабильной карбонизацией с первого дня.
Технические характеристики
- Общий объем: 500 л (полезный объем: 420–450 л)
- Материал: SUS304 (корпус), SUS316L опционально (контактные части)
- Толщина оболочки: 3 мм (корпус), 4 мм (конус)
- Отделка внутренней поверхности: ≤0,6 мкм Ra, механическая полировка
- Угол конуса: 60° или 70° (указать при заказе)
- Охлаждающая рубашка: Пластина с вмятинами, рабочее давление гликоля 0,3 МПа
- Расчетное давление: 0,25 МПа (бак), предохранительный клапан включен
- Соединения: Три-кламп (DN50 / 2”) стандартный, доступен на заказ
- CIP: Съемный распылительный шар, расход 15–20 м³/ч
- Ножки: Регулируемые с выравнивающими подкладками
- Опции: Карбоновый камень, комплект для передачи давления, клапан для отбора проб, смотровое стекло с подсветкой
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли этот бак для лагеров? Да, если добавить опциональный карбоновый камень и использовать закрытую ферментацию под давлением. Рейтинг 0,25 МПа достаточен для естественного карбонирования до 2,5 объемов CO2.
Какая температура гликоля мне нужна? Рекомендуем подавать гликоль при температуре от -2°C до 0°C. Площадь рубашки рассчитана на падение температуры на 5–7°C в фазе пикового экзотермического эффекта. Если ваша система гликоля работает теплее, сообщите нам — мы скорректируем площадь поверхности рубашки.
Могу ли я использовать каустик для CIP? Да. SUS304 выдерживает 1–2% NaOH при 80°C без проблем. Для периодической очистки с использованием азотной кислоты мы рекомендуем вариант с контактной поверхностью SUS316L для увеличения срока службы.
Как подключить резервуар к моим существующим линиям? Все порты имеют три-кламп соединения. Вам понадобится совместимый зажим и прокладка — мы поставляем их вместе с резервуаром. Размеры входа/выхода стандартные DN50; если в вашей пивоварне используются DN25 или DN40, мы можем изменить размер фланца при изготовлении.
Перед отправкой запроса подготовьте следующие данные: размер партии (после кипячения), тип пива (эль/лагер/кислое), количество ферментеров, высота потолка и температура подачи гликоля. Это необходимо для подтверждения угла конуса, размера рубашки и общих габаритов для вашего помещения. Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем резервуара, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Горизонтальный ферментационный бак для пива из нержавеющей стали с рубашкой, объемом 1000-5000 л
Горизонтальные ферментационные баки объемом 1000-5000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для гликоля с вмятинами, рабочим давлением 2 бар, изоляцией 50 мм и санитарными фитингами tri-clamp. Подходят для ферментации, кондиционирования и хранения светлого пива при ограниченной высоте потолка. Индивидуальные конфигурации портов, площадей рубашек и отделки в соответствии с размером партии и планировкой подвала.
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
Конический ферментер для пива 1000 л из SS304 с охлаждающей рубашкой, CIP и санитарными клапанами
Конический ферментер объемом 1000 л из SS304, созданный для тапрумов и небольших пивоварен, с охлаждающими рубашками для гликоля, санитарными фитингами tri-clamp и CIP-распылительным шаром. Мы рассматриваем толщину стенок, выбор между 304 и 316L, рабочее давление и размер предохранительного клапана, угол конуса, а также как сопоставить количество танков и зоны охлаждения с вашим графиком пивоварения.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Конический пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 литров на продажу
Наши пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом 10 000 л — это цилиндро-конические унитанки, предназначенные для партий объемом 100 гл, с контактными поверхностями из SUS304 или 316L, рубашками с димпл-пластинами для гликоля, рабочим давлением 3 бар и полным комплектом фитингов CIP. Угол конуса, расположение рубашки, порты и изоляция настраиваются с учетом вашей пивоварни, стиля пива и доступного пространства на полу.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
