Beschrijving
Bessenwijn fermenteert snel en heet. Frambozen-, braam- en vlierbessenvruchten kunnen binnen een dag enkele graden stijgen, en warmte die niet vroegtijdig wordt afgevoerd, neemt aroma mee. Deze tanks zijn gebouwd rond die realiteit in plaats van een catalogusfoto.
De lichamen worden standaard gerold van 304 roestvrij staal; we schakelen over naar 316L wanneer het most onder pH 3,2 blijft of wanneer zware SO2-dosering routine is. Interne lassen worden vlak geschuurd en gepassiveerd, met productcontactoppervlakken gepolijst tot Ra ≤ 0,8 µm op aanvraag. Voor pulp-rijke vruchten gebruiken we een 60° kegel zodat zaden en schillen netjes vallen in plaats van boven de uitlaat te blijven hangen. De buitenkant krijgt een #4 of spiegelafwerking, 50–100 mm polyurethaan isolatie en een 304 bekledingshuid.
Temperatuurregeling komt van dimple- of kussenplaatjassen op de kegel en de onderste cilinder. Enkelzone-jassen zijn geschikt voor vaten tot ongeveer 5.000 L; grotere tanks krijgen twee of drie zones met onafhankelijke glycolkleppen, wat belangrijk is wanneer je warmte uit 12.000 L most onttrekt en toch 18 °C vasthoudt. De standaard werkdruk is 1,5 bar, hydro getest op 2,5 bar, en het veiligheidsventiel is gedimensioneerd voor het jas-circuit in plaats van het tankvolume — een detail dat vaker over het hoofd wordt gezien dan zou moeten.
Reiniging verloopt via een roterende sproeibal in de bovenste manway gevoed door een 1,5\” tri-clamp. Een aftaparm, monsterklep en vlinderuitlaat zijn standaard; zijmanways, weegcellen en glycolbedieningspanelen zijn optioneel. Skid-gemonteerde en draagbare versies zijn beschikbaar voor producenten die in gehuurde ruimte werken.
| Capaciteit | 500–20.000 L |
| Materiaal | 304 of 316L roestvrij staal |
| Interne afwerking | Ra ≤ 0,8 µm, gepassiveerd |
| Koelzones | 1–3, dimple- of kussenplaat |
| Werkdruk | 1,5 bar (2,5 bar test) |
| Kegelhoek | 60° standaard |
| Isolatie | 50–100 mm PU-schuim |
| Aansluitingen | Tri-klem, DIN of SMS |
Welke capaciteit moet ik bestellen? Kies de grootte op basis van je grootste enkele variëteitsfermentatie en laat 20–25% kopruimte voor schuim. Twee tanks van 2.000 L zijn meestal beter voor bessenwerk dan één tank van 4.000 L.
Heb ik 316L nodig? De meeste bessendruivenwijnen fermenteren prima in 304. Kies 316L voor laag-pH most, kustlucht of langdurig contact met droesem.
Kan het worden onder druk gezet voor carbonatie? Ja, tot 1,5 bar werkdruk met de bijpassende veiligheidsinstelling. Vertel ons je gewenste CO2-volume voordat we de fittingen lassen.
Vertel ons je batchgrootte, fruitsoort, aantal fermentatietanks en beschikbare vloeroppervlakte. We kunnen het tankvolume, koeloppervlak en mantelconfiguratie voor je wijnmakerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
Vorkbare stapelbare vierkante wijnfermentatietank 2000L 3000L roestvrij staal
Vierkante, vorkbare en stapelbare wijnfermentatietanks van 2000 L en 3000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deukkoeljassen, TIG-gelaste en gepassiveerde interieurs. Vorkopeningen in de basis maken het mogelijk om een standaard vorkheftruck een volle tank te laten verplaatsen, en bijpassende stapelvoeten verdubbelen de keldercapaciteit zonder extra vloeroppervlak. Maatwerk fittingen, drukken en afwerkingen beschikbaar.
Wijn Fermentatie- en Opslagtanks 1000L–10000L Roestvrij Staal voor Wijnhuizen
Roestvrijstalen wijnfermentatie- en opslagtanks van 1.000 L tot 10.000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met dimpelplaat koeljassen, CIP sproeiballen en conische of platte bodems. Geschikt voor kleine kelders tot commerciële wijnhuizen, met drukclassificatie, jasoppervlak en fittingen afgestemd op uw batchgrootte, wijnstijl en glycolvoorziening.
2000L commerciële rode wijn fermentor met koeljas en heftruckzakken
Deze 2000L commerciële rode wijn fermentor is gebouwd voor primaire fermentatie, maceratie en kortetermijnopslag. De koeljas helpt de warmte te beheersen tijdens actieve gistactiviteit, terwijl heftruckzakken het mogelijk maken om lege tanks te verplaatsen bij veranderende kelderindelingen. Verkrijgbaar met natte delen in SUS304 of 316L, met sanitaire lassen, CIP-sproeikop, aftapkraan, monsterklep en configureerbare glycolaansluitingen.
10HL-100HL Wijnfermentatietank met spiraalvormige koeljas
Een 10–100 HL wijnfermentatietank gebouwd met een spiraalvormige glycooljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, gedimensioneerd op basis van uw doel voor snelle koeling in plaats van alleen de piekfermentatietemperatuur. SUS304 of 316L constructie, volpenetratie TIG-lasnaden, optionele 0,4–0,8 µm interieurpolijsting, CIP sproeibal en overpomparm als standaard.
1000L-2500L RVS mousserende wijn fermentatietank met koeljas
Drukbestendige 1000L tot 2500L roestvrijstalen fermentatietanks voor mousserende wijn met gegolfde glycol koeljassen, gepolijste binnenkant en 3 bar ontwerpdruk. Op bestelling gemaakt voor wijnhuizen die secundaire gisting uitvoeren, met configureerbare kegelhoek, manway-positie en CIP-aansluitingen.
1000L tot 5000L Roestvrijstalen Fruitwijn Fermenter Druivenwijn Fermentatietank
Roestvrijstalen fruitwijn- en druivenwijnfermenters van 1000L tot 5000L, vervaardigd met 304 of 316L schelpen, glycolmantels en CIP-klare interieurs. We bepalen de grootte van elke tank op basis van uw werkelijke batchvolume, plafondhoogte en reinigingsmethode, en bevestigen de poortindeling, drukclassificatie en afwerking voordat de productie start.
10000L enkele of dubbele wand wijnfermentatietank met koeljas
Een 10.000 L wijnfermentatietank gebouwd in SUS304 of 316L, verkrijgbaar in rond of vierkant, enkele of dubbele wand, met een koelelement met deuken of spoel. Inclusief richtlijnen voor maatvoering, fabricagedetails, druklimieten van de mantel en de specificaties die kopers moeten bevestigen voordat ze een offerte aanvragen.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
