Wat een 7BBL Unitank Eigenlijk Doet op Uw Vloer

Een 7BBL fermenter is meestal de eerste tank die een brewpub of kleine ambachtelijke brouwerij koopt wanneer ze stoppen met het huren van capaciteit. Zeven vaten geven u ongeveer 217 gallons per batch — genoeg om vier tot zes tappunten te voeden zonder uw koelruimte te overdimensioneren. Als u uw eerste brouwhuis dimensioneert, is dit het volume waarbij een conische bodem en een koeljas niet langer optioneel zijn.

We bouwen deze tanks met een kegel van 60 graden, wat de standaardhoek is die gist en trub laat bezinken in de onderste poort en schoon laat uitvallen. Vlakkere kegels houden hop en breekmateriaal langer vast, en dat zult u merken in de helderheid van uw bier en uw ledigingsschema.

Materialen, lassen en afwerking

Het lichaam en de kegel zijn gemaakt van 304 roestvrij staal met een dikte van 3 mm aan de schaal, met een 2B mill finish binnen en buiten, tenzij u anders specificeert. Voor brouwerijen die zure bieren met hoge zuurgraad of ketelzuren met verlengde contacttijd produceren, raden wij 316L aan voor de kegel en bodem. Het prijsverschil is aanzienlijk, maar dat geldt ook voor de putcorrosie die u voorkomt.

Alle productcontactlassen zijn TIG, aan de achterkant gezuiverd, vervolgens vlak geschuurd en gepassiveerd. We voeren geen pekel- en pasta-behandeling uit over ongeschuurde lassen — dat verbergt kieren in plaats van ze te verwijderen. Elke tank wordt hydrostatisch getest op 1,5x werkdruk en de jas wordt afzonderlijk druk getest voordat deze wordt verpakt.

De Koeljas

Glycoljassen op de kegel en de onderste cilinder geven u controle tijdens het meest actieve deel van de gisting, wanneer de exotherme reactie het wort binnen enkele uren 8–10°F boven uw ingestelde waarde kan brengen. Afkoelen van 68°F naar 38°F voor een koude crash is waar tanks met onvoldoende jas falen. Wij dimensioneren het oppervlak van de jas op basis van een typische 40°F glycoltoevoer en een realistische afkoelsnelheid van 2–3°F per uur.

De werkdruk op de tank is 15 psi, met een drukontlastklep van 30 psi en een 15 psi PRV op de jas. Sluit een ontlastklep niet af met een klep. CIP wordt afgehandeld via een roterende sproeikop op de bovenste manway, en we kunnen een speciale CIP-poort toevoegen als u van plan bent te reinigen zonder de tank te openen.

Specificaties

Vragen die we voor elke bestelling krijgen

Welke glycoltemperatuur heb ik nodig? Een koeler die 28–32°F levert, geeft je ruimte voor snel afkoelen. Als je toevoer op 40°F draait, verwacht dan een tragere afkoeling en pas de grootte hierop aan.

Kan ik in de tank carboniseren? Ja, bij 15 psi werkdruk met een correct ingestelde PRV. Alles boven dat is een drukvat-discussie, geen fermentator-discussie.

304 of 316L? 304 is jarenlang geschikt voor lichte ales en lagers. Kies 316L voor zure bieren, water met hoge chloridegehaltes of agressieve CIP-chemie.

Hoeveel tanks moet ik bestellen? Ongeveer één fermentor per twee tot drie taps, plus een helder tank. De meeste 7BBL startups beginnen met twee fermentors en één helder tank.

De juiste configuratie krijgen

Voordat u prijsopgave aanvraagt, zorg dat u uw batchgrootte, gewenste biersoorten, koelcapaciteit, beschikbare vloeroppervlakte en plafondhoogte bij de hand hebt. Alleen al de vrije doorgang van de manway sluit meer installaties uit dan glycol ooit doet. Stuur ons die gegevens en wij kunnen het volume, het manteloppervlak en de poortindeling afstemmen op uw daadwerkelijke brouwproces.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.